UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE FARMACIA Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica I La botica del Hospital Real y General de Nuestra Señora de Gracia de Zaragoza (1425-1808) MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR PRESENTADA POR Ignacio Andrés Arribas Directora Mª Luisa de Andrés Turrión Madrid ISBN: 978-84-8466-803-9 © Ignacio Andrés Arribas, 1991 TESIS DOCTORAL LA BOTICA DEL HOSPITAL REAL Y GENERAL DE NUESTRA SENORA DE GRACIA DE ZARAGOZA (1425-1808) Ignacio AndrésArribas Madrid, Septiembrede 1991 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE FARMACIA DEPARTAMENTO DE HISTORIA DE LA FARMACIA Y LEGISLACION FARMACEUTICA MARIA LUISA DE ANDRES TUERION, Profesor Titular de Historia de la Farmacia y Legislación Farmacéutica del Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica de la Facultad de Farmacia de la Univer sidad Complutense de Madrid CERTIFICO: Que el Licenciado Don Ignacio Andrés Arribas ha reali- zado bajo mi dirección, desde el 30 de enero de 1987, un trabajo de investigación histórico—farmacéutico so- bre el tema “La botica del Hospital Real y General de Nuestra Señora de Gracia de Zaragoza (1425—1808)”, con el que desea optar a la obtención del grado de Doctor en Farmacia. Para que conste a todos los efectos oportunos firmo el presente certificado en Madrid a tres de julio de mil novecientos noventa y uno 2 ,.twna o& ¿itadrs A Rosa,Rubény Jaime. INDICE Pag. INTRODUCCION A. EL HOSPITAL 1 B. LA BOTICA 21 B.1. LA SITUACION DE LA BOTICA 24 B.2. SU GOBIERNOY ORGANIZACION 29 B.2.1. Las Ordinaciones 30 B.2.1.a. Ordinacionesde Femandoel Católico 31 B.2. 1 .b. Ordinacionesde Felipe ¡1 35 B.2.1.c. Ordinacionesde Miguel Escartín 41 B.2.1.d. Ordinacionesde Pedro Tris 46 B.2. 1 .e. OrdinacionesEconómicasde la Sitiada 46 B.2.2. El personalde la Botica 50 B.2.2.a.El Specieroo Boticario 50 B.2.2.a.1.Boticarios del Hospital de Gracia 66 B.2.2.b.El personalauxiliar 76 B.2.3. Las visitas o inspecciones 94 B.2.3.a.Las visitas delsiglo XVI 101 B.2.3.b.Lasvisitasdelsiglo XVII 104 B.2.3.c.Las visitas del siglo Xviii 129 B.3. FUNCIONESY FUNCIONAMIENTO 148 B.3. 1. Dispensacióndemedicamentos 150 B.3. 1.a.Dispensaciónintrahopitalaria 151 B.3. 1 .b. Dispensaciónextrahospitalaria 168 B.3.2. Los gastosde la Botica 173 B.3.2.a.Adquisicióndeproductosy medicamentos 182 B.3.3. Existenciasde productosy medicamentos 187 B.3.4. Docenciae investigación 253 CONCLUSIONES 260 APENDICES 266 APENDICE 1. PRECIOSDE PRODUCTOSY MEDICAMENTOS ADQUIRIDOS POR LA BOTICA. PERIODO1762-1767Y ANO 1807 267 APENDICE II. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1601 269 APENDICE III. EXISTENCIAS DE SIMPLES.AÑO 1609 270 APENDICE IV. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1728 273 APENDICE V. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1767 277 BIBLIOGRAFíA 285 INDICE DE ILUSTRACIONES 300 INDICE ONOMASTICO 301 JNTRODUCCJON Las farmaciasde los hospitales,históricamentehablando,han tenido alo largode los siglos unaimportanciarelevantedentrodel desarrolloglobal de la Farmacia.Hemosdeteneren cuenta queen la antigñedad,en que la profesiónmédicay farmacéuticaconcurríanen unasolapersona por no haber separaciónentre ambas, el médico solía preparar todos y cada uno de los medicamentosqueprecisabanlos enfermos. Al surgir los primeroscentroshospitalariosfue necesarioestableceren ellosdepósitosdediferentesproductosindispensablesparala preparación de medicamentoscomplejos y acasoel médico se sirviera de ayudantes,o de sus mismos discípulos,pararealizardiferentesoperacionesmanualesnecesariasparala formulacióndedichos medicamentos.No debepuesextrañarnosque, paralelamentea estosdep6sitos,seestablecieran en los hospitaleslugaresidóneosparala preparaciónde los mismos.Así ocurriríaen el Hospital incluido dentrodel Monasteriode SanGalo donde, segúnun pianodel siglo IX, aparecíauna habitaciónparaguardarlos medicamentos,situadaa suvez cercadeljardíndeplantasmedicinales con indicación,incluso,de lasplantascultivadasen los distintosparterres. A pesardela importanciahistóricadela FarmaciadeHospital,distintosautoreshanapuntado la escasezde trabajosrelativosa esteapartadode la Historiade la Farmacia,hechoqueseha soslayadoen estasúltimas décadas,debidoquizásal interéssurgido por estaespecialidad,con la apariciónde distintasmonograftasy trabajoscentradosen la descripcióny funcionamientode las Boticasestablecidasen siglos anterioresen distintos Hospitalesespañoles. El motivo central del presentetrabajo es la Botica de uno de los hospitales más representativosde la península,el Hospital Real y Generalde NuestraSeñorade Gracia de Zaragoza.Fundadoen 1425, seconvirtió en una de las institucionescon mayorprestigiode la Coronaaragonesa.En la Edad ModernaesteHospital pasaa ser unode los másimportantesde Españay muchosde los viajeros, tanto nacionalescomo extranjeros,quepasanpor Zaragoza relatan algo de él. Ademáshemosde señalar su influencia dentro y fuera de las fronteras españolasasí en el campo asistencial,por su labor en favor de los enfermos mentales, especialmenteen el siglo XVIII, como en el científico, basadosobre todo en la prácticay la enseñanzade la disecciónanatómica. La importanciade la Botica fue paralelaa la del Hospital y así lo han insinuadovarios autores.De entre ellos destacamosa Folch y MillAn quienesen el capitulo dedicadoa La FarmaciaHospitalaria en Zaragoza,de su libro La Farmaciaen Zaragozaa travésdel tiempo, exponenrefiriéndosea estaBotica que: Segúnnuestrocriterio, si sehubiesenencontradodatos suficientespara ello, setendría materiapara realizar una tesis doctoral. Esta sugestivaidea se convirtió en finalidad propia al tomar posesiónde la plaza de FarmacéuticodelHospitalRealy ProvincialdeNuestraSeñorade Graciade Zaragoza,dedicando’ seisaños,hastael presente,a escudriñaren casi ocho siglos de antecedentespara intentarel acercamientoa la ideaexpuestapor Lucien Febvresobrela Historia como la tomadeposesión por el hombrede su medioambiente. u En el procesodeinvestigaciónnosmareamoscomoobjetivo la búsquedadedatosquepudieran ofreceruna visión de conjuntoacercade los aspectosmásrepresentativosdel funcionamientode la Boticaen estudio,desdesus orígeneshastala destruccióndel antiguoedificio del Hospitalen el primerSitio de Zaragozaen 1808, quesupusounarupturaen el desarrollohistóricodel centro sanitarioy por tantode su Farmacia. Sin embargola historiografíade esteperiodoresultaescasadebidoa quecon la destrucción del Hospital desaparecieronlos fondos de su rico Archivo. No obstantesehan localizadolas Ordinacionesdel Hospital mandadasrealizarpor el Rey Fernandoel Católico y conservadasen el Archivo de la DiputaciónProvincialde Zaragoza,ademásde un voluminosomanuscritodelas Visitas o inspeccionesrealesefectuadasa la institucióna comienzosdel siglo XVII, encontrado en el Archivo dela Iglesiadel HospitalProvincialde Zaragozay que, aunquele faltannumerosos folios, sobretodo de la partededicadaala Botica, sehaconservadode forma inexplicable.Estos datosse han complementadoconlos obtenidosde las distintasVisitas realizadasal Hospital en el sigloXVIII incluidosentrela documentaciónprocedentedela correspondenciaentrela Cámara de Castillay la instituciónsanitaria,localizadosen el Archivo HistóricoNacional. RecogidasestasFuentesDocumentales,se han completadoconotrasmuy diversasFuentes Bibliográficasconsultadasen el Archivo Municipal de Zaragoza,BibliotecaNacionaldeMadrid, Biblioteca Universitaria de Zaragoza,Biblioteca de la Cátedrade Historia de la Farmaciay LegislaciónFarmacéuticade la UniversidadComplutensede Madrid y, entrelasparticulares,las de los farmacéuticoszaragozanosD. EnriqueAubá y D. VicenteMartínezTejero. iii Hay queseñalarqueunade las particularidadesde estainvestigaciónradicaen que ha sido realizadafundamentalmenteabasede fuentesdocumentalesdetipo crítico, asípodemoscatalogar lasactasde las inspeccionesbasede nuestroestudio,lo queprobablementeconílevaunamayor veracidady exactituddelos datosy hechosrecogidos,aunquelimitadosaun tiempodeterminado. En este sentido queremospuntualizar que la tarea recopiladorano la consideramosni lejanamentefinalizada, puestoque estamosconvencidosque entre los fondos de los mismos archivos por nosotroscitados y en otros dondeno hemos logradonuestro objetivo, como el Archivo Generalde Simancas,el Archivo de la Coronade Aragón,Archivo de la Real Sociedad de Amigos del Paísde Zaragoza,etc.,puedeconservarsedocumentaciónrelacionadaconel tema quenos ocupa,en esperade sercatalogadao localizada. El texto que presentamoscomo resultado final de nuestralabor investigadora,se ha estructuradoen basea dos grandescapítulos,introducidoscon la situacióny estructurafísica de la Botica, correspondientesel primero a su gobierno y organización,donde se incluyen las normativaspor lasqueseregía,la descripciónel personaldela Boticaconel Boticarioo Regente al frente,y las inspeccionesqueserealizaronparala vigilancia de dichaoficina. En el segundo sedescribenlas funcionesmásdestacadasqueefectuabala Botica, englobadasen la dispensación de medicamentos,susgastosy adquisiciones,lasexistenciasde medicamentosy productosen la Farmacia,lo quenos ha permitido hacerun estudiode los cambiosterapéuticosproducidosen el Hospital en el periodo de tiempo estudiadoy por último las labores de docencia e investigación. iv El trabajo va precedido por una breve introducción histórica del funcionamiento y característicasdel Hospital Generalde Ntra. Sra de Gracia, tratandodeterminadosaspectos básicosparamejor comprensióndel temaprincipal, la Boticade estainstituciónhospitalariaque aparecemuy cercanaen conceptos,usos y funcionesa los que existeny se practicanen la actualidad. y ¿Noesfanzosoel Hospital? Todaslas cosaslo son de esta ciudadgenerosa... Lope de Vega. El locoporfi¿erza.Jornadasegunda. A. EL HOSPITAL El Hospital Realy Generalde NuestraSeñorade Graciade Zaragozaha sido unade las institucionesde másarraigoenel territorio aragonés,traspasandosu importancialasfronterasdel reinoy considerándosecomounode los principalesde España. Fue fundadopor el monarcaaragonésAlonso V el Magnánimoen el año 1425, al poco tiempo de constituirseen Barcelonael Hospital de la SantaCruz, con el cual tiene numerosas similitudes, principalmenteen los primeros tiempos de su funcionamiento.Estasfundaciones formabanparte de un movimiento cultural creadorde hospitales generalesen los que se atendiesenenfermosde muydiversasdolencias.La inscripciónqueorlabael escudodelHospital de Gracia de ZaragozaDomus Infimorum Urbis et Orbis era suficientementeelocuentede su universalismo. La historia del Hospital de NuestraSeñorade Gracia puede dividirse en dos periodos totalmentediferentesmarcadospor la destruccióntotal del primitivo Hospitalen el primer sitio 1 de Zaragoza en 1808, quedando trasladado al, hasta entonces, denominadoHospital de Convalecientesdondecontinuócon la misma entidad y similar funcionamientoque la antigua institución sanitaria”2. Distintosautoreshantratadode estudiarla historiadel Hospitalde NuestraSeñorade Gracia durantesu primera etapacon los pocos datos que quedanen la actualidad,debido a que su destrucciónhizo desaparecerel rico Archivo queposeía3”’. Aunquela fundacióndel centrosanitariosedebeal Rey AlonsoV, ciertamentefueel propio municipio zaragozano,apoyadopor la Iglesia,el queconcibióesta necesidadde asilo para los enfermosy beneficenciaque, no obstantede ello, necesitódel favor y del impulsoReal. Por estarazónen el Hospitalde NuestraSeñorade Graciase uníala triple característicade un fundamentobásicamenteeclesiástico,con un gobiernomunicipal y cívicodondelosciudadanos queostentabanel poderen las institucioneslocalesparticipabanen el control del hospital y por ‘GIMENO RIERA, Joaquín:La CasadeLocosdeZaragozayel Hospitalde Mira. Sra. de Gracia. Librería de Cecilio Gasca.Zaragoza,1908. 2 RAQUERO, Aurelio: BosquejoHistórico del Hospital Real y Generalde Nuestra Señorade Gracia. InstituciónFemandoel Católico. Zaragoza,1952. ~MAISO GONZALEZ, Jesús:“AspectosdelHospitalde Graciay Aragónbajo losAustrias”. Estudios/78,1978, Pp.267-321. ~FERNANDEZDOCTOR,Asunción: El HospitalRealy Generalde Ntra. Sra. de Gracia de Zaragozaen el siglo XVIII. Institución Femandoel Católico. Zaragoza,1987. 2 último teníala consideraciónregia, dadala condicióndecasoreal, lo quele permitíacontarcon las ayudaseconómicasy privilegios del Rey y del reinos. Duranteel siglo XV secontabaentrelos cinco hospitalesmássignificadosde la Península. Unapartede susedificaciones se levantaronduranteestaprimeracenturiade su historia,entre ellasla modestaiglesia, conochocapillasen suscontrafuertesparadevocióndesusbenefactores. El Hospitalposeíadiferentesestancias,constandodel Spitaleto recibidorde enfermosjunto a la porteríaprincipal,de las enfermerías,quadraso salas,queerandoce,sietequadrasde Calenturas para hombresy das de Cirug(a tambiénpara hombres,a las que habíaque añadirotras dos quadrasmásparamujeres,la de Parturientas ¡a y 2a, ademásde la de lasMadalenas,también de mujeres.Teníanestassalassusnombres,algunosdelos cualesperduraránen el tiempo,como sucedecon la del Rey,la delArzobispoy la deSanMiguel. Poseíaigualmentedepartamentospara expósitosy dementesde ambossexos, botica, oficinas, habitacionesparasus empleadosy un cementerioqueen el año 1466 fue trasladadodesdelas inmediacionesde la iglesiaa la parte posteriordel Hospital debidoal crecimientodel mismo 6. La presenciareseñadade enfermosdementesen el Hospital de Zaragoza,supusoya de por sí un hito excepcionalen la consideracióndel loco comoenfermo,siendounade las primeras institucionesen que serecogey asistea los enfermosmentales,aventajadaen antiguedadpor el ~MAISO GONZALEZ, Jesús:“HospitalRealy GeneraldeNuestraSeñorade Gracia”. Gran EnciclopediaAragonesa.Tomo VI, U.N.A.L.I.. Zaragoza,1980, pág. 1667-1669. 6 BAQUERO, Aurelio: citado en (2), pp. 28-29. 3 Hospital dela SantaCruz deBarcelona(1404)y por el HospitaldeisFolís e Jnosentsde Valencia (1409),esteúltimo dedicadoexclusivamentea este tipo de ~ No seconservanlas primerasOrdenanzasu Ordinacionesdel Hospital de Graciaaunqueen la descripciónde su Archivo realizadaen el alio l600~ figuran unasOrdinacionesdel año 1438 que pudieran ser las iniciales dictadaspor el Rey Alonso V. Las Ordinacionesde 1496”’ firmadaspor Femandoel Católico,primerasconocidas,se refieren exclusivamenteal gobierno de la casa y disponenque haya cuatro Regidores,dos mayores y dos menores, uno de los mayoreseseclesiástico,tienedoscientossueldosde salario,ejercejurisdicciónsobrelaspersonas eclesiásticasy presidela Sitiadau órgano de dirección del Hospital. El otro Regidormayor es seculary entiendeen los trámitesdel hospital con los jurados, abogados,procuradores,jueces y concejos,siendosu salariode mil sueldos.De los Regidoresmenoresno seespecificasi son seculareso eclesiásticos;unode ellosvive continuamenteen el hospital,comiendoy durmiendo en él (no se le permitetenerconsigoa su mujer y su familia). El segundoRegidormenor se preparaparasustituirleal año siguiente.Los martesy viernesse reunenen Sitiadaparatratarlos temasde la casa.La duraciónefectivade suscargoseraanual,considerandoquelos Regidores menoresteníanun alio depreparacióny otro deejercicioactivo. Ladesignaciónde losRegidores seefectuabamedianteinsaculación.La selecciónde nombresquese insaculabanparael sorteo de regidoreclesiásticocorrespondíaal capítulodela Seo.Losinsaculadosenla bolsadelRegidor ~LOREN,Santiago:Historia de la MedicinaAragonesa.LibreríaGeneral.Zaragoza,1977. 8 GIMENORIERA, Joaquín.Citadoen (1). Esel estudiomásserioqueseharealizadosobre el funcionamientodel Hospital de GraciacomoHospitalde dementes. ~A.I.H.P.Z., Libro de la Visita alio 1600, p. 67. >“ A.M.Z., ms. 52. 4 mayor seculareran catorce,diezciudadanos,doscaballerosy dos hidalgos, correspondiendoal concejoy aloscapítulosdecaballerosehidalgos,respectivamente,la seleccióndeloscandidatos. La bolsade Regidoresmenoresconstabade seisnombresde vecinosy habitantesde Zaragoza, elegidossegúnel parecerdel concejo. Estajunta de gobiernodel Hospital compuestapor los Regidorestenía el nombrede Sitiada, al igual que las reunionesquemanteníanparatratar los temassobrela administracióndel centrosanitario. En 1495 se señalaa la ciudadcomoconservadoray patronadel Hospital, susrentasy bienes quedabande esta manerabajo su proteccióny salvaguarda.Hastamediadosdel siglo XIX no volveráa tenermatiz tan municipal. Duranteel siglo XV la institución estabasujeta a la jurisdicción ordinaria, tanto civil (zalmedinas,lugartenientey demásoficiales reales)comoeclesiástica(el arzobispo),pero los Regidoresdebíanadministrary gobernarel hospital.Por otrapartecomo en aquel momentono sedistinguíaentreel poderdel Estadoy cualquierotro podermásqueen el grado, seconfiere a los Regidoresel ejerciciode lajurisdiccióncivil y criminal aefectosde apresary azotardentro del Hospital a todaslas personasreasqueen él se acogían. Tambiénel Hospital recibió privilegios de las Cortesdel reino de Aragóna lo largo de luis siglosXV y XVI. Así en lasCortesde los años1466, 1467y 1468 sele declarafranco de sisa. Parapaliar la situacióneconómicaqueatravesabael Establecimientoamediadosdel siglo XVI, lasCortesde Monzón celebradasen 1552 le aumentaronla rentacontrescientaslibrasanuales11, lasposterioresdeBinefarde 1555donanventidosmil librasjaquesasy trescientasarrobasdelana ~‘ LOREN, Santiago.Citado en (7), p. 115. 5 y las de Tarazonade 1592 cuarentamil librasjaquesasasí como la cancelaciónde todas sus obligacioneshipotecariasI2• Desdeel punto de vistacientífico, cabedestacarel privilegio perpetuoconcedidopor el Rey Femandoel Católicocon fecha28 de enerode 1488parapracticardiseccionesde cadáveresen el Hospital’3. Este privilegio fue otorgado a la Cofradía de San Cosme y San Damián de médicos y cirujanos de Zaragoza,suponiendopara el Hospital convenirseen centro de la enseñanzaanatómicadel Reino de Aragón. En cuantoal númerodeenfermosy volumenanualmediode ingresadosqueteníael Hospital en este siglo XV se carecetotalmentede datos. El siglo XVI puedeconsiderarseque para el Hospital se inicia con las Ordinacionesde Femandoel Católico de 1508, ya quemarcanun cambio,tanto políticocomo de organización, frente al siglo anteriorcon el nombramientodirecto de los Regidorespor el monarca’4.Así el virrey proponeuna terna al Consejode Aragón y el Rey elegirá a uno, quepor lo general coincide con el señaladopor el consejo. El Rey busca así ganarseal patriciado urbano nombrándolesRegidoresdel Hospital. En estas Ordinaciones se dispone que cadaaño se 12 BLASCO IJAZO, José: Hospital Real y General de Nuestra Señorade Gracia de Zaragoza.TalleresEditoriales “El Noticiero”. Zaragoza,1959. ‘~ MARTíNEZ TEJERO,Vicentey SOLSONA,Femando:Introduccióna la ediciónfacsímil OrdinacionesdelCollegiodeMédicosy Citanosdela Ciudadde Qarogo~a,MDCXIX. Librería General.Zaragoza,1986. 14 A.D.P.Z., Ordinacionesdel Spital de SanctaMaria de Gracia. 6 sustituyandosde los cuatroRegidores,con lo que la permanenciaen el cargopasaa serbienal. En 1587 seamplió a tresaños,aunquela prácticaposteriortenderíaa mantenerlosmástiempo. En cuantoal resto de la normativarecogidaen estasOrdinaciones,si se realizaun estudio comparadocon las realizadasparael Hospital Generalde la SantaCruz de Barcelonadel año 1417, seobservaun paralalelismoentreambasquepermite suponerque las ordinacionesdelL Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragozade comienzosdel siglo XVI se basanen las 15 citadasdel Hospital de Barcelonade principiosdel siglo XV, con ligeras diferencias En 1525 el Hospital consigue, por bula de ClementeVII, la exencióneclesiásticade la jurisdicción arzobispalde Zaragoza.Esto lleva como consecuenciaqueel personaleclesiástico dependadirectamentede la Sitiada,incluidos los regidoresseculares,y queel rey y susoficiales no podrán proceder contra los eclesiásticosdel Hospital recurriendoa la jurisdicción civil ordinaria, sino quetendránquecontarcon Roma. En cuantoa la exencióndejurisdicción civil, los regidoressonconscientesde que la bula de ClementeVII les da derechoa ella y duranteel siglo XVI, épocadeciertapervivenciade los Fueros,parecequeseconsiguióalgunaefectividad de estaexención. Desdeel principio del siglo XVI el Hospital es másinmuneal municipio y a la vez másdependientedel monarca. También duranteestesiglo el Hospitalva a conocerun augeenorme,paraleloa la expansión demográficay económicadel reino. Es en estetiempocuandoadquieresusgrandesdimensiones, abarcandoel espaciocomprendidoentre la calle Coso, la calle del Hospital (actual Paseo “ ROCA, J.M.: Ordinacions de L’Hospital Generalde la SantaCreu. AssociacióGeneral de Metgesde llenguaCatalana.Barcelona,1920. 7 Independencia)y los conventosde Jerusalén,SantaCatalinay SantaEngracia(ILISTRACION N01). Tambiéncompletasu organizacióndefinitivaen departamentosespecíficosparalosdiversos tipos de enfermos,haypabellonesespecialesde locos, tiñosos,expósitosy parturientas;además abundantescuadras:decalenturas,sietede hombresy dosdemujeres;de cirugía,dosde hombres y unade mujeres;de bubaso morbogálico, unaparacadasexo; igual númerode convalecientes y unade vergonzantes,paraaquellaspersonasvenidasa menosy cuya identidadpermanec(aen secreto. En este mismo siglo se hizo el teatro. De estamanerael Hospital aparecedefinitivamente configurado,quedando,segúnnosrelataun documentode la época,comounaCasade bastante capacidad,puesdesdesu fundaciónse fue aumentando,con los numerososfondosobtenidos,el númerode edificios que se le habían agregadopara disponer, no solo de las Salasde los enfermos,sinodetodala granvariedadde oficinasprecisasparalos respectivosministerios.Así, se nos dice, que nada había sobranteen ella, y que las Salaseran espaciosasy cómodas, llenándosecuandoexistíanecesidad.UnasSalaseranaltasy otrasbajascon algunadesigualdad yfalta de simetri’a segúnla necesidadha obligado a construirlas’6. 16 MURILLO, Diego: FundaciónMilagrosade la Capilla AngélicayApostólicade la Madre de Dios del Pilar y Excelenciasde la Imperial Ciudad de Qarago~a. SebastianMatevad. Barcelona,1613. 8 ILUSTRACION N0 1.- Mapade Zaragozadel año l769~~ —y a 4 y -4.--, - ~- -~-- 9 Cabedestacaren este siglo el trabajocientífico que realizó en el Hospital el médico Juan TomásPorcelí. Naturalde Cagliari, capital de Cerdeñaqueentonceseraprovincia aragonesa,y formado en la Universidadde Salamanca,estableciéndosedefinitivamentecomo médico en Zaragoza.Fue sobresalientesu estudiode la pestedurantela epidemiaqueasoló Zaragozaen 1564. Las autopsiasque realizó a los cadáveresapestados(más de cincuenta)le permitieron obtenerunosconocimientosprofundosde la enfermedadqueplasméen su obra Informacióny curación de ¡apestede Qarago~aypreservaciónde la pesteengeneralqueconstituyeunade las aportacionesclavedela epidemiologíaen el renacimiento,con la introduccióndehábitosclínicos modernosque indican una nueva actitud frente a la enfermedad,y la utilización de datos anatomopatológicoscomofundamentode su propiaexperienciaclínica. Porcelírealizóun estudio sistemáticode los apestadosfallecidos, lo que le permitió modificar la orientaciónterapéutica tradicional,oponiéndosea las sangrías,a las purgasy a la precoze indiscriminadaaperturade los abeesos.Otro de los rasgosde sumodernidades el continuorecursoquehacede los datos 17 estadísticosparafundamentarsusopiniones Setienen noticias de los ingresados,que son gentede clasebaja, definidascomopersonas poco aptasparael trabajo. En cuantoal lugar de procedenciade los enfermos,cabateneren cuentaque,ademásdeZaragozay alrededores,tambiénseacogíandeCalatayud,Daroca,Teruel, Albarracín e incluso Navarra y el obispadode Sigilenza. Los visitadores de 1584 dan las siguientescifras de ingresados:enfermosmásde 500; niños y niñasquesecrían, 400; furiosos, ‘~ PORCELL SARDO, loan Thomas:Informacióny curación de la pestede Qarago~ay praeservacióncontrapesteen general.Viuda de Bartholoméen Nagera.Carago~a,1565. lo másde 100; tiñososmásdc 40. Sin embargoen tiempodeepidemia,comola pestede 1564,esta cifra se multiplicaba’8. A finales del siglo XVI la regresiónquecomienzaa padecerAragón afectatambién al Hospital. Sus dificultades eran ya evidentesen 1584, fecha en que se realiza una Visita o inspecciónque fue la causade la promulgaciónde nuevasOrdinacionesfirmadaspor Felipe II en 1587. Estasnormativasy las posterioresfueronfruto de lasVisitas efectuadaspor ordendel Rey, y durantelas cuales seobservabandefectosque las nuevasnormasdictadastratabande corregir medianteórdenesprecisas. Duranteel siglo XVII el Hospital ha pasadosu épocade esplendory las dificultadessevan a mantenera lo largo de todo el siglo y partedel posterior.La exenciónde la jurisdicción reaL no pasade ser teórica (paralelamentea la pérdidade autonomíadel reino), puesaunquelos Regidorescreentenerderechoa ella por la bulade ClementeVII, no la ejercennunca,sinoque cesanen el cargoal ministroo sirvienteperseguidopor la justicia real paraque éstapudiera actuar.En el reinadode CarlosII pretendenhacervalerla firma de exenciónqueleshabíadado el Justicia de Aragón en el siglo anterior,pero sin convicción ningunay renunciandoprontoa esteintento. La exenciónde la jurisdicción eclesiásticaordinariasiguefirme, comoen el siglo precedente. LosRegidorespasanadetentarel cargode formaperpetua,encontradelo quedisponíanlas ordinaciones,y dadoque muchosde ellos por su edadno podían atendersus obligaciones,se nombrabannuevos,conlo queel númerosobrepasabael fijado por aquellas.Confrecuencialos 18 A.H.N., Consejos,Leg. 19247,n0 1. 11 Regidoresbuscabana quienesles sustituíany luegopasabana sucederlesen el cargo. Además, el tercerRegidorsecular,no ciudadano,pasabaa ser ocupadoconfrecuenciapor personasde la noblezatitulada,lo quellegó aplantearproblemasdeprecedenciaala horadeasistira la Sitiada. Además la permanenciaen el regimiento les da mayor prepotencia,de forma que todos los ministrosy sirvientesdel Hospitál se quejabande ser tratadoscon muchasoberanía. El númerode enfermosno parecesermuy superioral del siglo anterior,únicamenteapuntar quedurantela la guerrade Cataluñaaumentóconsiderablementela afluenciade afectadosal Hospital,especialmentesoldados.Cabedestacarenesteapartadola situaciónenqueson tratados los locos, llevandoen ocasionesel pesodel Hospital,desempeñandolas tareasmásduns,siendo consideradoscomo manode obra no remunerada,absolutamentedócil y no libre, siendomali vestidosy alimentados,lo que seacusay refleja en su elevadamortalidad,hastaun 36% de promedioen los años1680-1694.Otrogrupo importantedepacienteslo componíanlos aquejados de morbogálico, queacudíanal Hospitala la curade la enfermedaddondeserealizabadosveces al añoutilizandoungúentode mercurio, conun númerode afectadosqueseaproximabaal millar anualmente,de los cualesel 60% procedíande fuerade Zaragoza.La presión asistencialque suponíanéste último tipo de enfermosy el alto costede su curación,sobretodo en el capítulo dealimentación,llevó al Hospitala tenerquesuspenderen variosañosla aplicacióndedichotipo de tratamiento19. Sobrelos ingresoseconómicosdel Hospitalhayquedestacarla disminuciónde los mismos, llegandoa ser inexistentesalgunasde las fuentesquele manteníancomolos frutos decimalesy los prediosdominicales,por lo que las rentasordinarias,másde la mitadproveníande censos, ‘~ A.H.N., Consejos,Leg. 19247,n0 17. 12 quedaronmuy limitadas.El restode los ingresosdel Hospital se debena rentasextraordinarias, obtenidasde las limosnasrecogidasbajo los másdiversosconceptos.Así pues,el Hospitalvive fundamentalmentede las limosnas, ya que incluso los ingresosordinarios fruto de antiguas donaciones,que incluíanpueblosenteros,producenunasmodestasrentas. Los gastosse dedicanfundamentalmentea la alimentación y es evidentela bajacantidad relativaa sueldos.Duranteel siglo XVII los censosrinden menosy son másdifíciles de cobrar, al mismo tiempo que las limosnasse vuelven escasas,por lo queel Hospital seve obligadoa recurrira la ventade su patrimonio,siendoapartir de 1640cuandocomiencenlas ventasmasivas a causadel gran númerode enfermosqueingresanen el Hospital debidoa la guerrade Cataluña, muchasde cuyasbajassontratadasen el Hospital de Zaragoza. Intentandoponersolucióna losproblemasdel Hospital seproducendosVisitas fruto de las~ cuales se dictan nuevasOrdinaciones.La primera fue realizadaen 1655 por Don Miguel de Escartín, Obispo de Lérida, pertenecienteal Consejo de Su Majestad Felipe IV. En las ordinacioneselaboradaspor el citado visitador se recogetodo lo referenteal gobierno y a]L personalal serviciodel Hospital,tantodelospropiosregidorescomodel personalde los servicios del mismo20. Trata tambiénde la admisión y de la asistenciaespecializadaa los enfermos.La siguientevisita fue dirigida por Fray PedroTris, Obispode Albarracín y del Consejode Su Majestad Carlos II, que se realizó en 1681, dictando una normativa complementariaa las anterioresordinaciones.Así, puntualizansobrela ventade los bienesdel Hospital, las Sitiadas 20 OrdinacionesdelHospitalRealy Generalde N. 5. de Graciade Qarago~a.Hechasen la Visita quecon autoridad y comisiónde la Magestaddel ReíNuestro SeñorFelipe Quarto (que Diosguarde)hizoel Obispode Lérida, de su Consejo.Imprentade Miguel de Luna. Caragoqa. 1656. 13 o Juntasde Gobierno, las obligacionesde los Regidoresy las limitaciones de sus poderes. Tambiénse refierena la prohibiciónde aumentodel personaly otrasdisposicionesparaclérigos y gobiernode la Iglesia.EstasOrdinacionesconjuntas,editadasen 17232’t estaránvigenteshasta finales del siglo XIX, completándosecon disposicionesadicionalesprocedentesde la propia Sitiadade los años1755 y 1767”. A partirde 1660 los gastosdel Hospital tenderánadisminuir, tendenciaquesemantienehasta finales de siglo. Ello se debe en partepor el descensode los preciosde algunosproductos alimenticios y también por la influencia que ejercen las nuevas Ordinaciones sobre eL funcionamientodel Hospital.Peroen ningúnmomentolos gastossecolocanpor debajodelo que suponenlos ingresosy, a pesarde las órdenesquese habíandictado,continuarála corrientede ventasde los bienesdel Hospital paraenjuagarel continuodéficit. En este siglo XVII cabe destacarla influencia recíprocaque tuvo el Hospital con el movimientocientífico denominadode los novatoresy en especialen unode susrepresentantes más destacados,Juan BautistaJuanini. En efecto, Juanini fué un decidido cultivador de la anatomíaprácticay en susobrasdadetallesdelas circustanciasenlasquerealizóvariasautopsias en centroscomoel HospitalGeneralde Madrid y el HospitalGeneraldeNtra. Sra. de Graciade Zaragoza~.El testimoniode otro médico italiano, FedericoBottoni, esbastanteelocuentepara 21 Ordinacionesdel Hospital Real y General de Nuestra 5. de Gracia de la ciudad de Zaragoza.PasqualBueno. Zaragoza,1723. 22 Ordinacionesdel Hospital Realy Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Imprentade la Calledel Coso, 116. Zaragoza,1836. 23 LOPEZ PIÑERO, JoséMaría: Medicina modernay SociedadEspañola.SiglosXVI-X¡X. CuadernosValencianosdeHistoriade la Medicinay de la Ciencia.CátedraeInstitutodeHistoria de la Medicina. Valencia, 1976, Pp. 149-173. 14 demostrarla importanciadel Hospital de Zaragoza:Nadie de los europeosignora que en este celebradomuseode las cienciaflorece la medicina en el máselevadocrédito, debiéndoseéste al continuoejercicio anatómicoquedos vecesa la semanaseejecutaen el teatro o salón que paraesteefectohayenaquelcélebreHospitalGeneral,concurriendotodoslosprofesoresdeesta cienciaa tan importantedemostración24. La agudacrisis económicaquearrastrael Hospital, seve agravadaa comienzosdel siglo XVIII con la guerrade Sucesióny sus consecuencias.Su agudizaciónmáximava de los años 1712 al 1715, en los que el Hospital viene a tenerunos gastosde alrededorde 34.000libras jaquesasanualesy sus rentasy limosnas nunca llegan a 30.000, con lo que cadaaño seva acumulandoun déficit de unas4.000libras queseobtienenempeñandobienesdel Hospital. En 1714 el valor de lo empeñadoerade 60.000libras25. FelipeV agradecidopor el trato recibidopor sustropasen el Hospital, intentaresolverla situaciónaumentándolelas subvencionesy ordenandola continuaciónde unaVisita, comenzada en los últimos añosdel siglo anterior, que estudiela administracióny propongalas medidas convenientesparaatajar la agudacrisis. EstaVisita resultalarguisimay duranteunoscuarenta añosno seconsiguióterminar, a pesarde habersenombradosucesivamentecinco Visitadores. La inspecciónmásminuciosala llevó a caboPascualHerrerosde 1725a 1734. Observóque las Ordinacionesno se cumplían, la alimentaciónde los enfermosera mala y no se daba ~‘BOTTONI, Federico:Evidenciadela circulaciónde la sangre...Lima, Ign deLuna,1723. Citadopor LOPEZ PINEROJ.M. en (23), p. 172. ~ FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: “EL Hospital de Gracia en el siglo XVIII”, Gran EnciclopediaAragonesa.Tomo VI, U.N.A.L.I.. Zaragoza,1980, Pp. 1669-1670. 15 desayuno,el edificio, mal distribuido, no eranadafuncional, habíaatrasoen el pagode salarios a los sirvientes, las cuentasno cuadrabannunca, la Sitiadavendíalas propiedadesdel Hospital sin la autorizaciónde la Cámaray la administracióndirectade torresy heredadessólo producía más confusiónparael Hospital. De estamanerael centro no se abastecíasuficientementey al mismotiempoquesusacreedoresno cobraban,laInstituciónadelantabadineroalos comediantes. Las solucionesque el Visitador propuso fueron importantesy hubieran cambiado el mal funcionamientodel Hospital de no producirseel choquedirectoentreel Visitador y Regidores. Aquél quiso pasarde las reglas a los hechosy éstosprotestanantela Cámaraque recortalas funciones del Visitador, puesen el fondo no era político enfrentarse con la noblezade Aragón solamentepor quereragilizarel funcionamientode un hospital. Esta Visita no produjoningúnresultadode momento.Sin embargo,poco apocolascríticas van calando en los nuevos Regidores, quiénes con el paso del tiempo irán llevando a cabo las reformas. Especialmente el cambio empieza a notarse a partir del año1755. Nuevas subvenciones queFelipeV hizo al Hospital,unidasa la gran cantidadde limosnasquea él afluyena causade larecuperacióneconómicadelpaíshacenqueconunosgastosde41.000librasquedeun superávit de unas 2.000, lo cual permitirá a partir de los años 60 la renovaciónde muchaspartes delL edificio, así comola construcciónde los nuevosdepartamentosde dementes,parahombresy mujeres,acabadosen 1762 y 1764 respectivamente26. 26 FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: El HospitalRealy Generalde NuestraSeñorade Gracia de Zaragozaen el siglo Xviii. Tesis Doctoral. Zaragoza, 1984. 16 13 OIUIINACIONES ECONOMiCAS, QUE DE ORDEN DE LA MUY ILUSTRE SITIADA DEL SANTO HOSPITAL REAL Y GENERAL DE ~UES’I’11N SEÑORA DE GRACIA DE ESTA. CIUDAD DE ZARAGOZA SE HAN MANDADO IMPRIMIR, PARA la mejor, y mas puntual asistencia de sus Pobres Enfermos. ENFERMERO MAYOR. SOBRE lo que disponen las Ordinaciones Reales, se previene, procure estar entre dia en el salar», donde concurren á firmar los y ales para los remedios de los enfcrmos: verá si los médicos colegiales visitan á las boras regularessus respectivascuadras;si los pasioneroseslán purnualesen hacersus guardias, como tam- bien si los enfermeros, y mancebos salen de casa, fuera de las regulares salidas, y estas son. De santa Cruz de Mayo, hasta la de Setiembre, pueden salir con licencia del enfermero ~nayor¡ es á saber, por la maííane, ILUSTRACION N0 2.- Portadade las OrdinacionesEconómicasde la Sitiada. Alio 1755. 17 Esteresurgireconómicocoincide o es consecuenciade unaSitiadaespecialqueacometela renovaciónadministrativadel Hospitaly confeccionalas OrdinacionesEconómicasde 1755,que afectanespecialmenteal personalasistencialde enfermería,puntualizandolos deberesde cada uno. Entre los años1766y 1769serealizaunanuevaVisita al Hospital,peroestala llevana cabo cuatrocomisionados,dosdelos cualessonen aquelmomentoRegidoreseclesiásticosdel Hospital y los otros dos canónigosde la Seo, evitándosecon ello enfrentamientosentrevisitadoresy regidores.Estos comisionadosconsiguendesayunopara los enfermos, dos hombrespara la limpiezadecadacuadra(queanteshacíanlos dementes),quelas cuentassellevenconmásorden y que cadaempleado tenga obligacionesespecíficas.También intentaronque hubiera una. separaciónen las cuadrasde los enfermostísicosy éticos,pero las condicionesdel edificio no lo permitieron. La capacidaddel Hospitalde 1725 a 1736osciló entre399 y 472 camas,ampliablesen caso de necesidada 641, con un promediode camasocupadasentre281 y 407 (índicede ocupación del 0.70al 0.98segúnlos años).Todoello sin contarcon los dementesy tiñosos, quevendrían a serunas150 camasmás.Ademáslos expósitosqueel Hospitalingresabacadaañoerande unos 250, manteniéndolosdentroy fuera del Hospital a lo largo de cinco años. El total de expósitos mantenidosen todo momentopor el Hospital entrelos años1723 y 1727 fue de 1.221. 18 Hacia el año 1768 el Hospital atendíade 6.000 a 8.000 enfermosal año, y los expósitos veníana ser de 800 a 1.000. En la décadade 1780 a 1790 el ingresode enfermososciló entre 8.000 y 10.000y los expósitosatendidososcilabaentrelos 900y 1.000 niños. A finales del siglo XVIII un informe del Dr. Iberti sobreel departamentode dementesdel Hospital presentadoante el Comité de Mendicidad de París da a conocer las posibilidades terapéuticasdel trabajoen los enfermosmentales,observadasy practicadaspor el Hospital. Este trabajo conocidopor Felipe Pinel, alienista francésy creadorde la Psiquiatríacientífica, fue recogido en su obra fundamentaly lo tomó como base para su reforma de la asistencia psiquátrica,queintrodujo en el manicomiode Bicétre,haciendomundialmenteconocidala labor realizadacon los dementespor el Hospital de Zaragoza27. Los datos que tenemosdel Hospital a comienzosdel siglo XIX describensu situación económicacomo francamentedesahogada,con unas rentasque sobrepasabanel millón de reales’8.En efecto,segúnel libro de Cajadel Hospitalde 1807el volumende ingresosde dicho añoseelevóa 68.793Libras 9 sueldosy 8 dineros,esdecir 1.375.860realesdeplata29.En este puntoqueremosconfirmarlosdatosobtenidosporFernándezDoctorsobrela fórmula generalque obtienepara determinarlos ingresosanualesdel Hospital en la segundamitad del siglo XVIII, 27 ESPINOSAIBORRA, Julián: “Un testimoniodela influenciadela Psiquiatríaespañolade la Ilustración en la obra de Pinel: El informe de José Iberti acercade la asistenciaen el Manicomiode Zaragoza”.Asclepio,Archivo iberoamericanode Historia de la Medicina, XVI, 1964, Pp. 179-182. 28 BAQUERO, Aurelio: Citado en (2), p. 101. ‘~ A.D.P.Z., Beneficencia,Libro Extractode Caja, año 1807, n0 164. 19 calculadaa partir de seriesfragmentariasde las entradasde la institución en los años1756 a 1767. La ecuaciónpropuestaes: Ingresos= -649.309,52+ 396,74’X (X = alío) De dondeseobtienenunosingresosteóricosparael año 1807 de 67.599Libras con un índicede correlaciónde 0,98, lo quedemuestalo acertadode la fórmula general30. Los gastosen 1807 fueronde 60.978Libras 5 sueldosy 5 dineros.El superávitde eseaño resultó ser de 7.815 libras 4 sueldos y 3 dineros lo que demuestrael estado saneado, financieramentehablando,en queseencontrabael Hospital pocoantesde su destruccion. Además,en los primeros añosdel siglo XIX sehabía aumentadola atencióny el cuidado delos enfermoscon la incorporaciónal HospitaldelasHermanasdela Caridad.En estasituación comenzóel Hospital la Guerra de la Independencia,causade la desapariciónde su primitiva edificación31. 30 FERNANT3EZ DOCTOR,Asunción: Citado en (4), p. 200. 31 TELLECHEA IDIGORAS, J. Ignacio: Las Hermanasde la Caridad de SantaAna y el Hospitalde Ntra. Sra. de Gracia de Zaragoza. DocumentosHistóricos¡II. El primer decenio (1804-1814).Hermanasde la Caridadde SantaAna. Vitoria, 1984. 20 B. LA BOTICA. Entre las oficinas más destacadas del Hospital Real y General de Nuestra Señora de Gracia. de Zaragoza se encuentra la Botica. A esta oficina se le denominó Specier(aen el siglo XV y comienzos del XVI y así la encontramos nominada en las Ordinaciones de Femando el Católico, Referencias a la misma las tenemos a través de Isamat32 que cita cómo Alberto Marsina de Nápoles en una visita que hizo a Zaragoza alabó encendidamente la especieríay botica de]L Hospital,considerándolacomola másimportantey mejor surtidadelreino.Tambiéntenemosuna descripciónhechapor el PadreDiego Murillo33 en 1615, de los distintos departamentosque componenel Hospital de Ntra. Sra. de Gracia,citando . . . enparticular hay una botica muy abundantede todas drogasy medicinas,governadapor un boticario del Colegio de la ciudad, muyhábil, dondeasistesiempreun regentesuyo,con los criados necesariosparapodercumplir con la obligaciónde suministerio.Incluso después de la desaparación del antiguo Hospital, en unarepresentaciónal Reyy al congresodel año 1814, secita comoapartadoimportanteentrelas 32 ISAMAT VILA, J.: “Historia del Hospital de Ntra. Sra. de Gracia de Zaragoza”. PhannaciaMediterranea,III, 1960, Pp. 698-707. ~ MURILLO, Diego: Citado en (16), p. 213. 21 pérdidasocasionadaspor sudestrucciónen el primer sitio a Zaragoza,durantela Guenade la. Independencia,la desapariciónde: ... la Botica quecompetíacon la de nuestrossoberanosen provisión, en vasijas de barro, vidrio y metaly enfin, en cuanto la fannaciapuedeapetecer, para la elaboracióny distribuciónde las medicina9. De los numerosostrabajosy monografíaseditadassobrela historiadelHospitalde Ntra. Sra. de Graciade Zaragozadurantela primeraépocade suexistencia,la mayoríasolamentehacen 35referenciassuperficialesa su farmacia Juntoalos anterioresestudios,hayvarias obrase investigacionespublicadasquetienenentre otros distintosobjetivos,el aproximarsea la historiade la Boticadel HospitalRealy Generalde NuestraSeñorade Graciade Zaragoza,basándoseen la escasay dispersadocumentaciónhistórica encontrada36’37’3839. ~ A.D.P.Z., Beneficencia.Impresoquesehalla en el libro de las Sitiadas(1813-1814)n0 2213. En su encabezamientoy escntoa mano,dice “No tuvo efectoestarepresentación”. ~‘ CERRADA Y MARTIN, Felix: El Manicomio de Zaragoza. Imprenta del Hospital Provincial. Zaragoza,1887. GIMENO RIERA, Joaquín:Citado en (1). BAQUERO, Aurelio: Citado en (2). BLASCO IJAZO, José: Citado en (12). DOLSET CHUMILLA, Jaime: “El Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragoza”.Zaragoza,1,1955,pp. 13-19. DOLSET CHUMILLA, Jaime: “El Hospital de NuestraSeñorade Gracia de Zaragoza”.Zaragoza, II, 1956, pp. 7-19. 36 ISAMAT VILA, J: Citado en (32). Inicial e importante aportación al estudio conjunto del Hospital y su Botica, aunque con el inconveniente de no citar la procedencia de sus investigaciones,siendola basede su estudio,segúnhemoscomprobado,las obras de Gimeno Riera y de Baquero,en especialuno de los apéndicesdel libro de este último autor,ademásde consultarfuentesoriginalescomo las Ordinacionesdel Hospital del siglo XVII. ~‘ FERNANDEZ DOCTOR,Asunción:Citado en (4) y (26),TesisDoctoralrealizadasobre el HospitalRealy Generalde NuestraSeñorade Graciade Zaragozaen el siglo XVIII, seguida de su publicaciónparcial en libro. Monografíafundamentalsobreel establecimientosanitarioy en el quesededicaun capítuloala Boticaen estesiglo, ademásde aportardatoseconómicosde su funcionamientoen distintaspartesdel trabajo. 22 Nuestras investigacionesnos han permitido despejar incógnitas sobre ciertos aspectos organizativosy funcionalesimportantesde una Botica de Hospital, en la que se observan numerososantecedentesdela estructuraen la queactualmentesebasala FarmaciaHospitalaria. 38VALVERDE, J.L., ARREBOLA NACLE, P. y FERNANDEZDOCTOR,A.: “La Botica del Hospital Realy Generalde Ntra. Sra. de Gracia de Zaragozaen el siglo XVIII”. Homenaje’ al Prof Folchiou. Madrid, 1982, Pp. 109-114. 39FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: La Farmacia en Zaragoza através del tiempo. Colegio de Farmacéuticosde Zaragoza;Departamentode Historia de la Farmaciay LegislaciónFarmacéutica,UniversidadComplutensedeMadrid.Madrid, 1985.Libro basadoen la TesisDoctoralde la segundaautora,constituyela aportaciónmáscompletaa la Botica en estudio, dedicandoun amplio capítulo a la FarmaciaHospitalaria, referido casi exclusivamentea la Botica del Hospital de NuestraSeñorade Gracia.En dicho capítulo los propiosautorescalificandeincompletosu estudio,aunquedan unaideageneralde los numerosos aspectosfuncionalesde dicha farmaciahospitalaria. 23 B. 1. LA SITUACION DE LA BOTICA La situacióny distribuciónde la Botica a finales del siglo XVI y comienzosdel siglo XVII va a ser la mismaqueposeíaen la siguientecenturia, salvo muy ligerasvariaciones.Se hallaba éstadentrodel recinto sanitario,en la zonaquedabaa la calledel Hospital,actualPaseode la Independencia,cerca del Convento de Jerusalén. Probablementeocuparía un edificio independienteo agregadoal restode la instituciónhospitalaria,aunquebiencomunicadoconlas salasy cuadrasde la mismapor uno de los pasadizosde la plantabajadelala oestedel recinto sanitario,denominadode los locos, quecorría casi paraleloa la calle del Hospital40. Constabala Boticacon sudespacho,estanciaprincipal o botica, y la rebotica,ambasen el mismopiso.De la estanciapropiamentellamadaboticano tenemosdatossuficientespararealizar unadescripciónaproximadade ellay únicamenteconocemospartede su mobiliario. Sabemosque en ella estabanalmacenadoslos medicamentosen estantesy tablas,destacandola existenciade 40 BAQUERO, Aurelio: Citado en (2), p. 58. Este autor en su esquemadel edificio hospitalario relata que del patio principal de la casa, situado a continuaciónde la entrada principal, salende su plantabajadospasadizosuno de los cualesibaen dirección al Convento de Jerusalén,siguiendola calledel Hospital,pasadizoqueprobablementecomunicanla Botica con el restodel Hospital. A estepasadizodenominadode los locos y al pasadizodelagua, que partíapor la izquierdade aquél haciael patio de los aljibes, dabanlos Refectoriosde Tiñosos, de los locos, de oficiales y de clérigos,los aposentosdel Vicario y de algunossacerdotesy las cuadrasde Amas y de Cirugía, segúnla descripcióndel propio Baquerodel Hospitalen el siglo XVII. 24 un armario con cuatro puertasy dos cerrajas, con sus respectivasllaves, fijo en la pared, en dondeseguardabanloscordialesy piedraspreciosasenbotesdevidrio, esdecirlo quepensamos podíaser el cordialero. La reboticateníaunachimeneagrandey dos mediasventanascon reja alta quesalían a la calle del Hospital.En dichaestancialos productosestabansituadosen seisentabladoso estantes encajadosen la pared, ademáshabía un armario con dos medias puertas también con medicamentosconservadosen jarras, parralesy potes41. Sobre la reboticase encontrabaa comienzosdel siglo XVII la habitación o viviendadel Regentea la queseaccedíapor un escalerasituadapor detrásde la puertaprincipalde la Botica. Por lo quese refierea los aposentosde los mancebos,estañansituadosen un local adjunto a la Farmacia. Nosconstala existenciade cuatrohuertosqueteníael Hospital,entreellos figura el huerto quese destinabaparauso de la Botica dondese cultivabanplantasmedicinalesy al que se le denominaen varios sitios comode los boticarios. Se accedíaa él por unapuertacon cerrajay llavequeposeíael boticarioRegenteSebastiánDIaz. Estabasituadoal ladodeun huertogrande,, a cargo del mayordomo,cuyas tapias daban al cementeriodel Hospital, y otro huerto más La descripciónmás completade la Botica es la que se haceen la visita efectuadaal Hospitalen el año 1601. Dos de las ventanasde la rebotica, segúnhaceconstar,dana la calle del Hospital (actualPaseode la Independencia),cercadel conventode Jerusalén.A la calledel Hospital, segúnlas descripcionesparcialesque tenemosdel recinto sanitario,dan tambiénlas ventanasde las salas Primera de Mujeres, Cirugía Alta de Hombresy la de San Miguel. A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año1600. 25 pequeñosituadoal lado de uno de los graneros.En el huerto, según sedescribeen la visita, estabanplantadosnumerososárbolesfrutalesy un naranjo...y haymuchosrosalesde Alejandría para beneficiode la botica. Por el huertodelos boticariosseaccedíaa un cuartoquehabíapara trabajarla cera.También dabaal huertode Joande Tiermas,encuyadescripciónesde destacar los laurelespara cogerlas olivitaspara la botica. Además,cercanosal cementeriodel Hospital, se situabanun almacénparala conservación de los productosde la Farmacia(Reposteo Descatorio)y un aposentoparatrabajarla cera. La disposiciónde la Botica en el siglo XVIII nos hacever queconstabade los siguientes aposentos:despachode la Botica, Quarto de la Droguería, reboticay el desecatoriode yerbas situadoen la partesuperior. Segúnesteúltimo apunteel almacénde drogasde la Boticaparece haber sido trasladado de la situación descrita en 1600. Además estabala vivienda del fannacéuticoy su esposa,el huertodondese cultivabany recolectabanlas hierbasmedicinales y, por último, fueradel recinto del Hospital, variosabejaresdedicadosa la producciónde miel y ceraparalas necesidadesde la propiaBotica, dependiendodirectamentede la mismay llevados por suRegente.Estosabejaresestabanuno en la heredaddel Hospitalplantadade cepassituada. en Miralbueno,otro en el Realencode Villamayor llamadoel barrancode los abéjares,y otro másen el montedeTorrero.Este último sevendió en 176442. Basándonosen el planode Zaragozarealizadopor Casanovaen el año1767, seha reprentado gráficamenteen la ILUSTRACION N0 1 la ubicacióndel Hospital dentro de la ciudad, y la 42 A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 10, fol. 776-777. 26 ILUSTRACION N0 2 unaampliacióndel anteriorpara intentardetallarla posiblesituaciónde la Botica43. En generalypor losdatosaportadosy obtenidosde las distintasfuentesconsultadaspodemos afirmar quela botica del Hospital Real y General de Ntra. Sra, de Gracia de Zaragoza,era amplia y suficienteparadesarrollartodaslas funcionesquedesempeñaba. ‘~ CASANOVA, Carlos: Planode Zaragoza,año 1769. 27 ILUSTRACION N0 3.- Situacióndel Hospital en el Mapade Zaragozade 1769 (Ampliación)43. 28 B.2. SU GOBIERNO Y ORGANIZACION La Specier(ao Boticaerauna másde la oficinas y serviciosquecomponíanel Hospital Real y Generalde NuestraSeñorade Gracia de Zaragoza,por tanto estabaincluida dentro de la organizacióngeneral del mismo y dependíadirectamentede su Juntade Regidoreso Sitiada, aunquesu importanciarelativa dentrodel funcionamientodel centrosanitariole permitíacierta autonomíaen temasde trascendenciacomo la gestiónde las comprasde medicamentoso la admisióny despidodel personalauxiliar. Las normasgeneralesqueregíanel funcionamientode estaoficina estabanrecogidasdentro de las distintas Ordinacionesque se dictaron para el Hospital. En todasellas se dedicaun apanadoa la Boticadondesedescribenlas característicasquedebereunir el Boticario al mando de la mismajunto con susobligacionesy derechos,asícomopautasgeneralesde actuacióny los controlesquese debíanrealizarpara supervisarel correctocumplimientode las funcionesque debíadesempeñar. La Botica debía estar siempre a cargo de una personahábil y conocedoradel oficio de Speciero o Boticario, de las dos formas se le denominaen distintossiglos, queserásu máximo responsabley del quedependerádirectamenteel personalauxiliar de dicha oficina. 29 La supervisiónde su funcionamientose realizabapor la Sitiada a través de inspecciones periódicasordenadaspor dichajuntade gobiernoy contempladasen las ordenanzasdel Hospital. Estos controlesinternos eran complementadoscon las Visitas generalesefectuadasal centro sanitariopor ordendel Rey y dondese realizabaunaminuciosaauditoríadel funcionamientode la institucióny de susoficinas,entreellasla propia Botica. B.2.l. Las Ordinaciones Las Ordinacionesdel Hospitalconstituyenun conjuntode órdeneso disposicionesdictadas parasu gobiernoy funcionamientogeneral,siendode hechounosestatutosqueinclusorecogían las funcionesmásespecíficasdel personaly de los diferentesservicios del mismo y por tanto tambiénde la Boticay susservidores. En la mayoríade lasocasioneslas Ordinacionesconstituíanun freno frentea los abusosque el personal,tantogobernantecomode servicio, cometía.Por otro ladoexistíandiferenciasmuy notablesentrelos hechosy las leyes. A pesarde ambascircustanciasel estudiode las distintas Ordinaciones, debido a la falta de otros documentos,nos da una visión importante del funcionamientode la institución, y en nuestrocaso másconcretode la Botica, y de los cambios ocurridosen la mismaa lo largode los cuatro siglosde existenciadel antiguo Hospital. 30 Comoya hemosseñaladolas primerasOrdinacionesdel Hospital seatribuyena su fundador el Rey AlonsoV perosu contenidonosesdesconocido.Seránunasprimitivasnormativasdictadas por el Rey Fernandoel Católico en 1496, las primeras que podemosestudiar, tratándose únicamenteen ellasdel gobiernodel Hospital. B.2.1 .a. Ordinacionesde Fernandoel Católico Le sucedieronunas nuevas reglamentacionesa comienzosdel siglo XVI, en las que no aparecela fecha en que se redactaron y que distintos autores datan en ísor. Estas Ordinacionesfueron elaboradaspor el hijo del Rey Femandoel Católico, el Arzobispo D. Alonso, LugartenienteGeneraldel Reinode Aragóny demuestranunaclarainfluenciade las que se realizaronpara el Hospital de la SantaCruz de Barcelonadel alio 141V~”. En ambas Ordinacionessededicaun apanadoal oficio de speciero(Ofici despecieren las de Barcelona). En las del Hospital de Zaragozase describequeen el Hospitalhaya una casa de specierla, encomendadaa unapersonahábil en el ane de la specier(a,para hacerjaraves, conservasy muchasydiversascomposicionesdematerialesyotrasmuchascosasmedicinalesnecesariaspara los enfennos47.Como ampliaciónde estedato sepuedeincidir en la influenciaque teníaesta “BAQUERO, Aurelio: Citado en (2), p. 43. ~ OrdinacionsdelHospital Generalde la SantaCreu de Barcelona (AnyMCCCXVII). En ROCA, J.M.: Citado en (15), pp. I-XLVI. 46ANDRES ARRIBAS, 1.; DE ANDRES TURRION, M.L. Y ABAZ SAZATORNIL, R.: “Las Ordinacionesde Femandoel Católico del Hospital de Nuestra Señorade Gracia de Zaragoza:El oficio deSpecieroo Boticario”. Comunicaciónpresentadaal IX CongresoNacional de Historiade la Medicina. Zaragoza,1989. “ A.D.P.Z., Ordinacionesdel Spital de SanctaMaña de Gracia, fol. XI. 31 oficina en los siglos XV y comienzosdel XVI de la boticaárabe,dándoseel casode queexistía unaautorizaciónoficial en la quesepermitíaejerceren la Botica del Hospital de NuestraSeñora 48 de Graciaa árabesy judíosconversos Entrelasobligacionesqueteníael Speciero,ademásde la elaboraciónde los medicamentos, se encuentranlas de comprary hacer comprar las cosasnecesariaspara la specierla. Estas comprasdebíande estarcontroladaspor el Receptor,queerael encargadode los pagos,y por el Escribanode Ración,quedebíallevarlascuentasde las comprasen un cuaderno.Así mismo, eraresponsabledirectode los instrumentosqueen la dichaspecieríaestánporrazóndesuoficio, así comode los materiales,aceites,azúcaresy otrascosasqueestánen su oficina. Todasestas existenciasteníanqueestarinventariadasen el Libro de Notamientosdel Escribanode Ración, debiendoel Specierodar cuentay razón de estascosas y de la distribución de las mismasal Mayordomoy Escribanode Ración,en presenciade los Médicosy Cirujanos,tresvecesal año. Las Ordinacionesprohibenal Specieroel despachode medicinasa laspersonasquetrabajan en el Hospital a no serpor mandamientodel Mayordomoy en todo casopagandolas medicinas quesedispensaran. Asimismo se le responsabilizade la dispensacióny distribución intrabospitalariade los medicamentos.Estepuntoaltamentesignificativono secontemplaen lasnormativasdel Hospital de la SantaCruz de Barcelonadel año 1417. Las Ordinacionesdel Hospital de Zaragoza especificanqueparaqueno sepuedancometererroresen la administraciónde medicamentosse hayade escribiren la ampolletao vasodondevayala medicinael nombredeldolientepara quién ~ ISAMAT VILA, J.: Citado en (32), p. 694. 32 hayasidoordenada.Siendode las primerasreglamentacionesde hospitalesdondesedannormas paraquese realicede unaforma segurala dispensaciónde los medicamentos. En lo referentea sistemade administracióndelos medicamentoslas Ordinacionesespecifican queel Speciero:haya de administrarpor sí o por susministros a cada un enfennopara quien seanordenadas,refiriéndosea las medicinas.Por lo tanto se le confiereal specieroel control directo y la responsabilidadde la administraciónde los medicamentosa los pacientes. Por último, aunquerecogido en la Ordinación de los Médicos y Cirujanos (Meges y Barberos),hayun apartadoqueafectade formadirectaal funcionamientode la Botica, en el que seordenaa dichosMédicosy Cirujanosquepongan,en presenciadel Enfermeroy Mayordomo, en el libro del Speciero:aquellasmedicinasqueseannecesarias,escribiendolos dichosmeges las receptasde los materialesquepor salud de los dichosenfermosordenarany firmando las receptasdesusmanos.Continuandoen esteapartadode la normativasedescribequeel libro del especiero,ademásde contenerlas prescripcionesparaelaborary dispensarlos medicamentos, seríael documentopor el quesedabacuentade quelas drogasy materialescompradospara la. especieríaeranutilizadosen el Hospitalparaprepararlas medicinasnecesariaspara losenfermos. 33 ti oscfonfcr5jo .1ji 4 b. . . - -, t ½> -~ 2 • Aa •~. ~ ~,4W7kv &aqMet la? - “e,1 n%Tet*d~e~trtAtj4:2~ryttd Se5w8ConwdNs~$, 0VJOJ~N - aruantawn.~tfr’%IN~wdl*y Js no 6:. 3. y’ 1Cli Y ohnwa,neta nng t IIJJSTR;C¡ON N0 - ‘.t 4• st4.- Introdu~® de las Ordinaciones de Femandoel Católico. 34 B.2.2.b. Ordinacionesde Felipe II Las siguientesOrdinacionesdel Hospital fueronrealizadasen el reinadode Felipe II. En el Libro dela Visita de 1600figura la descripciónde: Un libro original o volumende Ordinaciones para el dichoHospitalescritasenpergaminocubiertasconcueroleonadoydespachadoenforma de cancillería firmadopor su Magestady selladoenpendiente,con data en Madrid a 20 de Febrerode 1587. Este libro con las citadasOrdinacionesseencontrabaguardadoen el Archivo del Hospital49. Sin embargolos únicosdatosobjetivos queposeemosde ellas son los aportados por los numerosospárrafosquese referencianen las Ordinacionesposterioresdel año 1655, citándoloscomocontenidosen las Ordinacionesantiguas50. En estasnuevasnormativas,la Boticaestarádirigida por un Regenteal quesele asignarán dos ayudantes,todos con derechoa pensióny con alojamientoen el propio Hospital. También sehacitadoquerecogíanla existenciade un cargodependientedel Regentedela Boticaqueera el speciero,cargo queseha interpretadocomoequivalenteal hierbero,aunquepensamosquees la denominaciónquea comienzosde siglo se le dabaal boticario, tal y comoseha estudiadoen las Ordinacionesde Femandoel Católico51. ~ A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 67. 50 OrdinacionesdelHospitalRealy Generalde N. 5. de Gracia de Qarago~a. Hechasen la Visita que conautoridady comisiónde la Magestaddel Rei NuestroSeñorFelipe Quarto (que Dios guarde) hizo el Obispode Lérida, de su Consejo.Citadasen (20). ~‘ ISAMAT VILA, J.: Citado en (32), p. 694. 35 El Regenteeraelegidopor los Regidoresypor oposiciónsiendoexaminadoslos opositores por los médicosde la casay dos boticariosdel Colegiode Zaragoza,nombradosel unopor el mismoColegioy el otro por los Regidores. En el casode queel Colegio no quisieranombrarboticarioparaexaminaral Regente,para la visita de la Botica,para la verificación de la compradedrogasopara cualquierotra cosaque se ofreciere, servirá sólo el boticario nombradopor los Regidores.Las Ordinacionesde 1587 señalanla necesidadde visitar la Botica y de que secontrolasenlas comprasde productoscon ayuda, en amboscasos,de los boticariosdel Colegio de Zaragoza.La visita o inspeccióna la Botica se realizabaconjuntamentecon los médicosdel Hospital que teníanla obligación de realizarlaal tiempo que los Regidoresse lo ordenareny considerasenqueera másconveniente parareconocerlas medicinasquese hubierenhecho,si hallasen algunasque nofizeran buenas las derramarány ¡techarána mal, no permitiendoquesegastenen casa ni fuera de ella; y si algunassedebieranrenovar,mandaránqueserenueveny sihubierealgunasmedicinassobradas que no esténgastadasy pareciereconvenientesvenderlas,mandamosdenordenpara quese vendanpor tenerlopor convenienciaal Hospital. Esta visita de los médicosy Regidoresdel Hospital a la Botica acompañadosde boticarios de fuera, mandan las ordinacionesque sea realizadaunavez al año,lo quesuponeun cambiocon respectoa lasOrdinacionesde Femando el Católico queseñalabanquese realizarainspeccióntres vecesal año. Se ordenaen estenuevoreglamentoqueno sevendanmedicinasni cosaalgunapara fuera del Hospitala no serconconocimientoy voluntadde los Regidores,aspectoya pergeñadoen la normativade comienzosde siglo. 36 Seestableceen el Hospital un sistemade reunionesperiódicasde los médicos, cirujanosy Regentede la Botica, en la que se discutían diferentes tratamientospara los enfermosy preparacionesnuevas de medicamentos’2. Este dato, de confirmarse, tendría una gran importanciapuesseríael antecedentede las actualessesionesclínicas y sehabríaampliado,con el Regentede la Botica, el mandatoquehacea los médicosy cirujanoslas Ordinacionesde Fernandoel Católicoal ordenarqueéstostengansuscoloquiosy colacionessobrelos accidentes y enfermedadesde los enfermos,para los cualesordenenen el libro del specierolas medicinas queseannecesanas. Por último, y haciendoreferenciaa como sedebía realizarel sistemade administraciónde medicamentosalos pacientes,hallamosqueal tiempodedar losjaravesypurgasa los enfermos, que en otro apanadodice que sean realizadaspor un criado de la Botica, deben asistir el EnfermeroMayor o el Mayordomo, Veedor, Licenciado, Tenienteo Tablajero. Por lo que observamosque se aumentael control que se establecióen las anterioresnormativasde la administraciónde medicamentos,que se sigue haciendopor el personalde la Botica, pero’ controladodirectamentepor uno de los empleadosprincipalesdel Hospital. Duranteel reinadode FelipeII tambiénse realizaronlos estatutosu Ordinacionesde otros Hospitalesde la península,como son los Estatutosdel Hospital Generalde Madrid (año 1589) y las Constitucionesdel Hospital de los Reyesde Granada(año 1593),ambasfirmadas,al igual que las del Hospital de Graciade Zaragoza,por el propio rey Felipe II. Asimismo podemos 52 ISAMAT VILA, J.: Citado en (32), p. 695. 37 considerarcontemporáneaslas Constitucionesy Ordenanzasdel Hospital Generalde la Ciudad de Pamplonafechadasen el año 1563. En los tres documentossecita,de forma más o menos desarrollada,la figura y las funcionesdel boticarioen dichasinstitucionessanitarias.Así en los Hospitalesde Madrid se ordena que para las boticas de ambas casashabrá boticarios examinadosy hábiles,dichosboticariosno podrán vender ni prestarmedicinasa personasde fuera del Hospital aunqueseanpobres. Más adelantedicta queel boticario avisará las cosas necesariasen cadatiempopara quenofaltenlos cocimientos,destilacionesy aceitesnecesarios, de lo quesededucequeel boticario no realizabalas comprasal por mayorpersonalmente.Para el controlde las comprasde la botica sedicequesellevará un libro o cargodelHermanoMayor para anotar las drogas quese compren. La última cita al boticario de estos Estatutoshace referenciaa que tendráun ayudantey ambosasistirán a las visitas de los médicoscon el libro 53 recetariopara anotar las recetas Según las Constitucionesdel Hospital de Granadadel año 1593, el Boticario debía ser nombradopor los Visitadores a cargo del Hospital. En dichas ordenanzashay un epígrafe dedicadoal Boticario quedesarrollasusfuncionesy obligacionesen trespuntos.El primero de ellos ordenaque el boticario o algún oficial suyo ha de estar presenteen todas las visitas ordinariasde cadadía queel médicohiciere a los enfermosdelHospital. El siguientepuntoes sobre el control que se deberealizara la Botica ordenandoque de cuatro en cuatro meses, invariablemente,el boticario haga cuerna con el administradorpor las recetas del médico, firmadasdel veedor,de todas las medicinasque hubieredado a los enfermosy locos. Y si no ~ B.N.M.: Estatutosdel Hospital Generalde Madrid. 5. Manuscritos. 38 hicieselas dichascuentasdentrode los quincedíasde como hubierenpasadolos cuatromeses, seamultadoen dosducadosy el administradoren otros tantossi no las recibiere, y sidespués no los diere dentro de otros quincedías, sea la penade ambosdoblada. Y el tercer y último punto contempladoen el apartadodedicadoal boticario le encargarigurosamentela conciencia que dé a los enfermoslas mejores y más saludablesmedicinasque tuviere en su botica. Completándoselas mencionesal boticario en el capítulodedicadoal médicoen dondese señala queéstedebeestarpresenteal cocer el aguade palo y de zarzaparrillapara ver la cantidadque se ha de echary que tantoha de menguarel agua, ademásde escribircadadía las medicinas y remediosqueordenarepara los dichos enfermosy siempre los rubrique todo en el libro que teníaquehaberde la boticay las medicinas54. Quizáslas ordenanzasmás similaresa las del Hospital de Graciade Zaragozasean las del HospitalGeneralde Navarradel año 1563. En esteHospital la eleccióndel Regentede la Botica la efectuabala junta de Gobierno del Hospital, formadapor dos Canónigosde la Catedral,dos superintendentes,elegidosentre los Regidoresde la ciudad y cinco caballerosvecinosde la misma nombradospor el Regimiento de Pamplona. Como condiciones deseablespara el nombramientode la personadel Regenteeraquefuesesano,hábil, buencristiano, pío, limpio, pulido, modesto,callado y no revoltosoni parlero. Requisitoindispensableseríaser Maestro Boticarioaprobadoporel ColegiodePamplona.Otracondiciónimprescindibleerael permanecer soltero y habitarcontinuamenteen el Hospital. Las funcionesdel boticarioeran: la elaboración ~ SUNE, J.M. Y VALVERDE, J.L.: “El Boticariodel Hospital de los Reyesde Granada visto a travésde susConstituciones”.Bol. Soc. Hist. Farm., 62, 1970, Pp. 62-70. 39 de las medicinasrecetadaspor los médicos,por sí mismo o bajo su supervisión;la de asistira lasvisitas de los médicos,tomandonota de los medicamentosquese recetasena cadaenfermo; el mantenimientode la Botica y la provisión de drogas.En cuantoal personala su servicio, el Regentedeterminabalosmancebosqueprecisaba,teniéndoseen cuentaeljuicio delboticariopara su admisióno despedida.Por último, se reglamentaqueunavez al año, o másvecessegúnle pareciesea la Junta,serealiceunavisita de inspeccióna la Botica55. En el Hospitalde la SantaCruz de Barcelona,en susOrdinacionesde los siglosXVI y XVII (años 1571 y 1667) y las de 1707, se mencionala figura de los medicinayresque eran los encargadosde la administracióny vigilancia de los medicamentos,estandoautorizadosarealizar lascomprasnecesariasa la boticaen ausenciadel prior del Hospital. Las Ordinacionesde 1756 consideranla figura del oficial mayor de la boticaqueeraboticario examinadoy aprobadopor el Colegio de Boticariosde Barcelona56’57. ~ PEREZROMERO,JoséA.: “Los Boticariosdel HospitalGeneraldeNavarray su Estatuto Profesional(siglos XVI al XIXf. Bol. Soc. Esp. Hist. Farm., 92, 1972, Pp. 189-197. ~ DANON, J.: El Hospital General de la Santa Cruz de Barcelona. Tesis Doctoral, Barcelona,1967, p. 205. “ JORDI GONZALEZ, R.: “FarmaciaHospitalaria. ApuntesHistóricos. Del Islám a la BarcelonaCristiana.Farm. Clin., 1,1983,Pp. 144-151. 40 oposición,de la misma forma que se describeen las anterioresOrdinaciones,es decir siendo examinadoslos opositorespor los médicosde la casay dosboticariosdel Colegio de Zaragoza, nombradosuno por el mismo Colegio y otropor los Regidores. Entrelas funcionesqueasignaal Regentede la Boticaestánlas de hacerlas medicinasde los compuestos,o medicinascomplejas,y las de mayornecesidadpor sumismapersonay de asistir a los mancebosen el resto de fórmulasprescritasparaquese realicenconformearte. Estarátambiéna cargo del propio Regentecomprary guardarlas drogasnecesariaspara la Botica, concertandosuspreciosa mayor convenienciadel Hospital. Tendrála obligaciónde mandarcultivar el huertoquetieneel Hospital,haciendosembrarlas plantasquecreaseande necesidadparael usode su oficina, y en particulardeaquellassingulares queno seencuentrenfácilmente,debiendodedicarsedichohuertoúnicamenteparadichasplantas medicinales. Por último el Boticario tendrátodala autoridadparaadmitir los mancebosqueentiendasean máshábilesy convenientespara servir en la Botica y despedira los quesean inútiles o no cumplancon sus obligaciones. Las normas que se dictan para la petición de los medicamentospara los enfermosse concretanen queal realizarlos médicosla visita a las salasde enfermeríadebenacompañarlos 42 los mancebosde la Botica con un libro dondese asientenlas recetascon las medicinasque ordenendichos médicos, para que los enfermosseanproveidos de las medicinas con la puntualidadquepide la necesidadde cada uno. El resto de la Ordinacióndedicadaal Boticario se encargade dictar los controlesque se debende realizarparael buenfuncionamientode su oficina. Así en primerlugarregulala Visita de la Botica por los médicosde la casay los boticarios,estos últimos nombradosuno por el Colegio y el otro por los Regidores.Ordenaque la visita se realice todos los añosal comienza’ del mesde octubrey si es precisoen másocasiones.Estecontrol ya sepreveía,segúnapuntan las mismasOrdinaciones,en las anterioresde 1587, en las quese dictabanlas actuacionesque debíanrealizarlos peritosvisitadoresen casodeencontrarmedicinaspreparadasincorrectamente, pasadaso en exceso,puntoquetambiénrecogidoestáen las queestudiamos,aunqueincluidoen el apartadodedicadoa los médicos. Con respectoal controlde las comprasquerealizabala Botica, se mandallevar un libro de cuentacon lasentradasde drogasy del restode cosasquesecompren,ademásdelas cantidades de azúcarqueel Regente,únicamentecon cédulasfirmadaspersonalmente,tomedel reposte. Todasestascomprasdebenser comprobadaspor los boticarios nombradosparatal fin por los Regidoresy el Colegio, firmando la comprobaciónrealizada. En otro apartadosedicequeal ser imposible llevar la cuentapormenorizadade la salidade medicamentosde la Botica, seencomiendaal Racional(Escribanode ración)quecadaañotome 43 razóndel libro de entradas,arriba descrito,y de lascédulaspagadaspor el Receptorpor gastos de la mismaoficina, anotándoloen la cuentade gastosquede dichaBoticase forma en el Libro Mayory comparandoun año conotro lascantidadesquese hangastado,considerandoel número de enfermosqueha habido,conformea la variedadde los tiempos,procurandohacerjuicio de la proporción con que se ha realizado el gasto, atendiendo asimismoa la calidad de las enfermedadesy consultandoparaestoa peritos. Contodo ello sepretendíatenerla justificación del gasto realizado con la mayor individualización y comprensiónque hallamos se pueda excogitar. Creemoseste dato interesante,pues se acercaal concepto de control del gasto farmacéuticoqueen la actualidadseutiliza ennuestroshospitalescon la utilizaciónde indicadores comoel costepor enfermo. Por último y basándoseen las Ordinacionesrealesantiguas,encomiendaalos Regidoresla vigilancia de queno se vendaproducto algunode la Boticasi no es con su voluntad y licencia, prohibiéndolese. ellos mismosy a otraspersonastomarparasí, ni parasuscasasmedicinas,sin quesepaguenal contadoo dentrode brevetiempo, de modoque no sehagancuentaslargas. El llamamientoa quesecumplanlas Ordinacionesanterioresy el desarrollode unasnuevas órdenes,destinadasa ponerremedioa las nuevassituacionesy a los viejos vicios, son la base principal de estasnuevasOrdinacionesrealizadaspor el visitador real Miguel Escartín.Estos puntosson comunesa reglamentacionesde este tiempo en otros hospitales,como las que se dictaron en 1632 por el propio Felipe IV parael Hospital de los Reyesde Granada,del que hemospresentadoanteriormentelas Constitucionesprevias firmadaspor el Rey FelipeII. Las 44 nuevasreglamentacionesdel Hospital de Granadasólo aportanen el casodel boticarioun único punto en el quedice: aunqueestámandadoque no sepuedangastarmedicinaspor cuentadel Hospital, sino las queprecisamentefuerenmenesterpara lospobresenfermos,no seha cwnplido yha habidomuchoexcesoydesordenen ello. Mandoquedeaquíen adelanteno déel Boticario por cuentadelHospitalmedicinasalgunassi nofueranpara el gasto de él, y éstasconcédulas delmédicodelHospital, en las cualespongael enfermopara quienessony los númerosde los camas,si esloco, ministro u oficial delHospitalde los quese debencurar en él, y la misma razónseasienteenel libro de las medicinasquepara ello ha de haber,y lo quede otra manera diere el Boticario, no se le paseen cuenta, aunquelleve cédula del Administrador, Veedory Médico. Yel Administradory Veedor,ni los quetomarenlas cuentasdelHospital, no pasenpor cuentade él, ni consientanquesepaguenmedicinasque no seanpara los enfermosque en él se han de curat’. B. 1.2.d. OrdinacionesPedro Tris Las Ordinacionesdictadaspor el ObispoEscartínfueroncomplementadaspor otrasdeFray PedroTris y refendadaspor Carlos II en 1681, con motivo de unanueva Visita realefectuada al Hospital. 61 VALVERDE, J.L.: Los ServiciosFarmacéuticosdel Hospitalde los Reyesde Granada, TesisDoctoral.Universidadde Granada.Granada,1968. 45 Las Ordinacionesde Tris de 1681 puntualizanaspectosseñaladosya en las anteriores,como el funcionamientode la Sitiadao Juntade Gobierno, las obligacionesde los Regidoresy las limitacionesde suspodereso la forma de realizarlas ventasde los bienesdel Hospital. También serefierena la prohibiciónde aumentode personalen el Hospital y contienenun apartadofinal conordinacionesparalos clérigos y parael gobiernode la iglesia.Estanormativa,quepodíamos denominarcomplementaria,sólo hacereferenciaa la Botica en unaocasiónen la queordenaba. al torrero o encargadode la heredadqueteníael Hospital, queplantaserosalesy violas parael. usode dicha oficina. B.2.2.e.OrdinacionesEconómicasde la Sitiada Las siguientesOrdinacionesson dictadaspor la Sitiadao juntade gobiernodel Hospitalen el año 1755, denominadasOrdinacionesEconómicas,a las quesehizo unapequeñaadendapor la. propia Sitiadaen 1767con las Obligacionesde los asistentes.Cabedecirqueson excepcionales puesno son fruto deningunavisita ni tienenprocedenciareal. Secentranen especificarfunciones concretasdel personalasistencial,desdeel EnfermeroMayor hastalos mancebosy personalde los distintosservicios,dandoinstruccionesparala enseñanzacontinuadadel personalasistencial, recalcandola importanciadel ejercicioanatómico.Uno de sus apanadoslo titula para el mejo;’ métodoen la distribuciónbebidasy medicamentosde la Botica. En él se dictan varias normas 46 concretaspara la mejorade la dispensacióny administraciónde medicamentos,quecompletan las realizadasen 1655. Así seordenaqueel Regentede la Botica deberáhallarsepresenteal. tiempo de la distribución de los medicamentosrecetadosparalas cuadraso salas, paraque se apliquepor los mancebosde aquellael debidocuidadoen destinarparacadaenfermosumedicina. y eliminar lasposiblesequivocaciones.Tambiénseñalanqueel manceboy el aprendizdesemana. de la Botica deberánsuministrarellos mismos las purgas,jarabes,polvos o píldoras que se recetena los enfermosde las cuadrasde Primeras,del Rey y del Arzobispo. En las demás cuadrasseencargaal EnfermeroMayor paraquesupervisesurealización,sesuponequepor los mancebosdestinadosen cadacuadra.Esto parecedar a entenderun recorte en la función ya clásicade los mancebosde la Botica de administrarellos mismoslos medicamentosa todos los enfermos,quizás debido a la falta de personal en esaoficina o al gran númerode enfermos asiladosen el Hospital.Terminaesteapartadoinsistiendoen la asistenciaa la horadeadministrar las medicinasde uno de los empleadosmayorescomose dicta en lasanterioresOrdinaciones. Las Ordinacionesde Escartínde 1655 ampliadaspor las de Tris de 1684 y por las de la Sitiadadel siguientesiglo estuvieronvigentesdesdequesepromulgaronhastala última mitaddel siglo X1X62 . Perduraronde tal maneraqueen 1836 se editó un libro queincluía conjuntamente 62 Estuvieronvigenteshastaquesepromulgó en 1861 el Reglamentopara RégimenInterno delRealHospitalde N0. 5a~ de GraciadeZaragozaen suscuatroDepartamentosdeEnfermería, Casa de Maternidad, Casa Cuna y Casade Dementes.Imprentay Litografía Agustín Peiró. Zaragoza,1861. 47 las tres Ordinacionescitadas, para conocimiento y cumplimiento por los empleadosdel Hospital63. Las Ordinacionesde los siglos XVII y XVIII del Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragozacabeequipararíasa las más modernasConstitucionesy Ordenanzasde los Reales HospitalesGeneraly de la Pasiónde Madrid, aprobadaspor CarlosIII en 1760, especialmente en el casodel funcionamientode la Botica. En estasúltimas seconsideraa la Boticacomoun rico depósito,quesobrelos génerosregularesyprecisos,contienelos específicosmáscostososy los más exquisitosremedioselaboradoscon todos los primoresde la Facultadpor el Boticario Mayor, y cuantosOficialespidey necesitapara administrarloscon la mayorexactitut. El capítulodelasOrdenanzasdelosHopitalesdeMadrid de 1760referidoa la Boticaconsta de 27 puntos,entrelosquedestacala descripcióndel BoticarioMayor, empleoquedeberecaex en unapersonahábil, aprobadapor el RealProtomedicato,de acreditadaprácticay experiencia y soltero, ademásde otrosrequisitoscomoel no tenerBoticapúblicani comerciarcon géneros medicinales.Las funcionesdel BoticarioMayor son similaresa lasdescritasparael Regenteen las Ordinacionesdel Hospital de Zaragoza,esdecir comprarlos productosnecesariospara la Botica, garantizandosu calidad; controlarála elaboraciónde medicamentosy darácuentade 63 Ordinacionesdel Hospital Real y General de Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza. 1836. Citadasen (22). 64MARTINEZ TEJERO, V.; MENDAZA BELTRAN, M. Y PERALTA SANZ, M. T.: “La Farmacia Clínica en los reales HospitalesGeneral y de la Pasión de Madrid, según las Constitucionesy Ordenanzasaprobadaspor Carlos111 en 1760”. XXII! CongresoNacionalde la AsociaciónEspañolade FarmacéuticosdeHospitales.A.E.F.H., Zaragoza,1979, pp. 259-263. 48 salidasy existenciasde las medicinasparasu control administrativo.Al Boticario Mayor se le asignancomooficiales,un ManceboMayor (quedebeestaraprobadopor el Protomedicato)que puedaresponderpor su indisposicióno ausencia,un Mancebosegundoo de Almacén de los medicamentosy tantos mancebosde la BoticacomoMédicosy Cirujanosexistan,paraqueles acompañenen las visitas y escribanen susLibretasel Recetariodiario65. 65 Constitucionesy Ordenanzaspara el Gobiernode los RealesHospitalesGeneralesyde la Pasiónde Madrid. Imp. de PantaleénAznar. Madrid, 1780. 49 B.2.2. EJ Personalde la Botica B.2.2.a.El Specieroo Boticario Segúnlasprimerasordenanzasencontradas,laBoticadebíaestarencomendadaaunapersona, el speciero,con habilidaden el arte de hacerjarabes,conservasy las diversascomposiciones necesariasparalos enfermos”.Más adelante,en 1655, seconcretala figura del Boticario como la de un sugetode habilidady virtud, con título de regenteen ella. EntreambasOrdinacionesnosencontramosquedurantela Visita efectuadaen los años1601 y 1609 en la Botica servíanun Mayordomoy un Regente.En la primende las fechascitadas “Al igual quepasacon la Botica, la primeranoticia escritaquetenemosdel boticario son lasOrdinacionesdeFemandoel Católico,elaboradaspor suhijo D. Alonsoacomienzosdelsiglo XVI y en dondese le denominaspeciero,de acuerdocon la indefiniciónquepor esaépocatenía el nombredel farmacéutico,utilizándoseindistintamentelos nombresde boticario, specieroe incluso, en las Concordiasde Zaragoza de 1546 y 1553, se llega a usar el término de aromatarios.Sin embargola existenciadeboticario y de botica (specieroy speciería)en tiempo anteriora esafecha es segura. 50 entrelos médicosy boticariospara la realización de los exámenesde estosúltimos72. Figurade nuevocomoMayordomodel Colegioene]año1614junto a AgustíndeMezquitaen la aceptación de un nuevoestatuto.Además,segúnlas actasde las visitas a las boticasde la ciudad tenía farmaciaabiertaal público, conociéndoselasvisitas efectuadasa su oficina entrelos años 1590 y l603~~. En el mismo alio de 1609, ejercíael cargo de Regentede la Botica del Hospital Sebastián Diaz, al quesele cita en estemismopuestoen 1613, en la presentaciónen el Hospitalde la carta real de la coloquíntida.Como dato a reseñarcabedestacarque en la visita a los huertosde] Hospital en la descripcióndel huerto de la Botica se le denominahuertodel RegenteSebastián Díez74. Segúnlosdatosanteriores,nosatrevemosadiscreparde la opiniónde Folchy MillAn deque el Mayordomode la Boticadel Hospital no teníaboticapúblicay quelas inspeccionesrealizadas a la boticade JaimeMartín eranen la de dicho establecimientosanitario. 72FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, Ma Pilar: Citadoen (39),pp. 124-138. ~ Tenemosconstanciaqueen las inspeccionesde los años1590, 1594, 1596, 1598, 1600., 1601, 1602y 1603entrelasboticasvisitadasfigura la dePascualSisón.A.M.Z., Actos Comunes de la Ciudadde Zaragoza,n0 45, 46, 48 y 49. ~ A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 714v. 53 to o-9 ‘2 rn9 33 l’%É%tgcñi. ~ ~ áy CZauCáCq4t tuh¿jw~t —. 1 6~ ~¿rLucz2fr~< ‘4IN7-r-czo, —~ 3co~ aí~c 4 o (. /9(7 ye! r mo¿’ ~ma ....— —‘2-4-02 I6~ CandQ//?/í ent~n¿¿f/tman¿n0gnt Jj7YstA a/alto (1 4% 9. zio >na en- /I=n*— 5 ..g o 9(>‘~ L’<$4t~frÁ ~~na5#o9 ¿Úd¼ramou ________ ILUSTRACION N 0 5.- Relacióndel personaldela Boticasegúnel Libro de la Visita del año 1600. 54 La falta de remuneraciónqueparececonllevarel cargode Mayordomode la Boticanoshace pensaren su dedicaciónconjuntaa la farmaciadel Hospital y a su farmaciapública particular. Así las visitas a la botica de JaimeMartín sedanlas realizadasa su boticaparticular, ya que pensamosque, debidoa laspropiasnormasde funcionamientoderivadasde lasOrdinaciones,la Sitiadadel Hospitalno permitidala inspecciónpor los juradosdel municipio de ningunade las oficinas y servicios del establecimiento,ya que el Hospital en esta época está controlado directamentepor el monarca,aunqueen ocasionescomoen el casoNovella, queposteriormente estudiaremos,serevele, y ha dejadototalmentesu antiguadependenciadel Concejode la ciudad. Ademásestudiandolas respuestasdel RegenteDiegoFerreralos visitadoresefectuadasen el mes deMayo de 1601 comprobamosquesegúnsusdeclaraciones:hará alIoy medioni losRegidores ni los médicosde dicho Hospitalni otra personaalguna han visitado la botica75. Sin embargo por los datosde las visitas de la ciudadde esosaños secompruebaque la farmaciade Jaime Martín seinspeccionóen el año1600, no sabemosfechaexacta,y otra vez en el año 1601, entre el 22 de marzoy el 12 de abril, es decir un mes antesdel interrogatorioa Diego Ferrer. Por último no hemosencontradotampocodurantelas visitas que seefectuarona lasboticasde la ciudad a lo largo del siglo XVIII, quese realizaseentreellas inspeccionesa la del Hospital,, 76 aunquesi se realizarona las boticasde los monasteriosabiertasal público ~ A.1.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 394. 76 En las visitas quese efectuarona lasBoticasde Zaragozaentrelos años1745 y 1799no apareceen nigunade ellasla Boticadel Hospital. A.M.Z., Caja48, no 15-54. 55 Por todoello pensamosque, al menoslos boticariosMartín y Sisón,queen esaépocafueron personajesimportantesen la vida del Colegio de Boticariosde Zaragoza,desarrollaronel cargo de Mayordomode la Boticadel Hospital de Gracia y ademásteníansu propia boticapública abiertaen la ciudad.Por lo tanto la direcciónde la Botica del Hospital a finales del siglo XVI y comienzosdel siglo XVII, estadaa cargo de un boticario de prestigio e importanciade la ciudad de Zaragoza,con boticapública abierta.Las funcionesquedesarrolladaen el Hospital seríanlasde selecciónde mancebosy personalauxiliar; supervisar,comole correspondíapor ser uno de los oficiales mayores, la administraciónde purgasy jarabesa los enfermos;se reuniría periódicamentecon médicosy cirujanos para la discusiónde los tratamientospara los pacientes y estudiarpreparacionesnuevas de medicamentos;ademásjunto con el médico más antiguo seleccionabalos menúsde los enfermos.Quedabanparael Regentede la Boticalas funcionesde elaborarlos medicamentos,vigilar la dispensaciónde medicamentosa las salas,cuidar la huerta de hierbasmedicinalesy otras laboresde direccióndel personal. La figura del Mayordomoo Tenientede la Botica no secontemplaen lasOrdinacionesdel siglo XVII y únicamenteen las de 1655 y en el capítulodedicadoal recibimientoy cura de los enfermosencontramosla figura del Tenientecomouno de los oficiales mayoresquedebíande asistir al tiempo de dar los jarabesy purgasa los enfermos,según se contemplabaen las Ordinacionesantiguas,pensamosqueen referenciaal Tenientede la Boticao Mayordomode la misma.En estasnuevasordenanzas,en el capítulodedicadoal Boticario, seponeal frentede la Botica, comomásarribahemosindicado,a un sujetode habilidady virtud con título de Regente 56 deella. En efectoa partir de entoncesy duranteel siglo XVIII y XIX al boticariosele denornina Regentede la Botica, no apareciendode nuevola figura del Mayordomo de la Botica. El Regentede la Boticasenombrabapor los regidoresdel Hospitalpreviaoposiciónqueera. juzgadapor los médicosde la casay dosboticariosdel Colegio de Zaragozanombradosuno por el propioColegio y el otropor los Regidoresdel Hospital, segúnsedicta en las Ordinacionesde Felipe II. El tribunal debíaefectuarrelación de la suficienciade cadauno de los opositores, eligiendo los Regidoresel que conformeDios y sus concienciasentendierenser más apto y convenientepara regir la botica. Los boticariosdelos quehemosencontradodatosqueocuparonsu plazaporoposiciónfueron Manuel NavasCarrera, Lorenzo Borruel y PascualUriel. De esteúltimo sabemosque a los exámenesque se celebraronpara obtenerla plaza se presentaronocho opositores, lo que demuestralo competidode la seleccióny el prestigioquedebió tenerel puestode Regentede la Botica del Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragoza~. Se le confiere al Regentela autoridad para elegir al personalal servicio de la Botica admitiendoa los mancebosqueconsideremáshábilesy despedira los quele pareciereninútiles, o queno cwnplancon su obligación. ~ A.D.P.Z., Beneficencia,Leg 688, n0 1. 57 Entre las funcionesencomendadasal Boticario seencuentrala de elaborarpor sí mismo las medicinasde los compuestosy las de mayor necesidady dirigir y asistira los mancebosen IflL confeccióndel restode medicinasprescritasparaquese realicenconformearte. La formulación de medicamentospor el Boticario y la asistenciay supervisiónde los mancebosen las elaboracionesquerealizabanla encontramosdescritaen la Visita del año1601, dondese cita queel Regenterealizabapor sí mismo aquellosmedicamentosqueconsideraba convenientesy que generalmenteeran los más complicados,como las purgas y jarabes compuestos,mandandoa los criados ejecutar las preparacionessimples como los jarabes comunes. Así sedebióprocederen la preparaciónde los medicamentosa lo largodel siglo XVII. Sin embargoen la Visita quese efectuéal Hospital a finales de dicho siglo y en la inspecciónque realizó el Visitador Real a la Botica consideró conveniente modificar la ordinación correspondientea la elaboraciónde medicamentospor el Regentede dichaoficina. Estecambio lo fundamentóen queel boticario JosephGalindopor su muchaedady no menosachoquesno sepuedatenerde él tantasatisfaccióncomo hastael presente.Por lo queordenóqueel Regente de la Boticano debíahacerpor sísolo los compuestosde gravedadquesenecesitasen,debiendo ser asistido por dos boticarios nombradosuno por el Hospital y el otro por el Colegio de Boticarios. Estaordense rescindiríaautomáticamentea la entradade un nuevoRegente18. ~ A.H.N., Consejos,leg. 19249, n0 9. 58 En las Ordinacionesde Fernandoel Católico seencuentrareferidala obligacióndel Speciero de administrarlas medicinaspor stmismoopor susministrosa cadaun enfermoparaquiénsean ordenadas.En estasmismasOrdinacionesseespecificaqueparaqueno se cometanerroresen la dispensaciónde medicamentosseescribaen cadaampolletao vasodondevayala medicinael nombredel dolientepara quiénhaya sido ordenada,antecedentedel sistemade administración de medicamentospor dosisunitarias. Asimismoeraresponsabledecomprar,hacercomprary guardarlasdrogasy los instrumentos necesanospara su oficina, fijando en ocasioneslos preciosmásconvenientesparael Hospital, debiendollevar cuentade las entradasde las drogas y demáscosascompradasen un libro de cuenta, así como los productosque tomaradel Reposte;las cuentasde este libro debíanser revisadasy firmadaspor boticariosnombradospor los regidoresy el Colegio.Así vemosqueen la visita anual mandadapor la Sitiaday efectuadaen el alio 1767 encontramosquese reviséel Libro deComprasde la Boticasiendoel informe de los peritosfaborableal Regente,asegurando que las comprasde génerosmedicinalesse realizabancon mayor convenienciade lo que regularmentese logra en las demásboticasde Zaragoza79. Los productosnecesariospara la Botica distintos a los medicamentos,como el azúcar, carbón,etc, se pedíanal Reposteo almacéndel Hospital, peroúnicamentecon cédulasfirmadas personalmentepor el Regente.Estaordenanzano debiócumplirsede forma muy efectivaya que en la inspecciónal Hospital de finalesdel sigloXVII el visitadorreafirma el cumplimientode la ~ A.H.N., Consejos,leg. 19256,n0 10. 59 En 1768 la Sitiadadel Hospital, despuésdel informe recibidode los Comisionadosde la Visita sobreel funcionamientode la Botica, decidióquetodos los añoslos MaestrosColegiales Boticarios,en presenciade la Sitiadao del Regidorencargadode la visita anual a la Botica, examinaranatodos los mancebospracticantesa excepcióndel primero,paraversi su graduación y antigúedadestabanen relaciónconsusconocimientos.En el casode quelo estuviesenpodrían promocionarsea un puestosuperior. Si alguno semantuvieseatrasadoen dos exámenes,seda despedido.También la Sitiadapidió al Regentequese le comunicasesiempretoda admisión, promocióno despidode los mancebosy criadosde la Botica. Pensamosque los exámenesa los mancebossellegó a efectuardela mismamaneraqueseefectuabanlas visitas anualesa la Botica es decir de forma irregular y de la misma manera ocurrida la notificación de entradas, promocionesy despidosdel personal82. Por último queremosocupamosde lasdotacionescon queestabaretribuidoel Boticariodel Hospital.Los primerosdatosverificablesse fechanen 1609, ya queantesúnicamentetenemos noticiasde que en tiemposde FelipeII al Regentey su dosayudantesse les asignóunapensión y alojamientoen el Hospital,pero desconocemosla cuantíade la primera. En el año 1609 sabemosque el Mayordomo de la Botica no lleva salario, segúnse ha indicadoanteriormente.El Regentede la boticaesemismoalio ganaba600 sueldosanualesy se le dabaunaayudaal añode 200 sueldosmás, en total 800 sueldos,equivalentesa 400realesde ~ A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 12, fol. 123-126. 62 plataal año. No nosconstasi ambosrecibíanmanutenciónen el Hospital,aunqueconsideramos queasí eraen el caso del Regentequevivía dentrodel Hospital83. El siguientedato sobreel salariodel Regentede la Boticaesde 1728, segúnun documento de 5 de enerode eseaño, dondefigura una relación con los sueldosanualesquepercibenlos empleadosde la Botica, al frente de la mismase encontrabaD. Lucas Amburcea,Presbítero Regentequeganaba500 realesde plata al año, por lo queseobservaun ligero aumentoen la anualidaddel Boticario~4. Estemismo sueldose mantuvocon el siguienteRegentehastael año 1750en queobtuvola plazaManuelNavasal que sele doblóel salarioy sele concedióasimismo ración alimenticiaparasu mujer pasandoa recibir 1000 realesdeplata (100 librasjaquesas)al año, ademásde una ración alimenticiadiariade 12 onzasde cameroy otras 12 onzasde tocino paraambos, 4 onzasde garbanzoso 6 de judías, 4 libras de vino, 4 libras de pan y algo de verdura85.Estemismo salarionos lo encontramosen un documentode 1769 y no semodificará hastala destruccióndel Hospitalen 1808, de hechoestesalarioapareceen el apartadodedicado a la Botica en el Libro de Cuentasdel Hospital de 180786. Cabeseñalaren este apartadoel caso de uno de los boticarios de final del siglo XVIII, LorenzoBorruel,quepidió la jubilaciónparaordenarsepresbíteroy sele concediócontinuarcon 83 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 898. ~‘ A.H.N., Consejos,Leg. 19254, n0 1, fol. 15. 85 A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 10, fol. 435-455. 86 A.D,P.Z., Beneficencia,Libro Extractode Caja, año 1807, n0 164. 63 el mismo sueldoquede boticarioampliadocon el costede su manutención,lo quesuponíaun total de 164 Libras anuales8788 Estos emolumentosquerecibíanlos boticariosdel Hospitalde Graciaeran superioresa los de otros Hospitalesestudiadosen la bibliografía consultada.Así en el Hospital Generalde NuestraSeñorade La Misericordia de Pamplonade 1545 hasta 1665 el boticario cobrabaun salarioanualde 462 realesde vellón (un realde plata teníael valor de dosrealesde vellón), con unasracionesalimenticiascomplementariasde 12 onzasde carne,unapinta de Navarrade vino y 12 onzasde pandiariamente.A partir de 1730, año de nuevasOrdenanzasen esteHospital, el Boticario percibe un salarioanual de 800 realesde vellón, ademásde unapensiónalimenticia diaria consistenteen 16 onzasdecarne,2 pintasde vino y 2 libras depan. Estaración podíaser tomadaen especieo en dinerosvalorándosela raciónde todo el año en 182.5 realesde vellón89. También tenemosnoticia de los salariosde los boticariosde alguno de los hospitalesde Sevilla. Así en el Hospital del Amor de Dios, uno de los hospitalesde calenturasde la capital hispalense,el sueldopercibidopor el boticario erade 132 realesde vellón por tercio, esdecir ~‘ A.D.P.Z., Beneficencia,Leg 688, n0 1. ~ A.D.P.Z., Beneficencia,Libro de Resolucionesde la Sitiada(1812),no 262. 89 PEREZ ROMERO, JoséA.: Citado en (55), p. 193. 64 cadacuatromeses(396 realesde vellón al año). Esto ocurría desde1655 hastael año 1795 en quese subeel salarioal farmacéuticoa 400realespor tercio (1200realesde vellón por año<. En el Hospitalde las Cinco Llagastambiénde Sevillael boticariocobraba22 realesdevellón mensuales,esdecir anulamente264 reales91. ~ LOPEZ DIAZ, M. Teresa:EstudioHistórico-farmacéuticodelHospitaldelAmordeDios de Sevilla (1655-1 755). DiputaciónProvincial de Sevilla, Sevilla, 1987. ~‘ MURILLO CAMPOS, F ¿‘Farmaciadel Hospital de las Cinco Llagasde Sevilla (vulgo deSangre).Bol. Soc. Esp. His. Farm., 45, 1961, pp. 1-lo. 65 B.2.2.a.l - Boticarios del Hospitalde Gracia Laprimeranoticiaquesetienede personasqueestuvieronal frentedela BoticadelHospital de Zaragozala aportaIsamat92citandoqueen los archivosde la Coronode Aragónsenombra al boticario delHospitalde NuestraSeñorade Gracia m(cerAlonsoAlveroa, sin ampliar datos de en queépocarealizó dichasfunciones,sin embargose le puedesituar en los comienzosdel siglo XVI o incluso en el siglo anterior,debidoa queel titulo de m(cer se utilizó en el antiguo Reinode Aragónduranteel renacimientocomotratamientoequivalentea señor,dejándosedeusar en el siglo XVII. El siguienteboticario del Hospital del que tenemosreferenciaesJaimeMartín al quese le denominaMayordomode la Botica, y que ejerció como tal a finales del siglo XVI figurando comotal Mayordomoen la visita queserealizóal Hospitalen el año1601, visita quedio origen a un procesosobre la utilización de la coloquíntidaque estudiaremosmás adelante93.Fue 92 ISAMAT VILA, J.: Citado en (32), p. 695. ~ A.I.H.P.Z., Libro de la Visita alio 1600, fol. 395. 66 también Mayordomo del Colegio de Boticarios de Zaragoza,siendo nombrado en 1582t Ademásrealizó funcionesde visitadorde lasboticasde la ciudadde Zaragozaa partir de 1590, concretamenteen las queserealizaronentrelos aflos 1590 y En la visita realizadaa las boticasde Zaragozaen el año 1590 figura la que se efectuóala botica de Jaime Martín, realizadapor los farmacéuticosJuande Tardezy Juande Ibarra, los médicosGerónimoLastanosay Folcabay comojuradoDiegoLastanosa.Lasvisitas a su botica secontinuaron durantelos añosanibadescritos,en las cualeserasustituidocomovisitadorpor otro farmacéutico.En todas las visitas realizadasse la encontrósiempre bien provista y los medicamentosbien preparados~. Las últimas noticias que hemosencontradode Jaime Martin datan de 1603 año en que tambiénfue nombradovisitador de las boticasde Zaragoza.Del añoanteriorsabemosquese realizóla visita asu farmacia,quefuedadapor conforme.Sin embargoconrespectoasu función en el Hospital no poseemosdatosde quealio la finalizó. ~ A.M.Z., Bastardelode los Enantos,Memoriales,Relacionesy otrosactoshechosantelos Sres.Juradosde Zaragozaen el año1582, n0 51, fol. 9. ~‘ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1590, n0 45, fol. 317-319. 96 A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudad de Zaragoza.Año 1594, n0 46, fol. 434-449. ~1 A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1601, n0 48, fol. 304. ~ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1602, n0 49, fol. 120. ~ FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen (39), p. 136. 67 Segúnse ha citado anteriormente,el puestode Regentede la Botica en el año 1601 era ocupadopor Diego Ferrer,al tiempoqueeraMayordomode dichaoficina JaimeMartín. En la siguientevisita Realefecti~adaal Hospital en el alio 1609, aparececomoMayordomo de la Botica PascualSisón,por la relaciónqueapareceen el libro de la visitaI~~~ con todos los empleadosdel Hospital,en la cualseindicaqueservíahacíados añosen el puesto,queno tenía remuneraciónalguna,puestoqueseguíadesempeñandoen el año 1613. Entre los datosque conocemosde PascualSisón figura el ser Mayordomodel Colegio de Boticariosde Zaragozajunto a JuandeTardezen la concordiaquesefirmó en el año1594entre los representantesdel Colegiode Boticariosy el de los Médicos,sobrela forma de llevaracabo el exámende los boticarios’0t. En estos añosposeíabotica particular en la que se realizaron visitas los años 1590, 1597, 1598 (en las que se le encontrarondistintas faltas tanto en la preparacióncomoen la existenciade productos),1600, 1601, 1602 y 1603. En el año1607 debió tomarposesiónde su cargode Mayordomode la Boticadel Hospital, ya queen 1609 en la relaciónde los sirvientesde la instituciónal citarleconsta:PasqualSison mayordomo,no lleva sal’> y a dos añosque s¡rbe’<’t Dicho cargolo seguíaocupandoen julio 100 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 898. ¡01 A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1594, n0 46, fol. 434-449. ‘~ A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 898. 68 de l6l3’~& Al año siguiente se le nombra en una nueva concordia que realizan los farmacéuticoscon los médicos,siendouno de los dos Mayordomosdel Colegio de Boticarios. Hay constanciaescritade él hastael año 1623 por una factura de las medicinasservidasa las HermanasRecogidastasadasen 1500 sueldosy queabonóel Ayuntamiento’t~t lo quenoshace pensarque seguíateniendoboticaparticular y así lo señalaFolch y Millánt05 en la relación cronológicade los boticariosde Zaragozay, aunqueno tenemosdatosde que en esa fecha de 1623 siguiera al mando de la Botica del Hospital, pensamosque en ese tiempo seguia compatibilizandoambostrabajos. En el tiempoquetenemosconstanciadocumentalde quePascualSisónocupabael puestode Mayordomode la Botica del Hospital, años 1609y 1613, figurabacon el cargode Regentede la mismaSebastiánDíaz. JosephMiguel Galindoescronológicamente,el siguienteRegentede la Boticadel Hospital del queposeemosnoticiasfeacientesa travésde un procesoquese siguió en el año1698contra el Secretariode la Sitiadadel Hospital promovidopor el VisitadorReal JuanJosephTexada,en dondeuno de los testigoscitadosfue dichoboticario’0t ‘~ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1613, n0 56, fol. 9. ~ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1623, n’> 56, fol. 215v-216. ‘o~ FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 213. ‘~ A.H.N., Consejos,Leg. 19247, n0 30. 69 Era naturalde Abletas,pueblopertenecienteal reino de Navarra,dondenació el año 1628. Entróen el Hospital el año 1651, aunqueno sabemossi ingresócomoRegentede la Boticaen dichafecha o la plazala ganóposteriormente.En la revisiónquehaceel VisitadorTexadadelas Ordinacionesal llegara las referentesa la Boticajustifica la ausenciade visitas anualesa dicha oficina debidoa la enterasatisfacciónquese ha tenido deJosephGalindo, Regentede la Botica de esteHospital,por sucienciay experiencia,lo queno evitó queel propiovisitador, debidoa la edaddel boticario, ordenaraquelos compuestosdegravedadlos realizanconla asistenciade dos maestroscolegialesnombradosuno por los Regidoresy otro por el Colegio de Boticarios. Estedato del año 1701 es el último queposeemosde JosephGalindo””. El siguienteboticariodel HospitaldelquetenemosreferenciaesLucas Amburceaqueocupa el puestode Regentede la Boticadesdeel 3 dejulio de 1711 hastasu fallecimientoen el año 1745. Estefarmacéuticoeraeclesiásticoy segúnun informe de la visita realizadaal Hospitalen el año1766 se le recuerdaquefueprácticoe inteligenteen el manejode la Botica, quesiempre satisfizo con su trabajo a los Regidoresy consiguió renombreparala Botica, de forma que vendía, como estudiaremosmás adelante,productospara la calle y de esa maneracasi se autofinanciabala Botica, teniendoquedesembolsardineroel Hospitalúnicamenteparalasdrogas más caras108.Fue nombradovisitador de las boticasde Zaragozaen el alio l743’~. Falleció el 26 de Abril de 1745. ‘~ A.H.NT., Consejos,Leg. 19249,n0 9. los FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: Citado en (4), p. 243. ‘~ A.M.Z., ms. 70. 70 A la muertede Lucas Amburcea,ganó la plazade RegenteJosephMonje, seculary soltero, quehabíasido regentedesde1743en la boticade la viudade Montañanaen Zaragoza,dondeen las visitas quese realizaronduranteel periodode su regenciase le encontrarondistintasfaltas. Así en 1743 los visitadorescomprobaronquelas pesasde unoy dosescrúpuloseranalgocortas y las de medio escrúpuloalgo largas. Entre los medicamentosencontraronalgunasfaltas tales comoel aguade melisaqueno estabaconformea la rezetaespecialy no poseíalechede canela, la dejalapay la masade píldorasde succinoque son medicinasusualesy corrientespor lo que ordenaronlos visitadoresque las hiciera y en cuantoa las pesasindicaron que se pasenal referidor de la ciudadpara que las afine. Sin embargoen la visita de 1744 se le volvieron a encontrarlas pesasno afinadaspuesla de medio dracmale faltaba un grano”0. La plazade Regentede la Botica del Hospital la ocupóJosephMonje hastael 27 de julio de 1750, puesal hacersela visita o inspecciónanual por los Regidoresy médicosdel Hospital y los boticarios nombrados,sedemostróque todo estabamásdeterioradode lo que conveníaa una Botica de tanto crédito por lo queseprecedióa su despido”’. “‘ A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n’> 10, pp. 435-455. 71 Realizadasnuevasoposicionesalas queconcurrieronochoopositoresobtuvola plazaPascua]I Uriel y Justeque fue nombradoRegentede la Botica del Hospital el 11 de Agosto de 1796”~. PascualUriel sepuedeconsiderarcomouno de los prototiposdel espírituilustradoquemarcó la época.Fue alumno de la Cátedrade Químicay Botánicade la Real SociedadAragonesade Amigos del País.Posteriormentesiguiómanteniendovínculosestrechoscondicha RealSociedad con la recuperaciónde la recetade hacercarmín segúnlo practicabael químico aragonésJosé Velilla. La recuperacióndela recetahabíasido logradaporJ.A. HernándezLarreay los ensayos, bajo la dirección de Luis Recañode Cancio, los había practicadoel propio PascualUriel”9. También publicó en el Semanariode Zaragozasusexperienciasdestinadasa la extraccióndel aceite contenidoen la semilla de la uva’20. Al parecertodos estosexperimentoslos realizaba en el laboratoriode la Botica del Hospital. A comienzosdel siglo XIX solicitó y obtuvoel ingresoen el Real Colegiode Farmacéuticos de Madrid en calidadde correspondientecon fecha4 de septiembrede 1800. Con anterioridad habíapresentadoa la dichaRealcorporaciónla memoriareglamentariaqueversó sobre el éter “~ A.D.P.Z., Beneficencia,Leg 688, n0 1. “~ FORMES CASALS, J.I.: La Real Sociedad Económica Aragonesa de Amigos del País. Confederaciónde Cajasde Ahorro. Madrid, 1978, Pp. 247-250. 120 MARTíNEZ TEJERO, Vicente: “La Ciencia y la Técnica en la Historia de Aragónt Comunicaciónpresentadaal IX CongresoNacionaldeHistoria de la Medicina. Zaragoza,1989. 75 vitriólico’2t. Asimismoconstaque solicitó la cátedradeQuímicade la RealSociedadAragonesa de Amigos del País a la muerte de Francisco Otano en 1804, pero le fue denegadala solicitud’22. Estabacasadoy teníadoshijos que trabajaroncomomancebosen la Farmaciadel HospitaiL desdeel año 1805, cursandorespectivamenteestudiosen lascátedrasdeQuímicay Bottúcae3 uno y en la deBotánicael otro. Secita tambiéna PascualUriel comoterratenienteconposesiones en Miralbueno,término cercanoa Zaragoza,figurando inclusocomosuministradorde trigo del Hospital, concretamenteen 1807 se le pagaron 102 Libras por una ventade esteproducto. Fallecióen 1811123. B.2.2.b.El Personal Auxiliar La dotacióndepersonaldequeconstabala Boticadel Hospitalde NuestraSeñoradeGracia deZaragozaen el siglo XV nosesdesconocido. 121 ROLDAN GUERRERO, Rafael: Diccionario Biográfico y Bibliográfico de Autores FarmacéuticosEspañoles.Tomo IV, Madrid, 1975, p. 642, núm. 2339. 122 CHIARLONE, Quintín y MALLAINA, Carlos: Citado en (112), p. 457. 123 A.D.P.Z., Beneficencia,Libro de Resolucionesde la Sitiada, n0 262. 76 Sabemospor las OrdinacionesdeFemandoel Católicode 1508, queel Speciero,o persona queseencontrabaal frente de la Botica (Specieríase la denominaen estasOrdinaciones),tenía personasa su cargopararealizarlas distintasfuncionesquedebíadesarrollardichaoficina. Así lo encontramosen la Ordinacionescitadasal ordenarqueel speciero haya de ministrar por s( o por susministroslas medicinasa cadaun enfennopara quienseanordenadas.Deaquísededuce. queel personalde la Boticao specier(aa comienzosdel siglo XVII consistiríaen el specieroy doso másministroso asistentesdel mismo. Entrelas funcionesquedebíanrealizarseencontraba la administraciónde los medicamentosa los enfermosingresadosen el Hospital’24. Cronológicamentela siguienteinformaciónsobrelas personasqueservíanen la boticaes de. las Ordinacionesde Felipe II del año 1586, que, según Isamat’25, por deseoreal se asigna. pensióny alojamientoal Regentede la Boticay susdosayudantes,por lo que, segúnestosdatos, no habríamodificanciónalgunaen la dotaciónde personalde dichaoficina en el cursodel siglo XVI. A comienzosdelsiglo XVII encontramosqueen la Boticadel HospitaldeGraciade Zaragoza trabajabanun Mayordomoy un Regente,ambosboticarios,y cuatrocriadoso mancebos,según los datosde la primerapartede la Visita al Hospital iniciadaen el año 1600126. Ochoañosmás tarde, en la relación final que haceel Visitador de todo el personalque sirve en el Hospital al 124 A.D.P.Z., Ordinacionesdel Spital de SanctaMaria de Gracia, fol. XI. 125 ISAMAT VILA, J.: Citado en (39), p. 694 126 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 394. 77 concluir su larga y accidentadainspecciónal mismo, encontramosun apartadoal que se le denominaBoticarios, en el cualseenumera: Pasqual Sison, Mayordomo. Sebastián Díaz, Regente. Genoba, criado. Manín Balladolit, criado. Joan de Guerba, selevanta a dar losjaravescarla noche. FranciscoSerra. criado. Hay dos muchachosque sirveny barren. Vemos por tanto en 1609, fecha aproximadaen la que se hizo la anteriorrelación, en la Farmaciasedescribeel mismo personalque en 1601 másdos muchachosdedicadosa servir y barrer,por lo queobservamosquelos cambiosde personalproducidosen esadécadasecentran en la aparición de la figura del aprendizde botica, puestono remuneradoeconómicamente, ocupadopor jóvenesy dedicadoa tareasde limpiezay asistencia’27. Los criadoso mancebosde la Botica y los muchachosde servicio de dicha oficina eran admitidasa comienzosdel siglo XVII por el Mayordomo personalmentesin que interviniera ningúnotro estamentodel Hospital en su selección.Igualmenteocurríaen el casode despidode algunode ellos, quecorría por cuentadel mismoMayordomode la Botica’28. 127 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 898. 12% A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 394. 78 — .•~••flC• ~ fl•j man rflln>nyj it’) VP nI)J1P liii fl/,h.OI man o) nanobro .dn¿’ Las funcionesquedesarrollabael personalno farmacéuticoestabanperfectamentedefinidas dentro de la organizaciónde la Boticaestudiada.Cadaunode los criadosestabaencargadode subira las salasa la horade las visitasde los cuatromédicos,siendoresponsablesde escribirlas medicinasordenadaspor éstosa los enfermosen cadauno de los receptariosquese asignabaa cadaclínico. Al bajara la Boticalos recetarioseranrevisadospor el Regentequeelaborabapor sí mismo aquellosmedicamentosque considerabaconvenientes,purgasy jarabescompuestos,o mandabarealizar los de preparaciónsimple, jarabescomunesy las píldoras, a los criados, poniendoen cadapreparacióncompleja el nombredel paciente,salaen la quese encontrabay númerode cama. Así apareceen una de las respuestasdel Regenteal Visitador en el año 1601 con respectoa las preparaciones: y en cada redomilla se pone un papel con el nombredel enfermoy de la quadray númerode camaen que estáy el de la purga o xaravequeel médico ha ordenadopara el tal enfermo.Tambiénespecificala formade procedercon laspíldoras:y en el dar las píldoras, la orden quesetiene es que los criados de la botica con la asistenciadel respondientelas hacenconformeestánordenadasen los receptarios,lasponenen suspaperetas en las que seescribeel nombredel enfermo,quadray númerode cama’29. En la dispensación,distribucióny administracióndelos medicamentosa lospacientestambién participanactivamentelos criadosdela botica. Así por la mañana,unavez elaboradoslas purgas y los jarabesordenadospor los médicos, se colocabanlas redomillas con las medicinas, perfectamenteidentificado en los recipientesel medicamentoy pacienteal quese le había de 129 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 394. 79 administrar, en unastablas con compartimentoso casillasque se encontrabanen la Botica, poniendolas purgasen unastablasy los jarabesen otras. A la hora de la administraciónde las purgasy jarabesuno de los enfermerosde lascuadrasmayoresjuntocon un criadode la Botica, uno cada semana,recogían las tablas de las purgas y jarabespara administrarlospor las enfermeríaso cuadras,siempreen presenciade uno de los oficialesmayoresdel Hospital,al que previamentesehabíaavisado’30. La sistemáticaanteriorvariabaen el casodelos jarabescomunesy las píldoras.Conrespecto a los jarabescomunes,todaslas nochesuno de los enfermerosde cadacuadrabajabaa la Botica con la tabla que hay en su quadra dondeserelacionabanlos medicamentosprescntospor el médicoparacadaenfermodedicha sala,y conformea la relacióndejarabesqueseencontraran en ella confrontadoscon los recogidosen los recetariosdela Botica, sedispensabaal enfermero, en unaredoma,lacantidadtotal dejarabenecesarioparacumplimentarlas distintasprescipciones realizadasde dicho medicamentoa los enfermosde su sala.La dispensacióneraefectuadapor uno de los criadosde la Botica que, segúnapareceen la relacióndel personalde dicha oficina, seriael quesele designabacomoel quese levantaa dar losjaravescada noche.Unavez en la salala administraciónal pacientese hacíapor el enfermerode la mismarepartiendoel jarabe segúnla prescripcióncontempladaen la tabla de la quadra’31. 130 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 395. 131 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 396. 80 Con respecto a la dispensaciónde las píldoras,tambiénun enfermerode cadacuadracada noche, se deduce que tiempo antes que para los jarabes,bajabaa la Boticadondesele notificaba por el Regente de la misma, o en ocasiones por los mismoscriados,delaspíldorasprescritaspor los médicos en los recetarios de su sala, tomando el criado de la Botica que le tocaba cada semana (semanero) las papeletasdepíldoras,que debíasubir conjuntamentecon los enfermeros de cada cuadra, entragándole al enfermero en la propia cuadra las píldorasquele correspondían y que posteriormente este último se encargaba de administrar a los enfermosa medianocheque es la hora ordinaria que se acostumbraban a dar las píldoras. En el año 1601, y por las contestacionesquehizo el Regentede la Boticaa los Visitadores, sabemos que los cuatrocriadosde suoficinaganabancadauno 6 realescadames,lo quesupone 144 sueldos al año. Asimismo en la preguntareferenteal personal de la Botica responde que los criados comen siempre en el refritorio o comedor donde comen el resto de criados de la casa y duermen dentro de los aposentosque hay en la propia Botica’32. Estos aposentospueden referirse a los que describeen el año 1615 el P. Murillo, citandoquejunto a la Botica, dentro del propio Hospital, tienen los servidoresde la misma una cosa muy cumpliday acomodada donderesiden’33. En la relacióndel personaldel Hospital efectuadapor el Visitador en 1609 al finalizar su inspecciónal centrosanitarioobservamosquelos sueldosde los criadosde la Boticahanvariado 132 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 395. 133 MURILLO, Diego: Citado en (16), p. 213. 81 sustancialmentefrentea los expresadospor el Regenteochoañosantes.Tambiénsededuceuna cierta especializaciónde dichos criados ya que a uno de ellos se le adjudica la misión de levantarsea dar los jarabescadanoche,por lo que percibemayoresemolumentosqueel restode sus compañeros.Por último y segúnla misma relación aparecendos muchachos,que no son mencionadosporel Regenteen el cuestionariodel año 1601, cuya misión esbarrery fregar y a los que podíamosequipararcon aprendicesde boticaíM. Concretando,lossalariosanualesde los criadosde laBoticasegúnapareceen dicharelación seelevana 192 sueldos,lo quesuponen48 sueldosmásqueen el año 1601 o lo queeslo mismo una subida del sueldode un 33% con respectoa dicho año. Esto respectoa tres criados, el cuarto, al que se le encargade dar los jarabesnocturnos,recibe un salario de 336 sueldos anuales,lo que significaunadiferenciade 144 sueldosal añoo unosemolumentossuperioresen un 75% a los de sus compañeros.Porúltimo, cabedestacarquelos dosaprendiceso muchachos encargadosde la limpiezadela Boticano cobrabanningúnsalario,realizandosutrabajoacambio únicamentede la comidaqueles dabael Hospital. Las funcionesy obligacionesqueteníany desarrollabanlos criadosde la Botica acomienzos del siglo XVII y que hemosestudiadoanteriormente,seven plasmadasen las Ordinacionesde 1655 y en las posterioresdel siglo XVIII’”. En las primeras se contemplaen el apartado 134 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 898. 135 Ordinacionesdel Hospital Real y Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Citadasen (21). 82 dedicadoal recibimientoy cura de lospobresenfermosquelos mancebosdela Boticaacompañen a los médicoscuandopasenpor susrespectivascuadrasa visitara los enfermosy asientendichos manceboslas recetasde los que ordenasenpara cadapaciente, tanto las medicinascomo los jarabesy purgas,firmandoel mismo médico lo queordena’36. En las mismasOrdinacionessecontemplala obligacióndel Regentede la Botica de asistir a los mancebosen la realizaciónde las medicinasque les ordenasepreparar,de modo que se realicen conforme arte. Con respectoa la dispensacióny administraciónde medicamentos,las órdenesdictadaspor la Sitiadadel Hospital en el siglo XVIII recuerdanqueel Regentede la Boticadeberáhallarse presenteal tiempode la distribuciónde los medicamentosrecetadosparalas cuadras,a fin de que los mancebosde su oficina ponganel debidocuidadopara destinara cadaenfermosu remedio ‘37 sin equivocaro invertir las de unospara otros Siguiendocon las Ordinacionesde la Sitiada, denominadasEconómicas,y en el mismo apartadoque citábamosanteriormenteque se titula para el mejor métodoen la distribuciónde bebidasy medicamentosde la Botica, encontramosqueel manceboy el aprendizde semanade ¡36 Ordinacionesdel Hospital Real y Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Citadasen (22), pp. 38-39. OrdinacionesEconómicasdeordende la Muy Ilustre Sitiadadel SantoHospitalRealy Generalde NuestraSeñorade Gracia”. En OrdinacionesdelHospitalRealy Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudadde Zaragoza. Citadasen (22). 83 esta oficina, deberánsubministrarpor su mano las purgas,jaraves,polvos, ó píldorasque se recetarena los enfermosde las cuadrosdeprimeras, Reyy Arzobispo.En lasdemáscuadrasla Sitiadarecomiendaal EnfermeroMayor queprocuresetengatodo cuidadoen el manejode los medicamentosrecordandoque la administraciónde los mismos a los pacientesse hagaen presenciadel Mayordomo,Veedoro el mismo EnfermeroMayor, tal y comose indicabaen las Ordinacionesde 1655 a las quese remite. Las anterioresOrdinacionescitadas,comoya seha apuntado,estánrealizadaspor la Sitiada o comisión de gobierno del Hospital, en el año 1755, es decir, un siglo más tarde que las Ordinacionesde Miguel de Escartín.No seobservan,por tanto,en estacenturiacambiosnotables en la formaquedebende actuarlos mancebosdela Botica, asícomolas funcionesa desarrollar. Sin embargoen este siglo transcurridosí seha modificadola plantilla de la Botica. En efecto, unode los cambiossustancialesproducidoen el siglo XVII es la desapariciónde la figura del Mayordomo de la Botica, quedando únicamente el Regente al mando de dicha oficina. Estecambioha sido ya estudiadoen el capítulodedicadoal Boticario. Otroscambiosproducidosen la plantilla de la Botica seobservanen un documentodel 5 de enerodel año1728realizadoduranteunaVisita generalala institución, dondefigura unarelación de todo el Hospital. Uno de los apanadosde dicha relación está dedicadoa la Botica donde apareceel personaldestinadoen dicha oficina y los sueldos anualesque disfrutaban.Dicha relaciónes la siguiente: 84 LicenciadoDn. Lucas Amburcea.PresvíteroRegente. Manuel Garate, sirvienteo manceboJ0• JosephIbaflez, 20. Miguel Bodier, 30• Juande la Cruz, 40 Pedro de Vol, aprendiz 1 o~ JosephRamónLópezde Porras, aprendiz20. JuanAntonio Gomiral, aprendizsupranumerario. JosephAndrés,herbolariopara recogery traer las hiervasprecisaspara la Botica. De estos datos se deduce que con respecto a 1609 que, además de desaparecer la figura del Mayordomo,aumentael númerode aprendicesqueen la anteriorrelaciónerade dos y en 1727 pasan a ser tres. Ademásaparecepor primera vez con destino en la Botica la figura del herbolario. El número de mancebos, a los que anteriormente se les denominaba criados de la Botica, permaneceinalteradoen cuatro,aunqueen estaocasióntienen un ordende prelación’38. La siguienterelacióndel personalquetrabajaen la Botica esdel año1767quesediferencia de la anterior, con respectoal númerode personas,en quese aumentaa cuatrolos aprendices quehay en dicha oficina, dos con sueldoy dos sin él. También destacamosque cambianla denominaciónde los aprendicesllamándolospracticantesy de igual forma al herbolariopasaa ~ A.H.N., Consejos,Leg. 19254, n0 1, fol. 15. 85 tenerel nombrede hierbero.Concretando,en eseañotrabajabanen la Boticaun Regente,cuatro mancebos,cuatropracticantesy un hierbero’39. Dos añosmástarde,en 1769, apareceunanuevarelaciónde los empleadosde la Boticasin ningún cambiodestacable,únicamentecambiande nuevoel nombreal hierverodenominándole hervario. El personal,en cuantoa númeroy categoríano sufreningunavariacióny únicamente cabeapuntasel datoaparecidoen otro documentode esemismo año en el quesecita la figura de un hennanoencargado de hacer las camas, barrer la habitaciones, limpiar la mesa y fregar los platos140. Pensamosque estos trabajos los realizabauno de los dementesingresadoen el Hospital, lo suficientementecapacitadopararealizarfaenassencillasy al vez no deseadaspor el personalasalariadodel Hospital, comoocurreen estecasocon la limpiezade los aposentosy habitacionesde la Botica. Estoconcuerdacon lo expresadopor otrosautoresquedescribencomo se utilizaba en el Hospital a los dementesde menorgrado, o incluso a los ya curadosque permanecíaningresados,en las faenasmás humillantesy másduras,refiriendo que en alguna épocafueron los que verdaderamentellevabanel pesodel Hospital, siendomanode obra no remuneraday absolutamentedócil’41. ‘39 A.H.N., Consejos,Leg. 19256,n0 10, fol. 447. ‘~FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 107. ‘4’ MAISO GONZALEZ, Jesús:Citado en (5), p. 301. 86 De este últimoaño de 1769 es un expediente,citadoy estudiadopor Folch y Millán’42, que bajo el epígrafeObligacionesque tienenlospracticantes,sedescribencon suficienteclaridadlos trabajosy funcionesquetieneencomendadoel personalquetrabajabaen la Botica del Hospital Generalde NuestraSeñorade Graciade Zaragoza.Pensamosquepor su importanciay por no haber encontradoel original, es interesantetranscribir la descripciónelaboradapor dichos autores. El manceboprimerono abandonabanuncala Boticay sustituíaal BoticarioRegentesiempre queéstedebíaausentarsede su oficina. Ademásdabalas clasesa los practicantesy teníapor obligación hacer toda Medicina Química, confeccionesy emplastos,así como hacer ciertos cocimientos,vigilar quelos medicamentosactivossedispensarancon pesoy medida,cuidabadel repuestoquímico para que nunca faltase, e igualmentevigilaba que todos los recipientes se conservasenlimpios y tapados. El mancebosegundodispensaba,en presenciasiempredel Regenteo del manceboprimero, todoslos jarabescompuestosy magistrales,los ungOentosy aceitescomplejos.Ademáseraquién debíaocuparsede lasdestilaciones,apanede cuidarsedel repuestoy buenacondicionamientode todasaquellascosasque teníaa su cargoy cuidado. Losjarabes,ungúentosy aceites(pensamosqueseríanlos sencillos)eranpreparadospor el mancebotercero,quién igualmentecuidabade su reposición,tambiénle incumbíael prepararel 142 FOLCH JOU, Guillermoy MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen (39),pp. 105-106. 87 cocimientopectoral. Obligacionesde estemanceboeranel dispensarlos antimonialesrecetados en las salas,en lo quedebíaponerextremocuidado,ya queseadviertequesi se tienenquejas fundadasde algunasala, la primera ocasióntendrácomocastigoquarentadías a guardia, sin almuerzo,y la segundavez seríadespedidode la Botica con deshonor. Unicamentea estemancebojunto con el practicanteprimero, comoveremosdespués,se les amenazacon penaspor el incumplimientode susobligaciones. El mancebocuarto,ayudadode todoslospracticantes,obteníalos zumos, debíacuidarsedel repuestode hierbas, flores, raices y fabricabalos cocimientosemolientes,los carminativos, cordialesy el de escorzonera. Los practicantes,segúnFolch y Millán’43, debíanacompañara los médicosa las visitasde los enfermos, para anotar las recetas de cada cama y enfermo. En este punto difieren Valverde1«y FernándezDoctor145, ya que segúnestos autoresel manceboprimero atendía únicamenteal despachoy los siete restantesacompañabana cadamédico en la visita a los enfermos,anotandolas recetasque éstedictaba,asícomo el númerode camay el nombredel enfermoa quieniban dirigidas.Es decirquela obligaciónde acompañaral médicoen lasvisitas erade los mancebos,a excepcióndel manceboprimero, y de los cuatropracticantes. ~ FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen (39), p. 107. ‘“VALVERDE, J.L. y col.: Citado en (38) ~ FERNANDEZ DOCTOR, Asunción:Citado en (4), p. 244. 88 Ademásel practicanteprimero teníaa su cargoel inventario de toda la oficina y la primera vez que faltasealguna ropa o alhaja deberíapagarlay haríaochodíasdeplantón, la segunda, cuarentadíasde guardia sin almuerzo,y al la terceravez se le despediría.Por último este practicantede debíadeocuparde queel hermanorealizaralaslaboresdelimpiezade habitaciones queteníaencomendada.Ya hemosmencionadoanteriormentequeestehermanopodíaseruno de los dementescualificadosingresadosen el Hospital. En cuantoa las habitacionesdebíande ser los cuartosdonde habitabanlos mancebosy practicantesque como se ha descrito estaban contiguosa la Botica, puestoque la limpieza de la Botica, cuartode drogas,lugarde conservar los banalesy caño (conductopor dondellegabael aguaa la Botica) corría a cargodel cuarto practicante. En cuantoa los practicantessegundoy tercerocuidabande quelas orzasestuvieranlimpias y completaspara el despachode medicamentos,debiendoavisar al Regenteantesde que se terminasen. La distribuciónde funcionesentrelos empleadosdela Boticadel Hospitalde Zaragozasegún los datosencontradosde final del siglo XVIII, es similar en muchos puntos a las que se contemplanen las Ordenanzasrealizadaspor CarlosIII para los HospitalesGeneraly dela Pasión de Madrid’” para los mancebosy personalauxiliar de la Boticade dichos Hospitales. 146 MARTíNEZ TUERO, V. y col.: Citado en (64). 89 Otro empleadode la Boticaerael hiervero,quenos lo encontramoscomointegrantede dicha oficina en las distintasrelacionesde personalquehay fechadasen el siglo XVIII, en las que tambiénse le denominaindistintamentehervario y herbolario. Estepuestoestaa cargode un hombrecon el suficienteconocimientode hierbasmedicinalesparaencargarsede recolectarlas plantas oficinales necesariaspara la Botica, teniendo en algunoscasos que desplazarsehasta puebloscercanosa Navarra para realizar su función, según datos de comienzosdel siglo XIX”’7. Pensamosque también estabaencargadodel cuidado del huerto, denominadode los boticarios,cultivado con plantasmedicinales.Esteempleono lo encontramoscomotal en otras boticashospitalariasde estaépoca. Segúnlos datosaportadospor FernándezDoctor’48, a mediadosdel siglo XVIII habíaen la Boticadel Hospital tresmaestros,como mínimo,examinadospor el Colegiode Boticarios,ya quecomoseñaladicha autora,el mancebocuartotenía la obligaciónde hacersemaestroen el primer año de mancebo.En efectoasí seexpresaen un legajodel hospital del año 1767, por lo tanto no serían tressino cuatro,contadoel Regente,los boticarios aprobadosoficialmenteque trabajarana finales del siglo XVIII en la Botica del Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragoza149. ‘a’) A.D.P.Z., Beneficencia,Libro de Resolucionesde la Sitiada(1833), n0 640. H8 FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: Citado en (4), p. 246. ‘49 A.H.N., Consejos,Leg. 19256,n0 10, fols. 473-474. 90 Conocemosasimismo los sueldos que recibían los empleadosde la botica según los documentosencontradosde los años1727, 1767 y 1769, asícomo las racionesalimenticiasque disfrutaban.A comienzosdel siglo XVIII, concretamenteen 1727, los cuatro mancebos,sin distincióndegrado,recibíanal año 108 realesde plataqueseequivalena 216 sueldosanuales. De los aprendiceslos dosprimerospercibíanun salariode 60 realesde plata (120 sueldos),sin embargoal tercero se le denominabasupernumerarioy no percibíaningún salario.Al hierbero o herbolariole correspondían60 realesde plataanuales,igual que los aprendices’50. Conrespectoa los datosde los años1767 y 1769 encontramosqueno hay diferenciasentre las relacionesqueen ambosse realizandel personalal serviciode la boticay de susrespectivos emolumentos.Así los cuatromancebossiguenrecibiendoel mismo salarioqueen 1727, esdecir 108 realesde plata,aunqueen 1767 lo expresenen monedajaquesacomo10 libras y 16 sueldos anuales.De los cuatropracticantes,dos perciben6 librasjaquesas(60 realesde plata) depaga anual los otros dos no reciben salario,es decir seha aumentadoun practicantesin salariocon respectoa primeros de siglo. La única subidade salariodel personalde la Boticaen las cuatro décadasdediferenciaquehayentrelos dosdocumentosestudiados,ademásde la delRegenteque pasade 500 a 1.000 realesde plataanuales(de 50 a 100 librasjaquesas),esel hierberoal que tambiénse le doblael salariopasandoa recibir de 60 a 120 realesde plata al año. Todasestas retribucionesno cambian en el año 1769, quedandoúnicamentela duda de la anualidaddel hierbero,del queno aparecesu salarioen estedocumento’51. ~ A.H.N., Consejos,Leg. 19254, n0 1, fol. 15. 151 FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M2 Pilar: Citado en (39), p. 104. 91 Con todos los datosanteriormenteexpuestosse ha realizadouna tabla con el personalque trabajabaen la Boticadurantelos siglosXVII y XVIII y los salariosquepercibían,de dondese deducenfácilmentelos cambiosproducidosen la plantilla de la Botica y en las retribuciones percibidaspordicho personal. TABLA 1 PERSONAL AL SEVICIO DE LA BOTICA Y SUS SALARIOS PERSONAL DE LA BOTICA 1601 1609 1727 1767 1769 1 N~ SAL~ N~ SAL~ N~ SAL~ N~ SAL~ N~ SAL~J MAYORDOMO 1 1. - - - REGENTE 1 1 400 1 500 1 1000 1 1000 MANCEBOS 1 168 4 4 4 4 4 4 4 4 72 3 3 96 108 108 108 APRENDICES 2 60 2 60 2 60 — 2 —— 1 —— 2 —— 2 —— HIERBERO — — 1 601 1201 SAL2: Salario anual en reales de plata 92 En lo quese refierea las racionesalimenticiasquerecibíanen 1766, las de los mancebosy practicantesconstabandiariamente,paracadauno de ellos sin distinción,de 10 onzas decarne, 16 onzasdevino y 24 onzasde pan, y paratodos conjuntamente6 onzasde judías.En el caso del hierberosu ración alimenticia diaria constabade 8 onzasde carne, 14 de vino y otras 23 onzasde pan’52. Además del desarrollo habitual de sus funciones, cabe destacar como actividad complementaria,deextraordinariaimportanciaen la Botica, la formacióncontinuadaquerecibían los mancebosy practicantesde dicha oficina. De estepunto, que serádesarrolladoen otro apartadoposteriordel presentetrabajo, solamentequeremossignificar queen el siglo XVIII se impartieronen estaBoticaclasesteóricasy prácticasparala preparacióndel personalauxiliar al servicio de dicha oficina. Estaformación estabaa cargo del Regentey del Manceboprimero, efectuándoseduranteel periodo comprendidoentre los mesesde septiembrey abril, estando estructuradade maneraque no interfiriera con el trabajo diario del personal. Asimismo se establecieronpor la Sitiada exámenesanualespara la evaluaciónde los conocimientosde los mancebosy paracticantesboticarios,siendoesteel sistemaempleadoparala valoraciónde los ascensos,contemplándoseel despedidosi algunono alcanzabael nivel adecuadode formación acordecon los conocimientosexigidosparael puestode trabajoquedesarrollaba’53. 152 A.H.N., Consejos,Leg. 19256,n0 10, fol. 447. ‘~ A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 10, fols. 473-474. 93 B.2.3. Las Visitas o Inspecciones La importanciade las Visitas a la Botica se basabaen que eran la forma de control y fiscalizacióndel funcionamientola mismay de su Regente,llegandoa serdespedidoel Boticario por detectarseen estasinspeccionesproblemasde deteriorode dicha oficina. Estafiscalización era realizada,bien por el órganode gobiernodel Hospital, la Sitiada, o a través de las Visitas generalesrealizadaspor los inspectoresnombradospor el Rey que efectuabanuna auditoría exhaustivay completadel establecimientosanitario. La metódicade trabajoen el casodelas Visitas realesfuemuy parecidaen todaslas quehan llegado noticiashastanosotros.En primer lugar nombrabana los peritos, dos médicosy dos boticarios, que debían de analizar las existenciasde productos simples y medicamentos compuestosque tenía la Botica, comprobandosu autenticidady conservaciónen el casode los simples y la correctapreparaciónen el caso de los compuestos.También comprobabanlas existenciasdecadaproducto.Visitabane inspeccionabancadaunade lasestanciasde la oficina, tanto la boticacomola rebotica, los almacenesy el huerto. Por último el Visitador en persona realizabaen ocasionesun cuestionarioal Regentede la Boticaacercadel funcionamientotanto 94 de la oficina a su cargocomodel Hospital. A vecessecompletabala informaci6ncon preguntas a otros empleadosmayoresdel centro (médicos, mayordomo)sobre el cumplimiento de las funcionesde la Botica. Todo ello dabalugar aun dictamenfinal del Visitador, queen la mayoría de las ocasionesfue favorableal funcionamientode la oficina y del Regente. Las Visitas a la Botica ordenadaspor la Sitiadateníanunasistemáticasimilar de actuación, aunquecarecíande la globalidadcon quese efectuabanlas inspeccionesreales.Sin embargo,a juzgarpor las consecuencias,estetipo de Visitas eranmáscontundentesya que, segúnlos datos aportados,dos de ellas terminaroncon el despidodel Boticario. Por último, señalarla posibilidadqueapuntanalgunosautores,de queestaFarmaciafuera visitadadentrode las inspeccionesrealizadasa todasla boticasde Zaragozapor los juradosde la ciudad y el Colegio de Boticarios¡M. Nosotrospensamosque este tipo de Visitas no se efectuaronen dicha farmaciahospitalariadebido al carácterautónomo que siempre tuvo el Hospital con respectoa las autoridadesmunicipalesy la organizacióngremialde Zaragoza. SobrelasVisitas realesencontramosqueen las Ordinacionesde FelipeII se contemplaque su Majestadordenabaparaqueel Hospitalestéregidoy gobernadocumplidamentey seguarden mejorsusdecretosreales, sehagade tres en tres añosvisita generaldelSantoHospitalpor los visitadoresquesu Majestadmismofuere servidonombrar, los cualesseinformende comoha cumplidocada uno de los ministroscon la obligaciónde su oficio, conquecuidadoy diligencia “4 FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen (39), p. 112. 95 hansidorecibidosy curadoslos enfermos;si han sidoguardadaslas constituciones,yfinalmente de todo lo queconvengapara la buenaadministracióny servicio de la Cosa.Así secita en las Ordinacionesde Escartínde 1655155. LasVisitas ordenadaspor el monarcaal Hospitalserealizansiempreen tiemposde crisisdel establecimiento.Dichascrisis seachacanpor lo generalala malaadministraciónde los Regidores y ministros a lo que tratan de poner remedioe] Visitador o los Visitadores,para lo cual se presentancon ampliospoderesy revisantodos los aspectosdeunaobra tancompleja,pidiendo residenciaen el mismoHospital y en ocasionespermisoparajuzgara los Regidoresy ministros acusadosde faltas gravesde acuerdocon la justiciay con las ordinacionesvigentes.En general se intentan solucionar los problemasintroduciendocambiosen las Ordinaciones,aunquelas causasdedichascrisis son generalmentedecaráctersocio-económico,poniendoen evidencialas deficienciasdel gobiernodel Hospital. Así lasprimerasOrdinacionesconocidasdel año 1496156, van precedidasde unaVisita, la primeraquetenemosnoticia, que FemandoII (el ReyCatólico) mandérealizaral Obispoy Capítulode la Seo,junto con la ciudady losjurados,quiénesllegan a la conclusiónde quesehalla de tal forma quesi no setomanmedidasacabaríaen total ruina. Esasmedidasson lasOrdinacionesde 1496queserefierenúnicamenteal regimientodelHospital. 155 OrdEnacionesdel Hospital Real y General de Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Citadasen (22) p. 59. 156 A.M.Z. ms. 52. 96 Estas Visitas Reales,segúnlos documentosque han llegado a nosotros, fiscalizabanel funcionamientode todaslas oficinas de la casay entreellas la Botica. Así cabeseñalarcomo ejemplola actuacióndel Visitador PascualHerrerosen 1727 quehizo granhincapiéen conocer la opinión sobreel funcionamientode la farmaciade médicos,cirujanos,vicario y otro personal del Hospital, basándoseen que: por cuantoentre losprincipales ciudadessedebeatenderque la boticaestéprobeidade todo génerodemedicinasy queestossehaganpor los ministerEos que las gobiernanconaquelcuidadoy aplicaciónquesepidemateria que interesatanto a la salud, deseandoantesde pasara hacer la visita de estaBoticay al nombramientodeperitos que han de asistir a ella, estar informadosde si a los enfermosse les ha asistidoy asistepuntualmente en dicha botica con lo medicamentosque recetanlos médicosy cirujanos, segúnla calidad de las enfermedadesy siesporfalta delios, ó, o por el muchogostoquepuedentraer seha dejado de recetar lo queconveníay así mismosi en dicha medicaciónhan esperimentadolos efectos naturalesque correspondía...y si el no hacerlosha consistidoy consisteen la manipulacióno 157 mala calidad de medicamentos LasVisitas realesseefectuabantambiénen otros Hospitalespertenecientesasimismoal Real Patronatocomo es el caso del Hospital Real de Santiagode Compostela’58y del Hospital Real y Generalde Valencia159. ~ A.R.N., Consejos,Leg. 19254, n0 4. 158 A.H.N., Consejos,Leg 19245, n0 45. ‘~ PESETREIG, M. Y PESET REIO, J.L.: FelipeV y el Hospital Real y Generalde Valencia’. MedicinoEspañola.61, 363, 1969, p. 408. 97 Ademásde las Visitas reales se realizaban, tal y como se encuentradispuesto en las Ordinacionesde Escartfn, las Visitas anualesa la Botica comouna de las obligacionesde la Sitiaday de los médicosde la casa,aunquedicha exigencia,comoveremosmástarde, no fue cumplidacon la puntualidadqueexpresabanlas citadasordenanzas.Segúndichasnormativasla inspecciónsedebíarealizarpor los médicosy dosboticariosnombradosuno por el colegioy otro por los Regidoresdel Hospital, todos los añosal comienzodel mesde octubre,o másveces,si fueseconveniente.En estasVisitas sedebíanreconocerlas medicinasquesehubierenrealizado, y si se hallaren algunasquenofuerenbuenaslas derramarány echarána mal, no permitiendo que segastenen casao fuera de ella, mandandorenovaraquellasqueestuvieranpasadas,y en el casode quehubieraexcesode existenciasde algunamedicinaqueno segaste,serecomienda venderlasi fuera conveniente’60.Posiblementeeste tipo de Visitas fuera la causade cesesde boticarios del hospitalcomo el citado por Isamat’6’ en queel boticario del Hospital de Ntra. Sra. de Gracia, Micer AlonsoAlveroafuepuestoen la picotapor sustituir lápiz lázulí de una preparaciónde drogasnefastas.Estehechopodemossituarloa finalesdel siglo XV o comienzos del XVI. Un caso parecidoocurrió en el siglo XVIII con JosephMonje queganó la plazade boticario en 1745 ocupándolahastael 27 dejulio de 1750 puesal hacersela inspecciónanualde la botica, seencontrómuy deteriorada,por lo que se le despidió. ‘~ Ordinacionesdel Hospital Real y Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Citadasen (22) p. 21. ~ ISAMAT VILA, J.: Citado en (32), p. 695. 98 Este tipo de Visitas realizadaspor el gobierno de los hospitalestambién se encuentran descritasen otros centrossanitarios, incluso se reglamentala realización de este tipo de supervisiónen la normativadel hospital.Este es el casode los RealesHospitalesGeneraly de la Pasiónde Madrid, queen lasconstitucionesy ordenanzasaprobadaspor CarlosIII en el año 1760, secontemplaun capítulotituladoAutoridady obligaciónde la lumade visitar anualmente por mediode susConsiliarios la Iglesiay Oficinas de amboscosos.Dentrode estecapítulohay un apanadodedicadoa la realizaciónde la visita a la Botica. Dicho apanadodice: La visita de la Botica seha de hacercon especialcuidadopor lo quedebetenersede lo quese refiere tan inmediatamentea los enfermos.Se dará comisión al Consiliario Visitadorpara que elija un Profesormuyinteligenteen estafacultady en supresenciareconocerálos génerossimples,sison de ley, y bondad correspondiente;si los compuestosestán elaboradossegúnarte; si tienen consistencia,o pierdeny puedenrenovarse;y de todo lo que resulte dará relaciónformaday juradapara quequedela Junta, con estatanformal diligencia, aseguradade suconducta,con 162proporción a la gravedadde la materia Paraterminarcon la cita de lasinspeccioneso visitasa los HospitalesGeneraly de la Pasión de Madrid cabe comentarque el Protomedicato, según las órdenes aprobadaspara dicha institución por Carlos III en 1760, no tenía ninguna autoridad sobre las boticasde dichos hospitalesni sobre las visitasa realizar, aunquepocosañosdespuéssurgenproblemasentrela 162 MARTíNEZ TEJERO,V. y col.: Citado en (64). 99 Juntay el propio Protomedicatoqueno se resignabaa queel control de las actividadesde la Botica de los HospitalesRealesseejercierapor personaajenaa su voluntad’~. Por último ademásde la vigilancia ejercidapor la Sitiadasobrela Boticay la realizadapor los Visitadores regios, Folch y MillánIM consideranque comocualquierotra de la ciudad de Zaragozala boticadel Hospitalde Graciaestabasometidaa las Visitas queseefectuarona partir de mediadosdel siglo XVI por disposicióndel Concejoy realizadaspor un médicode la ciudad, los inspectoresboticarios nombradospor el Colegio, ademásde otras personasque fueran convenientes. Este tipo de Visitas eran frecuentesen los Hospitalesde otrasciudadescomoes el casode Sevilla en que se realizabanrevisionesa todas las boticasde la ciudad, incluidas las que se encontrabanen los establecimientoshospitalarios,dirigidas por el Protomedicatoy en las que participaron,solamentea partir de comienzosdel siglo XVII, dos farmacéuticosdel Colegiode Boticariosde Sevilla’65. Sin embargono hemosencontradonigún dato sobre las inspeccionesrealizadasa la Botica del Hospital Graciade Zaragozapor lasautoridadesmunicipalesy por el Colegiode Boticarios 163 FOLCH JOU, G. y HERREROHINOJO, P.: “Incidenciasocurridascon motivo de una visita de inspecciónen el HospitalGeneralde Madrid en 1760”. Bol. Soc.Esp. Hist. Fann.,58, 1964, p. 67. ‘64FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 128. ¡65 LOPEZ DIAZ, M. Teresa:Citado en (90), p. 79. 100 de la ciudad,tanto en los siglos XVI y XVII, comoen el XVIII. Ya seha comentadoque las ejecutadasen la décadade 1590y comienzosdel siglo siguientea la Boticade JaimeMartín eran a su oficina particularabiertaal público, al igual que las practicadasa PascualSisón en esa mismaépoca.Tambiénhallamosqueen la segundamitad del último siglo citado, sedescriben minuciosamentelas visitas efectuadasa las Boticas de Zaragoza,entrelas que figuran tanto las particularescomo las conventuales,no siendocitada en niguno de los añosla del Hospital’”. Pensamosqueeste tipo de visitas no se realizaronen la Boticadel centrosanitario,debidoa su total independeciade las autoridadesmunicipalesy locales, siendoúnicamentela institución dependientedel ConsejoReal, queerael queenviabalosvisitadorespararealizarlasinspecciones reglamentarias. B.2.3.a.Las Visitas del siglo Xvi Comoseha citadoal inicio de estecapitulo la primeraVisita realquetenemosnoticia es la ordenadapor Femandoel Católicoen 1496en la quepromulgaronnuevasOrdinacionesperoque afectaronúnicamentea los regidoresdel Hospital, su eleccióny funciones,desconociéndosemás datossobredicha Visita. ‘“A.M.Z., Caja48, n0 15-54. 101 La siguienteVisita real conocidasedataen 1584 de la quehemosencontradolas conclusiones que realizan los Visitadoresal termino de la misma, proponiendoal Rey Felipe II como punto más importante la realización de nuevas Ordinaciones.Esta inspecciónfue efectuadapor el Doctor JoanRam, asesordel Gobernadorde Aragón y el Doctor JoanMarco, Arcedianode Zaragoza,nombradosVisitadorespor el propioRey Felipe11167. En los prolegómenosde las citadasconclusionessedetallaquehacía78 añosqueno se había realizadoVisita general al Hospital, pasandoa exponera continuaciónde forma concisael métodoquesesiguióen la realizacióndela Visita y los importantesdefectosqueencontraronen el funcionamientodel Hospital. No figura en ningún apartadodel informe dato algunorelativo directamentea la Boticao Specierla,aunquees seguroquese realizó una inspecciónminuciosa de dichaoficina. Unicamentehemosencontradomencióndel gastomedio anualefectuadopor la Botica, calculadoa partirde las cuentasdel Hospitaldurantedosdécadas,desde1564hasta1583, siendodicho gastopromedioevaluadoen 400librasjaquesas.De nuevo, y por última vez en dicha reseña,se cita la oficina en estudioen las conclusionesdel informe al proponerpara remedio... sehan hecho Ordinacionespor los cuales de aquí en adelanteel Hospital seabien regido. Asísetratan del cargo y oficio de.... Boticario. Comopuntosreferentesa estaVisita queincidían en el funcionamientode la Botica si hemos encontradola crítica que realizanlos Visitadoresa la forma en queseefectuabael tratamiento a los enfermos,dondedescribenquelos médicoshan visitado conmuchodescuidoy negligencia 167 A.H.N., Consejos,Leg 19247, n0 1. 102 y deprisay vienenmuytarde que no sepuedehaberbeneficioa los pobresantesde la comida y la cena,no haycuido enhacerexecutarlo queordenany sehandadoxarabesypurgasa unos por otros, y han muertoalgunosde ellos, y no osistepersonade confianzacon los médicos,ni para administrardichosmedicinas,sino los servicialesde las enfermeríasquesongenteperdida y depocaconfianza.Estacríticade los Visitadoresa la forma de realizarsela administraciónde medicamentosles llevaríaa promulgar la Ordinación de administrar los medicamentosa los enfermosen presenciade algunode los oficiales mayoresde la casa,entrelos queseencontraba el Tenientede la Botica. Así secontinúaunade las constantesqueencontramosen las distintas Visitasy suscorrespondientesOrdinacionesdelHospital, comoes supreocupaciónen la correcta dispensacióny administraciónde medicamentosa los enfermoshospitalizados,ya demostradaen las realizadaspor Femandoel Católico. Otros puntosdescritospor los VisitadoresRealesconciernenal mal funcionamientoy los abusoscometidospor la Sitiaday los Regidoresdel Hospital. Así, acusana los Regidoresde haberadmitido a personas,comoalgún caso de familiares de sus casas,paraeximirlos de la jurisdicciónreal. Ademássequejabandel mal tratorecibidopor los enfermos,puesse les había dado carne de ovejas, cabrasy borregosen vez de carnero.También se refieren a la mala utilización de las rentasdel Hospital, incluido ventasirregularesde su patrimonio. Paraponer remedioa todo ello proponeny realizannuevasOrdinacionesqueFelipeII firmará en 1586. 103 B.2.3.b.Las visitas del siglo XVII La primeraVisita real efectuadaa la Boticade la quetenemosdatosconcretoses la iniciada en el mismo añode 1600168,es decir con el siglo. Se nombranen dicho año visitadoresreales a D. Franciscode SantaCruz y Morales, abogadofiscal y patrimonialde Su Majestad en el Reino de Aragón, y a D. Gabriel Sora, Canónigo de la Seode Zaragozay canciller de las competenciasde dichoReino. A mediadosdel mesde abril del año 1601 sedacomienzola Visita a la Boticadel Hospital,paralo cual fueronnombradoslos correspondientestécnicosencargados de su ejecución, actuandocomo peritos médicoslos doctoresFelipe Tarazonay Francisco Vilariño y como peritosboticariosGasparde Seguray Contrerasy CosmeNovella. Al mando de la Botica del Hospital estabacomoMayordomoJaimeMartín quea su vez era Mayordomo del Colegio de Boticarios de la ciudadde Zaragoza. Cabedestacaren este punto los nombramientosde los dos peritos boticarios, Gasparde Seguray CosmeNovella, en especialla de éte último, ya que seráuna figura clave en el 169 desarrollode la visita ¡68 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600. 169 DE ANDRES TURRION, M~ Luisa: ‘CosmeNovellay la Coloquíntida.Historiade un Boticario Aragonésdel Siglo XVI, en relación con la polémicade la Colocynthida”. Actas CongresoBotánico (en prensa),Alibarracín, 1986. 104 Cosme Novella, antes del citado nombramiento, había tenido un gran número de enfrentamientoscon el ColegiodeBoticariosde Zaragoza,queseiniciaron en 1582consu forma irregular de obtenersu colegiaciónmedianteun examenrealizadopor los juradosde la ciudad y no por el propio Colegio, como se contemplabanen los privilegios conferidosal gremio promulgadosen el siglo XIV. Aunque la cofradía intentó rechazar su admisión tuvo que doblegarseante las órdenesrecibidaspor el concejode Zaragozay admitir como miembro a CosmeNovella’70. Las discrepanciascontinuaronentre 1590 y 1600 con las distintas inspeccionesque se realizaronen su botica, situadafrente a la Iglesia de SantaMaría Magdalenade Zaragoza,por los visitadoresnombradospor los Colegiosde Boticarios y Médicos,conla participaciónde los juradosde la ciudad.Estosenfrentamientostambiénseprodujeroncon GasparSegura171. Así en la primerade las visitasa lasboticadela ciudadde la que tenemosnoticias,realizada en 1590, se encontrarondeficiencias en la botica de Novella, faltaban medicamentosy se encontraronalgunosen malascondiciones,y secerrótemporalmentela deSegurapor numerosas faltas’22. En las inspecciónesrealizadasen 1594 y especialmentela efectuadaa finales de 1596 y comienzosdel siguienteaño,de nuevosehallarondefectosimportantesen la oficinade Cosme 170 A.M.Z., Bastardelode los Enantos,Memoriales,Relacionesy otrosactoshechosantelos Sres.Juradosde Zaragozaen el año1582, n0 51, p. 9. ‘71FOLCHJOU, Guillermoy MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen(39), Pp. 124-138. 172 A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1590, n0 43, fol. 317. 105 Novella, determinandolos visitadores que se quemaran públicamente los medicamentos encontradosdefectuosos(diacartamoy turbit). Tambiénseencontraronvarias deficienciasen la ¡.73 boticade Segurareferentesa falta de medicinase irregularidadescon los pesos Curiosamenteen todaslas inspeccionesanterioresfigura la boticadeJaimeMartin y siempre se le encontróbien provistay sin defectoapreciable. Ademáscabedestacarqueentrelos visitadores,generalmentedosmédicosy dos boticarios, querealizaronlas inspeccionescitadasseencontrabasiempreel propio JaimeMartín, hechoque se repitió en las dos vistas siguientesde los años 1598 y 1601, dondede nuevose encontraron problemascon las boticasde Novella y Seguraen especialel último añocitado. El 22 de marzode 1601 se nombraronvisitadoresparael año a los médicosJuan Sala y FranciscoCasanate,y comoboticariosfueron nombradosJuanFuenmayory JaimeMartín. Se encontraronconformessietedelas treceboticas,entreellasla deJaimeMartín. Laprimenbotica inspeccionadafue la de CosmeNovella, al quese hallarona faltar variosproductos,y uno en maJascondiciones,por lo quese le tiró y ordenólo hiciera de nuevo. Al día siguientesevisitó laboticade GasparSegura,al quetambiénsele encontraronvariasfaltas. El 12 deabril visitaron porsegundavez la boticadeCosmeNovellay comprobaronqueno habíacorregidolas faltasque encontraronen la primera visita, y ademásobservaron otras nuevas. Al pedirle algunos ~ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudad de Zaragoza.Año 1594, n0 44, fols. 434-449. 106 medicamentosrefirió que el criado lo tenía arriba, demostrandopoca colaboracióncon los 174 visitadores Estosúltimos hechoscoincidentemporalmenteconel hechoprincipal de nuestroestudio,ya que en esemismo mes de abril se estabarealizandola inspecciónde la Botica del Hospital de Graciaen dondeactuabancomoperitosboticarios,segúnseha citado, CosmeNovella y Gaspar Segura’75.La primera fecha conocidade la visita a la Botica es la del 20 de abril de 1601, dondesecita quesiguenvisitandola botica. El día26 del mismo mesdeabril inician la revisión de la rebotica. En el Libro de la Visita, los apartadosdedicadosa la Boticaconstandela relaciónminuciosa de los distintosproductosy suscantidades,queeran encontradosy reconocidospor los peritos visitadores,existentesen las diversasestanciasde dicha oficina. Así, secomienzadescribiendo cajas,la mayoríade lascualescontienengomas(gomalaca, opoponato,gomaarábiga,galbano, etc). Continuaron con la especificaciónde botes azulescon ungúentos(blanco, de plomo, de litarge, etc) y redomasde aceites(de adormiderasblancas,de almendrasdulces,de lirio azul, etc), redomasde aguas,jambes y zumosy terminanla relacióncon los banalesqueestánen el ‘y” A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1601, n0 48, fol. 304. ~ A.J.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol.369-404. La fechaexactade comienzola desconocemosya que en el libro de la visita faltan las hojas en dondesedescribeel inicio de dicha inspeccióna la Botica, asíel primerfolio del libro quedescribeproductosde la boticaes el 369, siendoel anteriorel folio 354 en el quesecita el interrogatorioa uno de los porterosdel Hospital.Al 369 le sigueel folio 372 y posterioreshastala 377, de nuevohay un saltohastael bloque381-386,faltando los siguientesfolios desdeel 386 hastael 394, dondecomienzaya el interrogatorioal regente. 107 estantemásalto. El día23 deabril prosiguieronlos visitadoresconla inspecciónde la estancia principal, revisandolos productosguardadosen distintasjarrasvidriadascon dos asas,algunas conrótulosconel nombredel contenido.Procedierona continuacióncon botesgrandesvidriados decoradosen azul y otros de color blanco, los primeros contienenconfeccionesy jarabes (oximiel, diacatolicon),los segundoscon flores (camomila)y polvos (verdete,litarge). Termina la descripciónquenos ha llegadode los productosalmacenadosen la estanciaprincipal de la Botica con los emplastos(de ranas,de lombrices,de centaura,de Nicolao, emplastomagistral de un cirujanode la casa). Seguidamentecomienzala descripciónde la rebotica, donde, en seisentabladoso estantes pegadosa la pared, encontraronjarrascon dos asasy barrales (de hasta cuarentalibras de contenido)con jarabes,aguasy zumos. En el aposentoparadormir el Regentedescribenun armariopequeño conpuerta,cerrajay llave queconteníaredomasy banalescon aguardiente,vinagrerosado,vinagrefino, aguade azahar,aguade rosasy vino blancoentreotos productosy preparaciones. Por último inspeccionaronel miradoro repostede los aceitesy hierbasde la Botica, con sus distintasestancias.En la primeraencontrarontinajasy cajonesconfloresy plantas,en la segunda estanciaseencontrarondostomosy unaperolaparalabrarceray unaolla paraderretiría,además de dos alquitarasencajadasen la pared.La última estanciadescritadel mirador de la farmacia 108 es un cuartocon unaventanaquesaleal patio de JuandeTiermas,contienetinajas,cántarosy redomascon distintosaceitesinventariados. Paracompletarlos datosobtenidoscon la inspecciónde los productosdela Boticay conocer su forma de funcionamiento,los Visitadoresefectuaronun cuestionarioal Regentede la Botica, Diego Ferrer. Dicho interrogatorio secomponede dieciséispreguntas,de las cualessólo nos constalas respuestasdadaspor dicho Regentea ocho de ellas. La primerade las contestaciones quenosencontramossecentraprecisamentesobrelasvisitasa la Botica. En la respuestadiceque tieneahora añoy mediolos regidoresy médicosdedicho hospitalni otra personaalgunano han visitado en todo dicho tiempo la dicha boticay tienepor cierto el respondientequesi en dicho tiempo la hubieran hechovisitar y visitaran lo supieraporque continuamenteosisteen dicha botica hasta ahora, que otros señorescomisariosvisitadoresla han hechovisitar conla orden que tienende su Majestad,pero entiendequesería necesarioy muyconvenienteque la dicha boticasevisitasea lo menoscada un año y que no sabehayaordinación real quedispongase hayade visitar la botica cada un año al menosuna vezaunqueha oído decir que antessesolfa visitar muchasvecesla botica aunqueno sabeque tiempopasabade la unavisita a la otra. De las siguientespreguntas,la respuestaala décimanosdescribela formaenqueseefectuaba la dispensaciónde medicamentospor la Botica. En la once respondeque nunca se hablan vendido,dadoni prestadomedicamentosa ningunapersona,ya seaRegidor, boticario de fuera o ciudadano.Este asuntovuelvea salir en la contestaciónrealizadaa la decimosextacuestión dondese señalaqueno se habíahecho cosaalgunapara boticario o personafuera de casacon 109 drogaso medicinasdel hospital. A la preguntadocerespondióy dixo queserefierea lo quetiene dicho de parte de arriba y otro no sabe. La decimoterceracontestaciónse relacionacon los recetariosde medicamentosde las salasseñalandoqueel propio Regenteseencargade revisarlos y apuntala convenienciade quevenganfirmadospor los médicos.La respuestasiguientetrata sobreel personalde servicio de la Botica. Paraefectuarel informe sobrela Visita a la Boticalos Visitadoresrealesrealizaronunaserie de preguntasa las que debían de contestarlos peritos encargadosde la inspección.Dichas preguntasson: quecosashayquedeshacery reparar; quecosasfaltany sedebenprobeer;si hay algunoscosossuperfluas;queordenpuedehaberpara queno hagancosassuperfluas;queorden puedehaberpara quehayacuentade la entradaysalidade las cososde la botica; en quetiempo sepuedevisitar la botica; cuantoscriadosson menesterparaella; quecosassele ofrecenpara el beneficiode lospobresde estehospital. La conclusiónde la visita debióser a comienzosdel mes de mayo, ya queel informe final y las contestacionesa las preguntasefectuadasa los visitadoresmédicosFelipe Tarazonay Franciscode Vilariño y los boticariosya conocidosCosmeNovella y GasparSegurase datael 8 de mayodel mismo año. Este informeconstabade seishojasfirmada la últimapor los cuatro peritos, y segúnsedescribeen el libro de la visita esta relaciónpor sertoda ella tocantea la coloquíntidaseha enviadoa SuMagestadconlo demástocantea ella. 110 No conocemosdirectamentela anteriorrelaciónya quefalta en el libro de la Visita, aunque el propio Novella nosda la clave en su libro: Memorial. Al rey Nuestro Señor.En estaobrase describequeen la inspecciónrealizadaa la Botica del Hospital de Ntra. Sra. de Gracia de Zaragoza, los peritos visitadores encontraron que ningún medicamento simple de los comprendidosentrelos purgantes,con los quesepreparabanlas composicionesquemás tarde serviríanparapurgara los enfermosdel centro,no estabanelaboradosde acuerdocon lo queel autorjustificabacomo formulacióncorrecta: ... Ni la Escamonea,Lápiz Lozuli, el Turbith, la Scyla, la Esula, los Heleborosblancoy negro, el Cocognidio, los Hermodátiles,la Sarcocola, ni el Euforbio estabanpreparadosni corregidosconla convenientepreparaciónde cadauno, con evidentepeligro y daño cierto de los enfermos;y entre ellos la Colocynthida,por no estar preparaday corregidaentrociscosdeAlandahalen loscomposiciones,masasdepíldoras,hieros y los demásmedicamentosenqueseponeen sustancia,paratomarpor boca,conformela orden de la buenamedicina, reglas y preceptosde buenay segura Pharmacopea,y como lo tienen dispuestoy ordenadola Concordiade Zaragozay todas las PharmacopeasAntidotarios’76 La actuaciónfinal de los Visitadoresrealesfue la siguiente: Y hecholo sobredichoel otro octavodía delmes de mayo delotro añoMDCI en el dicho SantoHospital los dichosseñores visitadoreshabiendovisto, leido y consideradola relación de los otrosmédicosy boticariosy lo quepor ella advierten en lo de la coloquintida preparaday en otros cossas, dixeron que 176 NOVELLA, Cosme:Al rey Nuestro SeñorMemorial. Zaragoza,1613. 111 mandabanocupary tener boso llave hasta que otra cossa se ordene y mandelas postasde píldoras,jarras y potesinfraescritosy siguientes: Lapastade píldoras agregativos Lapostadepíldoras llamadasde lucís Lapastade píldorosde agárico Lapostadepildorosfétidos La pastade píldoras aureos Lapostade píldoras cochis Unajarra y unpotedegera de Nicolao Otro potede gera logodion Los cuales otros postas,jarras y potes arriba mencionadoslos otros señoresvisitadoreslos ocuparony tomaron a su manohabiéndolosentregadoDiego Ferrer regentesustituto de esta boticadel dichoSantoHospital, y aquellosmandaronponeryfueronpuestosenun arca que está dentrodelarchivodelHospitaly la cerraron consu llaveysequedaronconella en supoderlos ssres. visitadores’~ En este punto queremosampliar los datoscon la tercerainspecciónqueel mismo mesde mayo se realizó a la boticade CosmeNovella, en la que ya no participécomovisitadorJaime Martín, en la queademásde distintas faltas que se le encontraron,segúnel actade la visita, destacamos:Se le quitó la coloquíntidapor añejay dúo que todos los composicionesen que entrabadichacoloquíntidalos teníahechasconella, preparándolaprimeroconaceiterosadoque ~ A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 404. 112 es la preparacióngeneraly no con la particular’78. Estaforma de procedereracontrariaa la teoría que sustentabael propio Novella. También se realizó nueva inspeccióna la Botica de GasparSeguraen la queasimismoencontraronirregularidades. Temiéndosequeel resultadode estasvisitasfueran fuertessancionesparaambosboticarios, debieronrecurrira los visitadoresrealesdel Hospital. Así encontramosen el libro de la visita un escritocon fecha 22 de mayoquedice textualmente:a XXII d(asdelmesde mayo de MDCI en Qarago~a Pedro de Roda notario y escribano desta causa por mandato de otros señores vissitadoresEnzima y notifica cara a cara y en su propia personaa JaymeMartin aboticario regenteprincipal de la boticade esteSantoHospitaly mayordomodelcollegiode los boticarios de estaciudadque seaentendidoqueen su collegiotratan deprivar dela los dichosGasparde Seguray Contrerasy CosmeNovellaboticarios y que la causaespor haver hechorelación de la visita de las cososde dicha boticay que ossi es no inicien cossaalguna contra ellosporque silo hicieren,seprocederácontraellosy contra cualesquierapersonosquelo intentarenpor los términosy caminosquesepudiereny sedará ra~on de ello a su Mages¡o.d.A lo ¿pial dicho JaymeMartin respondióy dixo queoya lo quese le intimabay responderlaa ello’79. A pesarde la anterioradvertenciay como consecuenciade las inspeccionesquese llevaron a cabo, el 1 de agostose cerraron las boticasde Seguray Novella, ademásde de la de otro 178 A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1601, n0 48, fol. 304. ~ A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600 fol. 404v. 113 boticario, Rueda.Antes de volvérselasa abrir y previo pago de unamulta, se les giró nueva visita’80. El informe de la Visita a la Botica del Hospital, comovimosanteriormente,fue enviadoal Rey, el cual solicitaría opinionesde distintas autoridadesmédicasy farmacéuticas.Pero la variedade incluso las contradiccionesde los dictámenesefectuadoshicieron queel Rey unas vecesordenaraque la coloquíntidaseempleasepreparaday corregidaen trociscos,comopedía Novella, y en otrasocasionesla fórmula serealizarapreviapreparacióncon aceiterosadocomo propugnabaJaime Martín y el Colegio de Boticarios de Zaragoza,apoyadotambiénpor el de Médicos. Lospropios Visitadorespidieron informes técnicossobreel asuntoy en el propio libro de la visita constael inicio (ya quefaltan las páginassiguientes)dela respuestaque lesdio el Colegio de Médicosy Cirujanosde Zaragoza.La respuestaserealizóen fechael 14 dejunio del año 1601 mediantela comparecenciaen la casadel Visitador Franciscode SantaCruz y Morales y en presenciadel otroVisitador, GabrielSora, del Mayordomodel colegio,doctorJuanSala,y del consejerodoctor FranciscoCasanate.La respuesta,queya no apareceen el libro de la visita, pensamosque fue favorablea las tesissustentadaspor el boticariodel Hospital JaimeMartín’81. Desconocemosexactamenteque sucediócon este boticario y si estavisita tuvo consecuencias inmediatasen cuantoa su puestode Mayordomo de la Botica, ya que no hemosencontrado ~ A.M.Z., Actos Comunesde la Ciudadde Zaragoza.Año 1602, n0 49, fol. 120, 156v. “‘ A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 405. 114 ningún dato más sobre él en la bibliografía consultada.Suponemosque continuóen su puesto hastala sustituciónpor PascualSisón en el alío 1607. El resultadoinmediato de este contrastede pareceresfue la suspensiónde la Visita al Hospital.Así lo describenlospropiosVisitadoresrealesGabrielSoray Franciscode SantaCrnz y Moralesel 6 de septiembrede 1608: Por cuantola visita ha estadosuspendiday quela causa dello ha sido lospretensionesy encuentrosque entre los médicosy boticarios nombradospara la dichavisita de unaparte, y de los colegiosde médicos,cirujanosy boticariosde la ciudadde Zaragozade la otra, sehan ofrecido sobre la confecciónde la coloquintida,preparacióny mixturade ella y otras cosostocantesa la visita de la boticadelSantoHospital. En razón de lo cual seanhabidode haberdiversasconsultas,asslcon médicosde la Cámarade su Magestad, comocon los médicosde los universidadesde Salamanca,Valenciay otros’82. Pareceser quesepidió informe a los Protomédicosrealesy despuésde haberescuchadoal Colegiode médicosy cirujanosdeZaragozay al boticariodel hospitalqueafirmabanobrarsegún la Concordiade Zaragoza,fueron admitidassus ideas. Así lo firmaron en Valladolid a 8 de septiembrede 1601, los doctoresMercado,Pedro Saravia,Oñatey GómezSenebria’83. Sin embargolas Universidadesde Salamanca,Valladolid y Huescaapoyarona Cosme Novella, y el propio Reyescribióal Virrey y alos Juradosde Zaragoza,en Valladolid, confecha ¡82 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 450. ‘~ DE ANDRES TURRION, M~ Luisa: Citadaen (133), prueba81. 115 16 de enero de 1602, encargándolesdecididamenteque no consintieranse hiciera a Novella molestiani agravio alguno,sino que, ademásle ampararanen lo quenecesitan. Estaprotecciónrealno debiósermuy efectiva,puescomohemosvistoanteriormente,en esos mesesteníaproblemasquedesembocaronen unamulta de 50 libras en mayo de 1602. Además losproblemasdebieroncontinuaren el tiempo,ya queen un escritodel Colegioa los Juradosde la ciudaden el quese respondea unasquejasquesobreel propio Colegioelevó Novellaa dichos Jurados,encontramosquedichoboticario fue expulsadodel Colegio en junta celebradaal efecto el 7 dejulio de 1604, díaen quereunidosen capítulotodos los colegiales,tomaron la decisión de quefi¿eseechadode dicho Colegiopor rebelde,inobedienteypor no quererobedecerni estar sujetoa los ordinacionesdedicho Colegio...ypor otrasjustosy urgentisimasrazonesquepara ello les movieron.Sin embargola expulsióndebióser temporalya queseguimosencontrando, añosmástarde, a CosmeNovella con farmaciaabiertaen la ciudad de Zaragoza’TM. TerminóNovellapordirigirseal ReydirectamenteyademásatravésdelosVisitadoresreales D. GabrielSora y D. Franciscode SantaCruz. Segúnconstacon fecha 17 de Noviembrede 1608, el boticariopresentópersonalmentea los señoresvisitadoresun memorialen tresplanas depapelescritojuntamentecon un traslado de memorialquedizedió a su Majestadsobrelos cossasde la botica. No apareceel memorialen el libro de la visita y faltan los folios siguientes ~ FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 34. 116 al descrito,pero pensamosqueconteníasusideas sobrela utilizaciónde la coloquintida, la cual ¡85 preparadacon aceiterosadoerapeligrosaparalos enfermos De estemodo consiguió,segúnsu testimonio,queS.M. el 6 deagostode 1610, dictaseuna Real Orden dirigida al Dr. Don Gabriel Sora, Canónigode la SantaIglesia de Zaragozay Cancillerde las Competenciasdel Reino de Aragón, con el siguienteencargo:Amadonuestro: algunosdías ha quese recibió vuestracarta de 27 de noviembredel año posado,y el proceso queconella enviasteisde la diferenciaquehantenidoalgunosmédicosyboticariosde esaciudad sobreel uso de la coloquintida,y habiéndosehechomirar conmuchocuidadoy comunicándose los opinionesde ambospartes con diversosmédicosy boticarios de estacorte y de algunas Universidadesde estosReinos, y considerandoel peligro grande que hay no dándosebien preparadala dicha coloquyntiday las desgraciasquepor esohansucedido:ha parecidoquehay obligaciónde quese use lo másseguro, queson los trociscosde Alandahal, conforme a la opinión de CosmeNovella... Yasíordenaréisde aquí en adelante,en la Botica delHospital Generalde esa ciudad, se use de los trociscosAlandahal en todos los medicinasen que se hubierede echarcoloquyntida,queestaesmisvoluntady lo conviene,y de que quedaréservido. Aranda 6 de agostode 1610. Ademásel Rey, segúnlo recogeNovellaen unade susobras,sedirigiría con la mismafecha a los juradosde Zaragoza: ... Yporqueel dicho CosmeNovella lo ha trabajado con mucho cuidadoy gastode su hacienda,mostrandograndeplática, experienciae inteligenciaquetiene 185 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 548. 117 de los cosasde su oficio, seré muyservido lo tengáispor muy encomendado,favorezcaysy ayudeysentodo cuantose le ofrecierey no deislugar a quesuscontrarios le molestenypersigan como lo han hechohasta aquí’86. A pesardeestasdeclaracionesfavorablesa las tesisdeNovella, el problemano sesolucionó, quejándoseel propio boticario de comoseestabanaplicandolas resolucionesreales:Aunqueen el Hospitalsepusoen ejecuciónmi propuesta,fuede maneraquedieronlos médicosen ordenar y el boticario en dar excesivoscantidadesde los trociscos,queera forzosomorir los enfennos, aunquefuerande bronce;porquese les dabaen la purga o píldora, cincuenta,sesenta,ochenta y muchosveces noventa y seis granos, como se ve en el libro del Hospital... Y con esto divulgaronen la ciudadquelos enfermosmoríanpor estarpreparadala coloquintida,cosaque, ademásde sercontraria a buenamedicinay seguraPharmacopea,ha de causarespantoen los nacionesextranjeros. Los médicosdelHospitaly losdel Colegio enviaronalgunoscompañerosparasuplicaral Rey que ordenanrevocarlas cartasanteriores.Fueron de nuevo oídas las partes en el Supremo Consejode Aragón, en enero de 1611, y consultadaslas Universidadesde Salamancay Valladolid, junto con muchosmédicosy boticarios,determinándosequeen la boticadel Hospital de Graciaseutilizara la coloquíntidapreparadaen trociscosalandahalen todaslas composiciones referidas. ¡86 NOVELLA, Cosme: Citado en (176). 118 A pesarde esta nuevaconfirmaciónde las tesis de Novella, los Juradosde Zaragozay el Colegio de Médicosdirigieron unanueva cartaal Rey exponiéndolelos peligrosdel uso de la coloquintidapreparadasegúnse habíaordenado.Ante ello, el Monarca decidióquelos médicos de la ciudad tuvieran una junta para tratar el asunto, la cual se celebraríael 1 de abril de l613’~~. En aquella ocasión, tanto los médicos de Cámara, otros doctoresde Valladolid y Alcaláde Henares,asícomoel BoticarioMayor, declararoncontraNovella, lo quefue plasmado en la real ordensiguiente:Es cosaconvenientey necesariaque la coloquíntidaque entra en las composicionesdonde la piden los autores, deba ponerse solamente en pulpa molida subtilisimamente,y en ningún cosobajo la forma de los trociscosdeAlandahal,sino esdonde expresamentesepidiere...ypuesestoseguarday observaen la boticade mi Real Cosa,tengo por muyjustoy asíos lo encargoy mandoque ordeneisqueseuse en eseHospital. SanLorenzo a 19 dejunio de J613’~~. La noticiasegúnnanael propioNovella, sehizo públicaen Zaragozay en todaslasciudades de Aragón, incluso Castillay restode España,siendoacogidaconenormealegríapor partede la ciudaden pleno. El mismo Novella recibió la notificaciónde la Real Cartaa voz de pregón, ya que cuatro oficiales de los Jurados penetraronen su vivienda. También recibió la comunicaciónel Hospitalquecon fecha 9 dejulio de 1613 reunió en sitiadaa los médicosJuan Sala, GerónimoHernández,Juan Crisostomo, Manuel Valderramay Gerónimo Garcés, los señoresRegidores,los boticarios PasqualSisón, Mayordomo de la Botica y SebastiánDíaz, ~ FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 165. 188 NOVELLA, Cosme:Citadoen (176). 119 Regentede la misma,que en presenciadel Visitador del Hospital D. Gabrielde Son, se hizo comunicaciónde la cartareal y sus consecuencias’89. Comoresultadode estadisposiciónseacordópor los Juradosde la ciudadhacerun estatuto sobreel modo de prepararno solo la coloquíntidasino tambiénla escamonea.En dichoestatuto, aprobadoel 9 de mayode 1614, seordenabaque la coloquíntidaseutilizasemolidacon aceite rosado y que la escamoneafuese simple y no preparadacon carne de membrillo y aunque permitíanquesi algúnmédicoordenaselo contrario,el farmacéuticolo preparase,le prohibían teneren la boticacomposicionesrealizadasasíbajo multade sesentasueldosjaqueses’~. Zanjadala cuestiónde la coloquíntida,Novella, paraquese supiesensusopinionesy como defensa,publicó dos obras en los años 1613 y 1616 que titula Memoriales dirigidos Al Rey NuestroSeñor,en los queel propio autor relatadesdesu punto de vista los polémicoshechos acaecidosa partir de la visita de la Botica del año 1601, y susopinionessobre la utilizaciónde la coloquíntida.RecientementeDe Andrés Turión ha publicadoun ~ consultandouna obra del mismo autor que debe tratarsede un tercer Memorial hasta ahora inédito’~, que ¡89 A.M.Z., Actos Comunesdela Ciudadde Zaragoza.Año 1614, n0 54 (mayo-septiembre), fol. 9. ‘~A.M.Z., Actos Comunesde la CiudaddeZaragoza.Año 1614, n0 54 (mayo-septiembre), fols. 10-15. ‘~‘ DE ANDRES TURRION, M~ Luisa: Citadaen (169). ‘~ NOVELLA, Cosme:Memorial al rey NuestroSeñor. Contieneel hecho en la causade la preparaciónde la Colocynthida.S.I, s.f. 120 probablementeNovella publicaríaparahacer aún máspropagandade su infortunio y en el que nos hemosbasadoparaconocersu versiónde los hechos. En cuantoa la polémicaqueseplanteéconel usode la coloquíntidahayqueteneren cuenta quea finales del siglo XVI y comienzosdel XVII las farmacopeasvigentescomola Concordia Aromatorium civitatis Cesaraugusta de Zaragozapublicadaen 1546’~~, la tambiénzaragozana Concordia Aromatorium Cesaraugustanensiumde 1553~~ y la Officina Medicamentorumde Valencia editadaen el año 1601% señalabanel uso de esta sustanciabajo la forma de trociscos. La segundafarmacopeazaragozanade 1553 describela coloquíntidacomo: Es la coloquintidafruto de cieno quealgunosllamaron hiel de la tierra y hazea los cuerpostan cruda guerra que convienedarsepor ánimo experto. Devepor essoestar muyalerto el buenboticario en su conocimiento de estaplanta y su nascimiento, ~ ConcordiaAromatariorumCiviuuis Caesaraugustae.MDXLVI. Ed. facsímil, Zaragoza, 1980. 194 ConcordiaAromatariorunt CaesaraugustanensiumSteph.de Nagera,MDLIII. ‘“ Officina MedicamentorumValentiae.MDCI.Ed. facsímil, Barcelona,1973. 121 porqueansipuedasalir a buenpuerto. La versiónespañolade la Materia Médicade Dioscórides,realizadapor AndrésLaguna’~, de enormeimportanciae influenciaen la practicafarmacéuticacasi hastael siglo XIX, señala: La coloquíntidaes enemigacapital delestómago.Purgacon gran violenciacausandoangustias de corazóny revolvimientosde estómago,dando grandesdoloresde tripa. Por esono deben darsejamássin primero incorporarla con medicinosfríos. Tambiénhay queadvertir quesi la coloquintidanofresemolida muysutilmente,causarágrandesdisenterías.Y al referirseal aceite o ungúentorosadoafirmaquetienevirtud de restiñiry deresfriar,añadiendoque, bebido,relaja el vientre. Con lo quedemuestraque tampocosería rechazablela opinión de los médicosy boticario del Hospital. Sin embargoy a pesarde quela causaoficial del problemaentreCosmeNovella, visitador, y JaimeMartín, Boticario de la farmaciadel Hospital, tuviera una causacientífica circunscrita a la preparaciónde la coloquíntidade dos formasdiferentes,pensamosqueel trasfondode la cuestión fue la confrontaciónentre Novella y el Colegio, dondeJaime Martin actúa como representante.Confrontacióniniciadaya conla forma deentraraquélcomocolegial,pasandopor las irregularidadesy sancionesdurantelas visitas a las boticasen la década 1590-1600,para terminarcon los hechosderivadosde la inspeccióna la farmaciadel Hospitalde Gracia,donde el ámbito de actuacióndeja de ser personalpara trascendera una confrontaciónentre las 196 LAGUNA, Andrés: PedacioDioscóridesAnazarbeo,acercade la Materia Medicinal y de los venenosmort(feros. Salamanca,1566. 122 opiniones de las instituciones locales, colegios y concejo, y la opinión del poder central, expresadapor los dictámenesreales. Recordemosque Zaragozafue un reducto en el que pervivieron los fuerosque, aunquedebilitadosdesdela desapariciónde la figura del Justicia, fueronutilizadospor las corporacionesde la ciudadparamantenersu identidad,antela que los monarcasevitaban enfrentarse,aunque en ocasiones,para demostrar su poder, dictaran disposicionesen contrade los privilegiosde la ciudad. Con fecha6 de septiembrede 1608apareceen el libro de la visita del año 1600unacartade los Visitadoresrealesdoctor Gabriel Sora, canónigode la Seode Zaragozay canciller de las competenciasdel reinode Aragón, y el doctorFranciscode SantaCruz y Morales,abogadofiscal y patrimonialde su Majestad en el reino de Aragón, por la cual, previa justificación de la suspensiónde la Visita al Hospital duranteesossieteañosdebidoa losproblemasderivadosde la inspeccióna la botica, considerannecesariala continuaciónde la misma. Así retomansus actuacionescon la realizacióndeun interrogatoriodeventicuatropreguntasal veedordelHospital sobre susobligacionesparticularesy el funcionamientogeneralde la institución’97. Sin embargola Visita quedade nuevosuspendidapor un año, hastaquecon fechaochode septiembrede 1609 se recibeun escritodel Rey, datadoen Segoviaa nuevede agostode 1609 enel queindicala convenienciade terminarrápidamentela visita iniciadaal Hospitalparalo cual sepande su cometidocomovisitadora FranciscodeSantaCruz debidoa las muchasocupaciones ~ A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 450. 123 de su cargocomofiscal patrimonialen el reino de Aragón, dejandocomoVisitador únicoa D. GabrielSora. Este hecho tiene especialrelevanciaya que desdeestemomentoy hastafinales del siglo XVIII las visitasRealesal Hospital seránhechaspor un único Visitador, no por dos comose venía realizandohastaesafecha. El Visitador cumplióeficazmentesu misión ya que la última fecharecogidaen el Libro de la Visita es la de 27 de octubrede 1609, aunquefaltan varios folios al final y no figuran en el mismo conclusionesni sugerenciaspara mejora del Hospital, como sucedíay sucederáen anterioresy posterioresVisitas. Estasconclusionessehan encontradoen el Archivo Histórico Nacionaly las estudiaremosmástarde’98. Entre las primeras decisionesque tomó el Visitador figura la de inspeccionarde nuevo la Botica, para lo cualel 9 de septiembresenombraronperitosdela Visita a la Boticaa Gerónimo Lastanosay JuanMartínez, médicosantiguosde la Ciudadde Zaragoza,y a Miguel Mezquita y Francisco Montesinos,boticarios. Dichos peritos aceptarony juraron sus cargosante el visitador. El mismo día se manda notificación a PascualSisón, Mayordomo de la Botica, y SebastiánDíaz, suRegente,de la realizaciónde la inspección,quedandolos peritosen iniciarla el día siguiente,día 10 de octubre’99. 198 A.H.N., Consejos,Leg 19256,n0 1. 199 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600 fol. 557. 124 Sabemospor las preguntasrealizadasconfecha23 de octubrede 1609al regidordel Hospital JaimeArroyo, canónigode la Seo,quedesdequeocupósu cargo, en el año 1607, no se había inspeccionadola Botica, no sabiendotampocosi se habíavisitado anteriormente. Los peritos tambiénefectuaronsu función rápidamentey el día docedel mismo mes se concluyó,realizandoinventarioescritode todo lo quehablay estabaen dicha boticcr. En la relaciónencontradasedescribenlos contenidosde distintas redomasde aguas(deartemisa,de trébol, nueces,romero,etc). Al final de estaprimera lista se da un cifra total de 180 redomas de aguasy jarabes,apuntandoque la mayoríaestándoblados...de maneraque de cadajarabe haydos o tres redomasy de las aguasde la propia suerte. A continuaciónpasana describirlos pomosy redomasde aceitesquese hallaronen la Botica, en estecaso no hicieronresumenpero hemoscontado52 pomosy 20 redomasde distintosaceites(almendrasdulcesy amargas,aceite rosado,onfacino,de nueces,etc). Continuaroncon las cajasde la misma Botica, en dondese encontrarondistintasflores, hierbasy cera,en total 26 cajas.Pasaron,segúnsedescribeen el inventario,a reconocerlospotesderaíces,simientesgomasyyervas;en total hemoscontado261 potesque, segúnseespecifica,la mayoríaestabancubiertoscon tapadoresde hoja de latao con papel y tambiénla mayoría como en el caso de las redomasde jarabesy aguas estaban doblados201. 200 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600. Así constaen el folio 572. faltan los folios siguienteshastael 576, en el que se inicia con la descripciónde los contenidosde distintas redomasde aguas.Posiblementeen los folios no encontradossedescribieranlas redomasde jarabes,de los queapenassecita un númerosignificativo. 201 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año1600. Estasegundainspeccióna la Boticaseencuentra pormenorizadadesdeel folio 576 al 594. 125 El libro de la Visita siguedescribiendolas vasijas que iban encontrandoen la estancia principal de la Botica y el contenido de las mismas. Así detallan 101 botes cubiertoscon tapadoresde hoja de lata y 23 ollas grandesy pequeñascon ungúentos,15 jarras incluían composiciones,18 botesgrandesy otros 48 botecicosde vidrio con todo tipo de polvos, 21 cajicos redondascon pfidorasy otras 12 con trociscos.Por último describen50 botecicosde tierraazulesconzumoscondensados,tierraslavadasy simientesy 24 redomasmuy pequeñascon zumos. En la propia boticasedetallala existenciade un armariocon cuatropuertas,doscerrajasy dosllaves fijo en la paredy dentrode él 60 botecicosde vidrio con cordialesy piedraspreciosas. Asimismohayun armariogrande,pintado,fijo en la pared,condospuertas,en dondeseguardan los emplastosy las composicionescontenidasen 3 parrasy 19 ollas. Extrañamentesólohemosencontradoinventariadocomo materialunapesaderadefustacon supesicoparapesarcomposicionesy píldoras,junto con una balanzaconmarco de tres libros de fino, ademásde tres jaroperasde latón y unacriba. Pensamosqueel resto del materialse detallaríaen algunode los folios quefaltan del libro de la Visita, puestoquela Boticadebíade estar dotada de morteros, retortas y demás aparatosnecesariospara realizar la distintas operacionesfarmacéuticas,imprescindiblesparaprepararmuchosde los compuestosdescritosen el inventano. 126 Por último visitan la rebotica, en la cual vieron y examinarontodo el contenidode 84 banales,16 parrasy 3 tinajas.AdemásencontrarondosmedidasdeunaLibra cadauna,unapara los jarabesy otra paralos aceites,coladores,perolas,candilesy escobas. Más adelanteintentaremosestudiarcon detenimientolos productos, tanto simples como compuestosde que estabasurtida la Botica, según las descripcionesantes pergeñadas,sin embargocabeapuntaren esteapanadola minuciosidadde los Visitadoresen cuantoal inventario realizadoy al examende los productosquepensamosse efectuóexhaustivamente,ya que en la mayoríade los productosfigura su peso,lo quenos indicaríaque fueronanalizadosy pesados individualmentecadauno de los medicamentossimplesy compuestosconsignados. Hemosencontradoen el Archivo Histórico Nacionalen la Secciónde Consejosun cuaderno quese titula de lo añadidoa las OrdinacionesdelSantoHospitalRealy Generalde la Ciudad deZaragoza,realizadopor GabrielSoray fechadoen el año 1612. En el aparecenunaseriede puntosqueproponeel Visitador sean modificadosen el funcionamientodel Hospital. En los márgenesdelLegajo figura escritocon otro tipo de letraunavaloraciónde las recomendaciónes del Visitador, deshechandoalgunas de ellas por no convenientes,con el razonamiento correspondiente,sobretodo algunasreferentesaobligacionesy controlesde los Regidores.Este escrito se puedeconsiderar como las conclusionesdel visitador a la inspecciónrealizadaal Hospitalquese inició en el año 160O~. 202 A.H.N., Consejos,Leg 19256, n0 1. 127 Uno de los puntos de dichas recomendacioneshace referencia a la utilización de la coloquíntidaen la Boticadel Hospital, ajustándosea la última de la disposicionesrealessobreel tema. Sin embargotambiénaparece,aunquetachado,en el párrafoanterior la proposiciónde realizarla coloquíntidaconlos trociscosde alandahalcomolo proponíaNovella. También encontramosreferenteal funcionamientode la Botica un punto en el quese dice: Ordenamosquecuandosehayande comprardrogaspara la Boticasehayandehallar un médico y otro boticario. Esto indicaríaun aumentoen la fiscalizaciónde las comprasde dicha oficina, queen lasOrdinacionesdeEscartínsevolveráacontemplar.Aunquemástangencialmente,pero quetambiénafectabaa la Botica, seincidede nuevo en la obligaciónqueteníanlos médicosde repasarlas transcripciónde susprescripcionesy rubricaríasal final por ellosmismos.Estepunto deobligara los médicosa firmar las recetasy libros de prescripcionesde losenfermosseráuna de las constantesen las recomendacionesde casi todos los visitadoresque inspeccionaronel Hospital. Sabemosqueen el siglo XVII se debieronrealizarvarias Visitas realesal Hospital,además de las descritasanteriormente,y por tanto a la Botica, puesen las Ordinacionesde estesiglo, editadastanto separadamente,comode forma conjuntaposteriormente,se lee en la portadaque sehicieronen la visita queconautoridady comisiónde la MagestaddelReyN. 5. Felipe IV (que Dios guarde) hizo el Obispo de Lérida, de su consejo,incoadaen 10 de Febrerode 1655. Y tambiénlas quecon autoridadReal hizo el Obispo de Albarracín, del Consejode SJM. en la visita que hizo en 26 deJuniode 1684. Luego en esasdos fechasy por los citadosVisitadores, 128 se realizaronsendasinspeccionesgeneralesen el Hospital de Gracia,sin embargono poseemos ningún dato descriptivo de las mismas,exceptuandolas propias Ordinacionesestudiadasen capítulosanteriores203. B.2.3.c.Los visitas del siglo XVIII La siguienteVisita de la que tenemosconstanciadocumentadase inicia con la consultadel Consejode Aragón a S.M. sobre la convenienciade nombrar Visitador para el Hospital de NuestraSeñorade Gracia con fecha de 16 de Enero de 1695. Esta visita, segúnlos numerosos datosquehemosencontradoesla máslargay conflictivade las quesetienenoticia. Así sabemos queen surealizaciónparticiparoncinco Visitadores,el último de los cuales,D. PascualHerreros, Canónigode La SantaIglesia CatedraldeAvila e InquisidorFiscaldel Tribunal de la Inquisición del Reinode Aragón,aceptasu cargoen 1727y el último informe del quehayconstanciasobre estaVisita al Hospital datadel 8 febrerode 1734. 203 Ordinacionesdel Hospital Real y General de Nuestra 5. de Gracia de la ciudad de Zaragoza.PasqualBueno. Zaragoza,1723. Citado en (19). 129 DesconocemossilosdistintosVisitadoresefectuaroninspeccióndetalladade las oficinas del Hospital, y entreellas de la Botica, ya que únicamentetenemosreferenciasescasasde algunas queseefectuaronduranteesteperiodoa excepciónde la realizadaen 1728. Tenemosnoticiasindirectasde la Visita queseefectuóa la Botica en el año 1699 a través de las modificacionesquerealizael Visitador JosephTexadaen las Ordinacionesdel Boticario, entre las que destacala obligación que impone al Regentede efectuarla preparaciónde los compuestosdeciertacomplejidaden presenciade dos boticariosdel Colegio debidoa su mucha edady no menosachaquett Tambiénel VisitadorD. AntonioRivero, el cuartode losnombradosdesde1695, realizóuna inspeccióna la Botica en el año1709, queseinició el 27 dejulio y concluyóel 10 de agostode esemismo año, únicosdatosquehemosencontradode dicha intervención203. La siguientereferenciaencontradaescon fecha 19 de octubrede 1714 y seacuerdarealizar la Visita a la Boticapara cumplir las realesórdenes,nombrándoseel 23 del mismo mes a los visitadores,médicosy boticarios,que realizaronla inspeccióna dichaoficina entrelos días 1 a 3 de diciembredel mismo año, hallándosetodo abundantey en la debidaforma, finalizandoel escritodondehemosencontradoesteinforme indicandoquesin que en otros añosanterioresy posterioresa estosdesdeel de diezconstequesehayanhechomás Visitas a dicha Botica. Sin 204 A.H.N., Consejos,Lcg 19249, n0 9. 205 A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 5. 130 embargocon estosdatosno sabemoscon certezasi estainspecciónesdebidaa la intervención del VisitadorRealo realizadapor iniciativa de la Sitiadadel Hospital,posibilidad,estaúltima, por la quenos inclinamos2t Tambiéntenemosnoticiasde queen la Sitiadacelebradael 12 de noviembrede 1723consta queel Condede Guara, Regidordel Hospital, hizo relaciónde la Visita que en díasanteriores sehabíaefectuadoa la Botica. El informe de dicha inspecciónconcluyequeestabaabundante y se acordó dar las gracias al Regente.No nos han llegado más informaciónde esta Visita realizadapor los Regidoresde acuerdoa lo mandadopor las Ordinacioneselaboradasel siglo anterior~. Sin embargosí han llegadoa nosotroslos datos,casi completos,de la Visita queefectué D. PascualHerrerosa partir de 1727~. La inspeccióna la Botica se inició el 26 de enerode 1728. En ella se nombraroncomo peritos por el Juez Visitador los médicoscolegiadosD. Domingo Guillén, catedráticode Prima de la Facultadde Medicina de Zaragoza,y U. Nicasio Marcellán,catedráticode Vísperas,junto con los boticariosD. Lorenzo Ibargoyeny U. Pedro Montañana,del Colegiode Boticariosde Zaragoza.Cabedestacardeentrelos peritosvisitadores boticariosla figura de Pedro Montailanaquepublicó en 1728 en ZaragozasuobraExámende 206 A.H.N., Consejos,Leg 19254,n0 2, fol. 33. 207 A.H.N., Consejos,Leg 19256,n0 7, fol. 64. 208 A.H.N., Consejos,Leg 19254, n0 1, fol.26-37. 131 un Practicante Boticario sustituto del maestro en el despachode medicinas. Esta visita de inspeccióna la Botica tuvo unaduraciónde tres días. Despuésde la tomadel juramentoacostumbradoa los peritos,se constituyóel tribunaly se hizo comparecera D. Lucas Amburcea,Regentede la Botica, y leflie mandadotraer a la mesa los diferentesdrogas y simplesy habiéndolaspuestode manifiestoseprovarony sehizo la experienciapor los dichosmédicosy boticarios. Iniciaron la pruebay el análisisdeunaselección delos simples,dictaminandoser legítimosy muybuenosy de calidadconvenienteparaquehagan el buenefectocuandose use de ellos y solamentereprobaronel Mechoacánrespectode dudarse fueselexitimoy sele mandóno usasedel. Preguntaronpor otros simplesde menorentidad,más frecuentesy comunesy el Regentede la Boticaasegurétenerlos,por lo quelos peritossedieron por conformesy los dieron por vistos. A continuación, la Visita de la Botica se centró en los medicamentoscompuestos. Primeramenteseanalizaronlas pfldoras,para lo cual los peritoshicierontraernuevegénerosde dichaspreparacionesqueresultaronestarbienhechasy comoserequiereypideel arte, asícomo el acíbarviolado. Continuaronlos médicosy boticarios al dia siguiente, 28 de enero,pidiendo y analizandosimples,Confecciones,Conservas,Jarabes,Aguas,Ungñentos,Pegadosy Quintas esencias,de todo lo cual hicieron relacióna medidaque lo pedíany examinaban,sin embargo no efectuaronevaluaciónde las cantidadesque habíade los distintosproductosa diferenciade las visitasde comienzodel siglo XVII. Otra diferenciasignificativaentrelas dos inspeccionesse 132 observaen quela de 1728 solamentesecompruebanunaselecciónde los productosde la Botica y no de la totalidadcomopareceindicar los datosque tenemosde 1601 y 1609. La conclusiónde esta inspecciónde los medicamentosexistentesen la Botica la podemos obtenerde la transcripcióndeljuicio querealizaron:habiendovistoy reconocidoy hechoprueba de ellas se encuentranasí los simples como las compuestos,tanto las galénicoscomo los químicas,queestabanfabricadoscon todas los reglas del artey perfección;y que los simples eran muybuenos,aunquealgunaspor la carestíadel comerciono sepuedenlograr a la mejor elección,y que sehalla muy abasteciday abundanteen todo lo que es precisoy puedeocurrir para la curación de las enfermedadesy de tantosenfermos. Los Visitadorestambiénseinformaronde la inteligenciay manejode las medicinas,paralo cual los médicoscomponentesdel tribunalhicieron traera los mancebosasistentesde la Botica el libro recetarioquellevan al tiempode la visitaque hacenlos médicosa losenfermos,pidiendo queexplicaranlas recetasy composicióndeellas,lo quehicieronestandopuntualesy dandocabal noticia de cadapreparación.Por último también las dependenciasde la Botica constituyeron motivo de atencióndictaminándosequeeranal propósitoy los bastantes. Sin embargo,y no conformescon la inspeccióna la Botica, los Visitadorestambiénpidieron opinionessobresu funcionamientoa distintaspersonasdel Hospitaly enparticulara los médicos y cirujanos.Así encontraronentrelas respuestasrecogidasqueel únicomotivode disconformidad entre los médicos era el de que a aquellosenfermoscomplicadosde gálico no se les podía 133 atenderpor el gosto quesuponíaen medicamentosespecialespara tal enfermedad,y que tales medicamentosno se daban en la Botica por ser másgosto en el Hospital. Sin embargolos visitadorescomprobaronqueen la Botica se encontrabantalesmedicamentos,pero queno se servíanpor suprecio,por lo queel visitador indicó quelos médicosy cirujanosdebíanordenar los medicamentosantigálicosnecesariosy la Boticadebíadarlos.Ello demuestraquesi bienpara otros fines podíarestringirselos gastosdel Hospital, no sucedíalo mismoen lo quesereferíaa lo necesarioparala adquisiciónde medicamentos. Seha realizadoun estudiode las drogasaparecidasen el inventarioefectuadocon motivo de estavisita, estudioque más adelanteanalizaremosen el capítulode existenciascon los datos obtenidos,comprobandoqueun 71% de los simples inventariadosse encuentrandescritosen la FarmacopeaMatritensiseditada11 añosdespués,en 1739. Así, se encuentranvarias drogasde origen americanode recienteinclusión en la terapéuticade aquellosaños, demostrandoquelos medicamentosqueseelaborarony dispensaronen la Botica del Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragozaduranteestosañosy posteriores,fueronnumerososy de actualidad2~. No encontramosnuevasreferenciasa Visitas a la Boticadel Hospital hastael mesdejulio de 1750enquese hizo por ordende la Sitiadala inspecciónanualaestaoficina, encontrándosela másdeterioradade lo queconveníaal Hospital, por lo queseprocedióadespediral RegenteD. JosephMonje con fecha 27 dejulio del mismo ano210. 209 PharmacopoeiaMatritensis. TipografíaMichaelis Rodriguez.Madrid, 1739. 2t0 FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: Citado en (4), p. 244. 134 con el desecatoriode yerbos dondeencontrarontodo génerode hierbasy con abundancia. Terminaroncon la inspecciónal huertoquetambiénencontraronbien surtido. En el informe que enviarona la Sitiadalos visitadoresexponenquedicha Botica, en todo lo necesarioy útil quese puedeofreceren un Hospitaltan singulary afamadocomoestede NuestraSeñorade Gracia, se halla surtida abundantemente. Finalmenterevisaronel libro de comprasde la Botica y los peritoscomprobaronque los productos comprados se habían adquirido a precios no sólo moderados,sino con mayor convenienciade la que regularmenteselogra en los demásboticasde Zaragoza. Junto con los legajospertenecientesal actade la visita se encuentraun inventario de los productosquelos Visitadoresencotraronen la Botica. Ocupa19 folios escritospor ambascaras en dondeseespecifican,divididaspor epígrafesquea continuacióndesarrollaremos,las drogas y los medicamentossimplesy compuestosde la Botica. Son un total de 781 productos,algunosde ellos repetidosen dos o más de los epígrafes señalados.Tambiénfiguran las cantidadesqueseencontrarondecadaproducto,aunqueen varios apartadoslo que se indica es la capacidaddel envaseen que se encontrabala droga o el medicamento.Lascantidadesseexpresande muy diversaforma, aunquepredominanlasarrobas y libras y algunosproductosvienen expresadosen onzas, aunque,como hemoscomentado anteriormente,las referenciasa grandescajasse realizaúnicamentecon el númerode estas,sin señalarcapacidadni pesodel contenido.En otrascajasapuntaquesonde 2 arrobasy en el caso 136 de tinajasy banastosindica que son de 6 arrobaslas primeras y de 4 los segundos.Algunas hierbasvinen referidasen fajos. Al referirsea barrales(redomagrandede capacidadde una arroba de aguao de vino poco más o menos),como sucedeen el casode las cajas,banastosy tinajas, no indica si estánmáso menosllenas, indicandosólo el númerode recipientesquehay de un determinadoproducto. En cuantoal contenidodel inventariocabedestacarquepredominanlos productossimples, aunque,como veremos, existía un repuesto de jarabes y otras preparacionescomo aguas destiladasy otros preparadossimplesquesuponemosde gran utilización en el hospital. La relación se inicia con el epígrafede Cazonesde la Droguería y Caos y finaliza el inventario con las Caosde la Droguería, encontrándoseque en ambosapartadosen muchas ocasionesse encuentrala misma droga, caso del sen, blanquete,goma arábiga,quina, etc., aunquelo estánen cantidadesdiferentes,y otrasdrogaso productosfiguranen unalista y en otra no están,por lo quepodemosdescartarla posiblerepeticiónde los mismosproductosen partes distintasdel inventario. Los medicamentoscompuestosestan descritos mayoritariamentebajo los epígrafes que comienzanpor Linea primera, Linea segunda,etc. Esto pareceindicamosla idea de que estuvierandispuestosen la estanciaprincipal de la Boticaen unaespeciede vasareso estanterías comosedescribeenlasvisitasrealizadasa comienzosdel sigloXVII, semejantea su vez acomo estabandispuestosen otrasboticasde Hospital de la épocacomo la Farmaciadel Hospital de 137 Tavera (Toledo). Ademásabundaen la idea anterior el hechode que los quese encuentrenen dichas líneas sean los medicamentoscompuestos,preparadosparasu dispensación,talescomo las tinturas, la panaceamercurial, el agua de melisa compuesta,el láudano liquido siden (Sydenham),bálsamoanodinode Paracelso,Galbanetode Paracelso,aguaTheriacalcompuesta, colirio blancode Rasis,diversosOleosacaruros,la confeccióngentil cordial, tártaros,nitros y salesdiversas.Un último apunteen estesentidoesla forma de nombrara losdistintosproductos descritos en las lineas de Química, que en el inventario se realiza con abreviaturasde sus denominacioneslatinas, de forma similar a la que apareceen los albarelos,botesy recipientes de la épocaen quese realizó la visita, a diferenciadel restode productosinventariadosque se detallan con su nombreen castellano. Visto en conjunto el inventario permitecalificar de bien surtida la Botica, tal y comolo aseguranlos visitadoresal hacerla valoración final de la misma.Analizandoel contenidode productospodemosdefinirla comoeclécticay representantede su época(finalesdel sigloXVIII), puesjunto a los antimoniales,mercuriales,vitriolos y salesdiversas,seencuentranel cuernode ciervo, los bezoares,la carnede mumia,pezuñade la gran bestia,etc., aunqueesto no esde sorprender,puesbastarecordarque las obrasespañolasde la época,comola Palestrade Félix 212 Palacios,tambiénson una abigarradamuestrade medicamentosquímicosy galénicos 212 PALACIOS, Félix: Palestra PharmaceuticaChimico Galénica. 1706. Ed. facsímil, Madrid, 1977. 138 A continuaciónpasaremosa relacionaresquemáticamentelos distintosepígrafesen quese divide el inventario,ya queen otro apartadotrataremosde estudiarlocon mayorprofundidad. Casonesde la Droguerlay Cazas:Sedescribenen total 135 productosde los quemuy pocos no son simples, tal como el aguade la Reina de Hungríay el aguade melisacarmelitana.El contenidose expresaen arrobasy libras, siendoel productoqueapareceen mayor cantidades la trementina,venticuatro arrobas, seguidode pez coca, docearrobas,despuésvienen Sena menudacon cinco arrobas,la zarzaparrillacon cuatro arrobasy 18 libras y el antimoniocon cuatroarrobas.Esto si no se tiene en cuentalas cantidadesde azúcar, del que se cuentan80 arrobas,y de miel, con 30 arrobas,existenciasexplicabesperfectamenteal ser los excipientes más comunes,aunqueen esaépocatambiénse les atribuíanpropiedadesmedicinales. Memoriade los CasosGrandesde la Barralería: En esteapartadoseexpresasolamenteel númerodecajasquehaydecadaproductosin señalar,como en el anteriorapartado,cantidades del productoo capacidadde las cajascomoocurriráen los posterioresapanados.Sonen total 31, todos ellossimples.Destacanentreellos la flor de saucoy la camomila,de los queseencuentran cuatrocajasgrandesdecadauna, seguidode la simientedeAlolvosquecontabilizantrescajones. Tinajas de Yervas: Unicamenteen la primera linea se describecantidad, transcribiendo Culantrillo 1 de 6 arrobos, suponemosquees la capacidadde cadatinaja. En los demássólo aparecetrasel productoel númerode tinajas. Sobresalenlas existenciasde toronginaqueen total suman3 tinajasy la escorzoneracon igual número.En total aparecen12 lineas. 139 Banastos:Se describenun total de nuevequecontienenentreotros productosla torongina, el escordio y las achicoriasdel que refiere dos banastos.En cuanto a las cantidadessólo encontramosque en el primer producto, la Plantayna, dice 1 de a 4 arrobas. En el resto únicamentese señalael número, se supone,dc banastos. CazasGrandes:Al igual que en apartadosanterioressólo aparececantidaden la primera línea dondese describeCortezasde cidra 1 de 2 arrobas de cavida, en el restode productos únicamenteponenpuntossuspensivos.Hay en esteapartadoun total de 29 cajascon distintos productos,todos del reino vegetalexceptola piedrapómez. Yerbas sueltas: En este apanadono apareceen donde están dispuestas,aunqueparece sobreentenderseque son tambiéncajasal aparecercomocontinuacióndel anteriorepígrafede CasosGrandes, señalándoseen la primeralínea,dondemencionala Escaviosa,2 de 1 arroba. Son un total de 19 productosdescritos,dondesobresalela matricariade la que señalacomo cantidadtres. Papeles:De nuevoen el primer productoaparecela cantidad, 6 libras, en este casoes el asaro,mientrasqueen el restode productossólo apareceel númerode papeles,a excepciónde las almendrasamargasdel quedice quehay un caxon con cascara y de dos craneoshwnanos. En total son 18 productos,sin contarlos dos anteriormentecitados. 140 Tinajonesy Cazasdel Guardaierba: Describelos productoscontenidosen tinajones,banastos y cestones,no apareciendocajas en ninguna linea de este apanadoexcepto en el caso de Chicoriasamargasquehablade 3 cestones.Enla última linea seenumerasolamentela existencia de 9 libras de Baias de Laurel. Hay 18 productosrepresentadosen esteapartado. Cazos: Suponemosque sepormenorizanjunto con el epígrafeanterior y por lo tanto se encontraríanjunto con los tinajonesen lo que sedenominaguardaierbos.Como en los casos anterioresdel primerproducto,la raiz de hinojo, señalaunacajade 1 arroba,al quesiguenla raiz de perejil, unacajay la raiz de espárragocon sietecajas.Del siguienteproducto,la raiz de apio, ya señalala cantidadencontrada,11 libras en estecaso,al igual quecon las diez drogas siguientes, sin embargo de nuevo el inventario vuelve a mostramosmezcladas distintas presentacionescomobanastos,cajasy cajonesy en los últimos estanenumeradospor fajos. De los cuarentasimplesdescritosen esteapanadosólo la piedrapómez,de nuevoaquíencontrada, no perteneceal reino vegetal,ya queel restoson raicesy hierbasmedicinales. Hastaaquí el inventario queestamosestudiandose ha centradoesclusivamenteen lo que denominamosproductossimples, salvandoalgún casoya descrito. En los siguientesepígrafes encontramospreferentementereferenciasa los medicamentosy productoscompuestostalescomo Jarabes,Zumos,Infusiones,etc. El primer apartadodeestesegundogrupodeproductosesel de los Barrotesde Jarabes.En total figuran transcritos 33 jarabesdistintos, enumerandola cantidad de banalesde cada 141 preparado,que en total suman 174. Destacanlos 24 barralesde jarabeRosadoSolutibo, lo que pareceindicar su gran utilización. Le siguenla Miel rosada de miel con 18 banalesy la Miel rosadadeAzúcar con 14. No apareceaquí señaladala cantidaden pesoo la capacidadde los banalespor lo quepensamosquese refierena los recipientesde unaarrobade capacidad,como se ha señaladoanteriormente. Zumos.Tan sólo figuran en esteapanadodos, el de agrazdel quesecuentandiez barrales, y el de membrillosdel quese citan cuatro. Ynfi¿siones.Son cinco Infusioneslas relacionadas.Tambiénvienen expresadasen barrales, inventariándosecomola de mayoresexistenciasla de Alejandríaconcuatro,pensamosquees la infusión de rosasde Alejandría. AguasDestiladas: Como en el grupo anterior vienen expresadasen banales.La que se contabilizaen mayorcantidades la de Plantaina de la queseñalanexistían 12 banales,seguida en númerodebanales,con diez, por el de melisay con sieteel de malvasy de hinojo. El total de productosdescritoesde diez. Aceytes: En total aparecen19 productosen este epígrafe, entre estos aparececitado el bálsamosamaritano.También cabedestacarque la primera línea de este apanadode Aceites describeDeIpericon 4 Barralesdea 1 arroba, lo quenospuedeindicar la capacidadaproximada 142 de los banalesde la Botica. También figuran con cuatro banalescadauno los aceitesde Camomilay Rosado. Sigueel inventariode productoscon las llamadaslíneasa queanteshemoshechoreferencia, describiendomayoritariamentelos medicamentoscompuestos,aunqueaparecealgúnsimpleentre ellos. Se diferenciaeste apanadodel restoen queno figura cantidadalguna, ni recipiente,ni forma de presentación.Ademáscambiala forma de nombrarlos productosqueaparecencon el nombrelatino y abreviado.Comienzacon la Línea Primera de Preparadosa la quesigueuna LíneaSegundade Química,completándosecon otrasseis másquímica.Continúacon el apanado denominadoDrogueríaQuímicaque hacereferenciaa un total de nuevelíneas,todasconel título de químicas.Pasaremosa describiríasa continuación. LíneaPrimera de Preparaciones:En ella observamosalgunosproductossimplestalescomo la raiz decalaguala(Rad. Calagual.),el estiércolde lagarto(StercorLacert.) y los topacios(Lap. Topation).El resto lo componenmayoritariamentelasPreparacionessimplescomoel cuernode ciervo preparado(Corn. Cerv. pp.), los granatespreparadoso la preparaciónde la Laca.No se expresacantidadalguna,solo se citan los preparados,queson en total 19. Línea Segundade Química: Describe numerosasTinturas tales como las de mirra, la nefrítica, la de azufre y la odontálgica(Tina. Odonsalg.).También se citan Aceites,entreellos el de alcanfor, el de Matiolo y el de cuerno de ciervo (01. Corn. Cerv.). Igual que en la línea anterior no se señalancantidades.De esta relaciónparecedesprenderseque en esta épocase 143 considerabancomoquímicos, piedrascomo el rubí, los zafiros, aceitescomo el de cuerno de ciervo, tinturascomola de hipericon, cinamomo,azafrán,etc. El total de preparadosesde 34. LíneaTercera Química: En estalínea figuran en mayorproporciónlos Espírituscomoel de vitriolo dulce, el de cuerno de ciervo, el de sal amoniaco,aunquetambiénse citan Tinturas, como la de mumia, o aceitescomo el de yema de huevo (01. Vitellis Ovor.) y de nuevo se intercalandrogassimplescomo el bezoérdicoanimal y el bálsamode Copaiba.Se describenen estalínea 20 preparados. Línea Quarta. Química: Se relacionan29 productos,entreellos destacala abundanciade Sales,15 en total, comola de Saturno,de tártaro, febrífugade Silvio y la sal decardoBenedicto. Junto con las SalesencontramosEspíritus,de nitro dulce, de sal dulce,así comoTrociscos:de terrasigilata,Ramich,spodioy finaliza con un productodesconocidoparanosotrosTavaDivina, quepensamosquepuedareferirsea la Piedra Divina referenciadaen la segundaedición de la FarmacopeaMatritesis. LíneaQuinta. Química: Se citan 24 productos,9 de estospreparadosson Polvoscomolos dediarrodon,los deJuandeVigo, los de Guteta,contracassum,diamargaritóny otros. También aparecenla panaceamercurial,el regulo de antimonio y el antimoniodiaforético.Siguiendola normaadoptadaen otras lineasy queva a seguiren las restantesno sedancantidadesde ningún producto de los descritos. 144 LíneaSexta. Química: Sonun total de 31 productoslos incluidosen ella, entrelos cualesse siguendescribiendodistintosAceitescomoel de scorpiode Matiolo o de alacranes,el esencial de lavanda.Aparecenalgunossimplesde procedenciaanimalcomola mantecade conejo (Butir. Conexo)o la grasade vívora (tung. Viperas)y de nuevoencontramosreferenciadoel topacio. También se citan Espíritus,de nicotianao de coclearia,Aguas,Tinturas y Trociscos. Línea Séptima. Química: Muy heterogéneaen cuantoproductosdescritos,repitiendo las presentacionesque aparecíanen las listas anteriores, Aguas, Tinturas, Espíritus, Aceites, completandoun total de 16 preparados.Curiosamenteapareceduplicadoen estalíneael espíritu de vitriolo, otros se hanencontradocitadoscon anterioridadcomo la tintura odontálgicay el aceitede lateribus. LíneaOctava. Química: Se encuentracitadala confecciónMitridato, lo más contrarioa lo químicopor ser un representantetípico de los medicamentosgalénicos.Junto con el anterior figuran tambiénen esta línea químicael colido seco de trociscosblancosde Rasis(Colir. seu. siefAlbRJios.),el diascordio,la conservade rosasrubraso el jugo deacacias,asíhastaun total de 10 productos. Droguería. Química:Estenuevoepígrafepareceindicar unacontinuaciónen el inventariode preparacionesquímicasperoqueseencontrabanen lo quesedenominaDroguería,posiblemente la Rebotica. Este apartadocontiene 12 preparadoscomenzandocon el bálsamoanodinoy finalizandocon el cristal montano(Christal Montan). 145 LíneaSegunda.Química:Constade 18 productos,de los cuales7 son Oleosacarurosy otros 5 son Aceites. Del restocabedestacarel espíritu de cráneohumanoy el cáusticopotencial,el aceitedealcanfor,ya repetidoanteriormente,tambiénapareceen estalínea. LíneaTercera. Química:Muy variadaen el contenido,constade 15 preparaciones,dondese encuentrande nuevo los Oleosacarurosy Aceites esencialesmayoritariamente,ademásde Bálsamosy Espíritus.Llama la atenciónel bálsamoanthivertig, por no serfrecuente. Línea Quarta. Química: Constade 13 preparados,entreellos los polvosaromáticosrosados, el espíritu de succino blanco y la panaceaaurea. También aparecedescritos dos productos simples,la raiz de butuay la sal amoniaco. LíneaQuinta. Química: Con el mismo númerode preparadosquela línea anterior,esdecir 13. Podemosdestacarentreellos el oleo marmoris(01. Marmor.), la piedradivina y el aceite esencialde estecadosquecierrala lista, entreotros interesantes. LíneaSextaQuímica: De nuevofiguran 13 preparadosrepartidosentreAceitesy Esencias, junto conflores, polvosy otros tipos depresentaciones.La listacomienzapor el aceitede tártato por deliquio (01. Tartar. per deliq.) ya citado, siendo el último un producto tan poco representativode la químicacomoel pulmón de zorro, ejemplosrepresentativosambosde dos conceptosterapéuticosopuestos. 146 Línea Séptima. Química: Se inicia con la descripciónde cuatrosimplescomoel huesode cuernode ciervo, el elaterioy dos grasasanimales.Secontinúacon la mixturaaurea,8 Aceites como el de succinoblanco, 3 de ellos de procenciaanimal como el de vívora, así hasta 14 preparados. Línea Octava. Química:De nuevocompuestapor 13 productosdondeseencuentranAceites comoel de vitriolo, regulos como el arsenicaly el antimonial, o el jugo de regaliz, productos citadosanteriormentecomo el aceite de alacranesy simplescomo el vitriolo blanco (Vitriol. Alb3, lo quedemuestralo heterogéneodel almacenamientode los productos. Línea Nona. Química: Es la última lista del inventario bajo la denominaciónde química. Predominanlas Tinturasquesuman7 preparaciones,ademásde 3 tiposde azúcares,comael de Saturno,junto con algúnproductosimple comola sangrede dragoy el vitriolo verde. En total aparecen17 productos. Casas de la Droguería: De nuevo aparecenlos simples en el inventario, que, por el encabezamientodel epígrafe,seríanaquellosqueestabanalmacenadosen la Droguería.Vuelven a figurar los productoscon su nombrecompletoen castellanoy siguiendoal nombrela cantidad quesetasódecadauno, expresadaen arrobasy librasy en algúncaso,comola ensundiaveneris, seexpresaen onzas.Sedescriben136 productos,entreellos la quinay la zarzaparrillaconalgo másde 6 arrobas y el sen con 5 arrobasy 10 libras, son lo productosquese encuentranen mayorcantidad.Algunos productoscomoel palo santofigura citadoen dos ocasiones. 147 B.3. FUNCIONES Y FUNCIONAMIENTO Las funcionesespecíficasde la Botica estabanrecogidasdentrode las distintasOrdinaciones del Hospital, a las que seha hecho menciónen su apartadocorrespondiente.En estecapítulo trataremosde desarrollarlasen profundidad,sobre todo aquellos aspectosque consideramos fundamentalesdentro de la Farmacia Hospitalaria y en los que se han encontradodatos complementariosa los consideradoscon anterioridad,como sonlos referidosa la dispensación de medicamentosy la adquisiciónde productosparala Botica, junto condosfacetasinnovadoras dentrode su funcionamiento,como es el caso de la docenciao formacióndel personalde la Boticay la labor investigadoraquellevaronacaboal menosdosde losRegentesdedichaoficina. Asimismo hemosrealizadoun estudiode lasexistenciasde medicamentosinventariadosen las distintasVisitas e inspeccionesa las quefue objeto. La elaboracióny formulaciónde medicamentoses otra de las funcionesesencialesde toda farmaciay por supuestode la Boticaen estudio.Así seha contempladoqueentrelas obligaciones del Boticario y las del personalauxiliar, la preparaciónde los medicamentosocupabaunaparte importante de las tareas cotidianasde dicha oficina, corroborado por el gran número de 148 B.3.1. Dispensaciónde medicamentos De las distintasobligacionesencomendadasa la Botica del Hospital Real y General de NuestraSeñorade Graciaa lo largo de suscuatroprimerossiglos de historia, las funcionesde dispensacióny administraciónde medicamentosdentrodel propio Hospital, han sido repasadas de forma global, tanto desdeel punto de vista de obligacionesteóricas, contempladoen el apartadode las Ordinacionesde la Botica, comodesdeel puntodevistapráctico, revisadoen los capítulosdedicadosal Boticario y al personalde la Botica. Sin embargoesinteresanteincidir específicamenteen estafunciónprimordial de todaBotica, debidoa la forma taninnovadoraque este Hospital desarrolló la dispensacióny administraciónde medicamentosa los enfermos, estructuradaya desdelos primerosdatosobjetivosquehemosencontrado,fechadosa comienzos del siglo XVI, en torno a la idea de evitar los errores, basándoseen dos actuaciones fundamentales,la perfecta identificación de pacientey medicamentopor una partey queel personalde la Botica fuera el que asumierala responsabilidadde su administracióna los enfermos. 150 Completandoesteestudiohay un puntoimportantequeno se ha revisadoanteriormente.Es el despachode medicamentosal público queefectuóestaBotica posiblementea finales del siglo XVII y durantealgunosañosdel comienzodel siglo XVIII. Tambiéndescribiremosel suministro de medicamentosque realizó la mismabotica a otros centros sanitariosy de beneficenciade Zaragoza,asícomoa los Regidoresy ministrosdel Hospital. B.3. 1 .a. Dispensaciónintrahospitalaria La preocupaciónpararealizarunacorrectadistribución y administraciónde medicamentos a los enfermoshospitalizadoses unaconstanteen todaslas Ordinacionesdictadaspara el buen funcionamientodel Hospital de Ntra. Sra. de Gracia, así como en las distintas inspeccionesy visitasrealesefectuadasal mismo. Lo dicho anteriormentese muestraya en las ordenanzaselaboradaspor el Rey Católico a comienzosdel siglo XVI. Estas,concretamenteen los capítulosdedicadosalosMegesyBarberos y al Speciero,desarrollaronlas distintas normasque se debían seguirpara la petición de las medicinaspor los médicos,cómosedebíaactuaren la Boticao Speciedaparaevitar loserrores en la distribuciónde las mismas,así como quién se debíaencargarde su administracióna los 151 enfermos. Con respectoa los médicos se contemplabaque una vez efectuadala visita a los pacientesy unavez realizadasentreellos las consultasnecesariassobre los accidentesy las enfermedadesdiagnosticadas,se ordenasen,en presenciadel EnfermeroMayor, en el libro del specieroaquellasmedicinasquefuerannecesariasparalos enfermos,escribiendoy firmandolos propios médicoslas recetascon los productosnecesarios2t3.Sin embargo,segúnse comprueba posteriormente,la obtencióndela firma deaquellosen los librosrecetariosde medicamentosserá uno delos problemasquesedetectaránen algunade las inspeccionesposterioresqueserealizaron en el Hospital214. Paraque no secometieranerroresen la administraciónde los medicamentos,el Boticario o Specierodebíaactuarde forma quesehaya de escribir en la ampolletao vasodondevaya la medicaciónel nombredel dolientepara quiénhayasidoordenada.El procesodebíaconipletarse segúnconstamás adelantecon que el propio Specierohaya de administrar por si o por sus ministrosa cadaun enfermopara quienseanordenadas,refiriéndosea las medicinas215. Las especificacionesquerealizabala anteriornormativapara desarrollarun sistemaseguro de distribuciónde medicamentos,basadoen trespuntosfundamentalescomoeranla prescripción firmadapor el médico,la perfectaidentificaciónde la medicinay del enfermoa quiénhabíasido ordenaday por último la administraciónde la mismaefectuadao supervisadapor el Specieroo 213 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. XI. 214 A.HÁN., Consejos,Leg. 19256,n0 1. 215 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita alío 1600, fol. Xlv. 152 Boticario, conforman una sistemáticatotalmente innovadora para la época en que fueron redactadasla ordinaciones.No hemosencontradoreferenciasde actuacionessimilaresen otros hospitalesde la penínsuladurantelos siglosXV y XVI y es el únicopunto quediferenciaa las Ordinacionesdel Specierorealizadasparael Hospital deNtra. Sra. de Graciade Zaragozay la observadaparael Hospital de la SantaCruz de Barcelona,dictadasen el siglo XV216. A pesardeestanormativadedistribuciónde medicamentospensadaparadisminuirlos errores en su administración,uno de los puntosque destacaronlos visitadoresJoanRam y JoanMarco en el año 1584secentróen las deficienciasquese habíanencontradoen esteproceso,detectando que se habíandado xarabesy purgas a unospor otros217. Paraevitar estasconfusiones,en ocasionesmortales,seestablecióquecuandoseadministraranlos jarabesy purgasa los pacientes sedebíanencontrarpresentesal menosuno de los empleadosmayoresdel Hospital. La forma prácticade como se realizabala dispensación,distribucióny administraciónde medicamentosafinales del siglo XVI seiniciabacon la visita delos cuatromédicosdel Hospital a suscorrespondientesenfermerías.Estaseran dosdiarias, la primerapor la mañana,a las siete en veranoy a lasochoen invierno, y la segundaa la horadevísperaspor la tarde,esdecirentre las dos y las tres. A dichashoras cadauno de los criadosde la Botica seencargabade subir a las salasy acompañaral médicocorrespondiente,junto con el enfermerode la sala respectiva. 216 Ordinacions del Hospital General de la Santa Creu de Barcelona (Any MCCCXVII). Citado en (15). 217 A.H.N., Consejos,Leg. 19247, n0 1. 153 El criado de la Boticaera el encargadode escribir las medicinasordenadaspor el médicoa los enfermosen el recetarioque, aunqueestabacontempladoen las ordinaciones,no iban firmados por el médico218. El enfermeroasimismotranscribíaa una tabla quese encontrabaen la sala las mismasprescripcionesy lasórdenesmédicascomplementariasparael cuidadodel paciente. Sobreestepunto incidirá GabrielSora, visitador del Hospital al inicio del siglo XVII, al hacer las propuestasderivadasde su inspección,ordenandoque lo que recetenlos médicosparalos enfermosdebeser leido al final, firmandoel propio médico los libros en dondese recogenla 219 prescripciones Al bajar los criadosa la Boticael Regenterevisabalos recetariosy elaborabapor si mismo aquellos medicamentosque considerabaconvenientes,las purgas y jarabescompuestos,y mandabarealizarlos depreparaciónsimple, losjarabescomunesy laspfldoras,alos criados.Al final de la elaboraciónen cadapreparado,especialmentepurgas,jarabesy píldoras,seponíael nombredel medicamento,del pacientey la salay númerode camaen queseencontraba,asílo especificael propioRegenteal describirque en cadaredomillaseponeun papelconel nombre del enfennoy de la quadray númerode camaen queestáy de la purga o xaravequeel médico ha ordenadopara el tal enfermo.En el caso de las píldorasse refiereque las ponenen sus paperetasen las queseescribeel nombredelenfermo,quadra y númerode cama220. 218 A.I.H.P.Z., Libro de la Visita año 1600, fol. 395. 219 A.H.N., Consejos,Leg. 19256,n0 1. 220 A.1.H.P.Z.,Libro de la Visita año 1600, fol. 394. 154 La dispensación,distribucióny administraciónde los medicamentosse realizabade forma distinta segúnfueranpurgasy jarabescompuestos,jarabessimpleso píldoras.En el casode las purgasy jarabescompuestos,unavez elaboradossecolocabanlas redomillascon las medicinas, perfectamenteidentificadoen los recipientesel medicamentoy pacienteal que se le había de administrar, en unas tablas con compartimentoso casillas que se encuentranen la Botica, poniendolas purgasen unastablasy los jarabesen otras. A la hora de administrarlas purgasy jarabesunode los enfermerosde las cuadrasmayoresy un criadode la Botica recogenlas tablas con dichas preparacionespara administrarlosa los pacientespor las distintas enfermerías, avisandopreviamente,para que supervisedicha administración,a uno de los seis oficiales mayores,es decir Mayordomo,Veedor,Tenientede la Botica, Enfermeromayor, Licenciado médicoy Tenientede la cuadrade cirugía. Estesistemavariabaen el casode quelos medicamentosa dispensarfueranjarabescomunes o píldoras.Conrespectoa losjarabescomunes,cadanocheuno de los enfermerosdecadacuadra sepresentabaen la Boticaconla tablade suenfermeríadondeserelacionabanlos medicamentos prescritospor el médicoy el resto de órdenespara cadaenfermo. Conformea la relaciónde jarabesque seencontrabanen la tabla y comprobadacon los prescritosen los recetariosde la Botica, se dispensabaal enfermerola cantidadtotal dejambenecesarioparatoda la enfermería enunaredoma,siendoel responsabledela dispensaciónuno de los criadosde la Botica. Unavez en la cuadrala administraciónal pacientesehacíapor el enfermerode la mismarepartiendoel jarabesegúnla prescripcióncontempladaen la tablade la cuadra. 155 De una forma parecidase establecíapara la dispensaciónde las píldoras, quese realizaba antesque la de los jarabes,siendotambiénun enfermerodecadacuadrael encargadode pasar ala Boticay en ella el Regente,o en ocasionesun criado, le notificabalas píldorasprescritaspor los médicosparalos pacientesde su enfermeríaen el recetario.Uno de los sirvientesdela propia boticarecogíalas papeletascon las píldorasy las llevabaconjuntamentecon los enfermerosa cada una de las cuadrasdonde se entregabanlas que correspondían.Posteriormentese administrabanpor los enfermerosa los pacientesa medianochequeerala horaordinariaquese acostumbrabanadar las píldoras. Esta metódicadescrita,queseefectuóa finales del siglo XVI y comienzosdel siglo XVII, serecogíaparcialmenteenlas Ordinacionesde 1655, en las quesedabannuevasaportacionesque intentabanmejorarel sistema.En ellas se contemplabaque en la visita de los médicosa los enfermosde sus respectivassalaso cuadrasles debíanacompañarlos licenciadosde la casa,a los quepodíamosequipararcon los médicosde guardia, para informarlesde los cambiosquese hubieranproducidoen el paciente.Tambiéndebíanacompañarleslos tablajerosy boticariosque fueran necesarios,llevando los primeros sus tablaspara señalaren ellas lo queordenenlos médicosreferentea la comida, sangrías,bebidasy restode órdenesmédicascomplementarias, quedandoa cargo del propio tablajero poner los horarios en que se han de aplicar dichos remedios.Los criadosde la Botica llevaban un libro, los recetarios,en que se asentabanlas medicinas,jarabesy purgasqueseordenasen,insistiendode nuevoquedebíafirmarlo el propio médicoal final de sus prescripciones.Asimismo las ordinacionesde 1655 contemplanqueel Mayordomo,Veedory EnfermeroMayor se turnenparaasistir a la hora de administraciónde 156 jarabesy purgasa los enfermos,con lo que se disminuye el númerode oficiales mayores encargadosde supervisar la administración de medicamentoscon relación a ordinaciones anteriores,siendoel Boticario uno de los empleadosqueno aparece221. A pesar de los distintos controles que se proponen en la normativa para la correcta distribucióndelos medicamentosy la eficaciaobservadaen la práctica,sedetectaronen la visita de 1698 distintos abusos,principalmentese denunciabael quealgunosmancebosde las salas sacabande la Botica algunasmedicinascon la excusaqueeranparalos enfermosde Hospital, siendoutilizadasen casasparticularesdondeibana realizarcuracionesaenfermos.Esto llevaría al visitador a ordenara los tablajerosy cataplasmerosla obsevanciade un enormecuidadocon las medicinasquesedistribuyeranpara suscuadras,vigilando comose realizabasu utilización. Asimismose recuerdaa la Botica que sólo se dispensenlos medicamentosqueconstasenen los recetariosy fueran necesariosparalos enfermosdel centro222. El problemaanterior se vuelvea detectarañosmástarde, concretamenteen 1766, donde encontramosqueencadasalade cirugíahay un armariobotiquíncondiversasvasijasy distintas medicinasno solo para tenerhechassus mixturas para el pronto uso de los enfermosque continuamentellegan, sinoquetambiénpara recogerlas quesobrande unacuraparaotra. Los visitadoresdebieronencontrarposiblesirregularidades,preguntandoal Boticariosobrela posible 221 Ordinacionesdel HospitalRealy Generalde Al. 5. de Gracia de Qaragoga. 1656. Citado en (20). 222 A.H.N., Consejos,Leg. 19247,n0 30. 157 responsabilidadde lasexistenciasen esosbotiquines,ya queen la respuestaseconcretaqueuna vez dispensadala medicinapor la Botica y entregadaa los cataplasmerospor la recetaque realizan los maestroscirujanos ignora suparaderopor no teneracción de examinarlos..,pero entiendequeescasodelenfermeromayory del Teniente(decirugía) el queseempleeen losfines para quese receta.Tambiénseñalabaquela llave de dichosarmariosla teníael cataplasmerode cadasala. Concluyendola respuesta:aunquese murmuraque los mancebosde cirugía sacan medicinaspara curarfrera, estono ha sidodemostrado2~. Del punto anteriorse constataun dato significativo comoes la introducciónen el Hospital unanuevaforma de distribución de los medicamentoscon la apariciónde los botiquinesen las cuadrasde cirugía con el fin de disponerrápidamentede las medicinasy productosnecesarios parala curacióndel enfermoen casosde urgencia. Otro de los problemas que se detectanes referente a la administración de ciertos medicamentosfuertescomolaspurgasy algúntipo dejarabe,quese realizabapor los enfermeros y los mancebosde la Botica y de las cuadras,con asistenciaen ocasionesdel Pasionerode guardia,lo queeradegravepeijuicio para los enfermosya queen ocasionessehabíaseguidola muertede algunode ellospor no habersido reconocidoel estadogeneralen quesehallaba.Este descuidoasistencialfue subsanadorealizandoel licenciadomédicodela casavisita alos enfermos por la mañanaantesde administrarselas purgas,con lo cual podíasuspenderéstasa algunode los enfermosen razón de suestadogeneral,evitandoasíaccidentes. 223 A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 10. 158 Los puntos anterioresdebieron influir en la Sitiada del Hospital para dedicar en la OrdinacionesEconómicasqueelaboróen 1755 un apanadotituladoPara el mejormétodoen la distribuciónde bebidasy medicamentosde la Botica. En él secontemplabaqueel Regentede la Boticadebíaestarpresenteal tiempode la distribuciónde los medicamentosrecetadospara las distintascuadras,con el fin de quecon su presenciay supervisiónse destinara,por partede los mancebosa suservicio,paracadaenfermosu medicina,sin equivocaro invertir las de unospara otros. Tambiénseñalaqueel manceboy aprendizde semanade la Boticadebíansuministrarpor su manolas purgas,jarabes,polvos y píldorasquese recetaranparalos enfermosdelascuadras de Primeras,del Rey y la cuadradel Arzobispo. En las demáscuadrasse responsabilizabaal Enfermeromayorde quese tengatodo cuidadoen estemanejo, de dondesedesprendeque la administraciónde medicamentosen las restantescuadrascorresponderíaa los enfermerosdelas mismasy bajo la responsabilidaddel Enfermeromayor~. La sistemáticaque se seguíade petición, distribucióny administraciónde medicamentosa finales del siglo XVIII es similara la realizadaen siglosanteriores.Seiniciaba, comoes lógico, conla visita de los médicosa las salasacompañadosdel enfermerodecadaunade ellasconuna tabladondeestabannumeradaspor ordentodaslas camasy dondeanotabalas órdenesparacada pacientequedisponíael médico. Tambiénle acompañabael mancebode la Boticadestinadoa cadasalaconel libro recetariodondesetomabael númerode la camaasf comoel nombredel ~ Ordinacionesdel Hospital Realy Generalde Ntra. Sra. de Gracia de la Ciudad de Zaragoza.Citado en (22), p. 25. 159 enfermocuandolo recetadolo requería,comprobandoal final de la visita las respectivasrecetas y lo rubrica todo al final de las prescripciones225,226 Concluida la visita de una sala, inmediatamentevan los respectivos boticarios al correspondientedespacho, que como en la Botica se tiene ya a prevencióndispuestoslos medicamentosy remediosde másconsumosegúnlas enfennedadesreynantes,seejecutatodo con puntualidady sin confusión227. Esta disponibilidad de los medicamentospor la Botica de acuerdoconlosperiodosde mayorconsumode cadauna de las medicinasy de las enfermedades reinantes, posiblementese debía a que los médicos realizaban anualmenterelación de los medicamentosnecesariosde acuerdoa sus prescripcionesusuales,paraque la boticaestuviera provistade ellos. Estasrelacionesanualespodríanequipararsea un petitorio o recetariointerno del Hospital, como parecedesprendersede las siguientespalabrasexpuestaspor los mismos médicos:quehanfirmado todos los añosrelaciones(de medicamentos)para la Botica, quese presentarona la Sitiada, en los que han entendidono tenerel másleveescrúpulopara que en la Botica nofalte cosaalguna?28. 225 A.H.N., Consejos,leg. 19256, n0 10. 226 A.H.N., Consejos,leg. 19260, n0 20. 227 A.H.N., Consejos,Leg. 19260, n0 20, p. 250. 228 A.H.N., Consejos,leg. 19256,n0 10. 160 a:;. jillero; ~ en ccncfuvcndode comer, d cenarlos mnblageros, porndri los man¡e!ea y ser llt~1as, con indo jo ¿Un-IaS ile la mesa,en el rajad. Los Juc,es r demos visperas de VIgIIí~I prcgiiiitara a a hora de ¡ la comida los que comerán de ayuno al dia s~znicntc,~ pasarabr rizan á la cod¡aduria: es iambien de su cargo subir por II corni-. da para alguno de los ¡abhgeros,ó enfermeros, que vienen algo tarde al refectorio; con tal, que no havin dado gracias en eí de les sacr.rdotes, que si se hubieren dado, no deberásubir por ella, ni e! cocinero entregirla, si no es con icen¿a del Veedor: y si esta no se diere, irá á la con¡odur{a ñ dezcorx¡arin. - Tiene aLEganen de escobarel refcclor!o dc los enfermerostodos los dios, ¿ cuando hubiere nereshiad: enrcíideró al ¡oque de ora- ciones las lámparasdel claustro, y las lrnpMrá todos lés Sábados. • Es toitbieti (le SU cargo subir ci aceite todos [os&iba¿os á los. dos mc’dicos ~ teniente, subirles un cántaro de agua, y ¡odas las ¡ardes hacerles las camas, si le entregasenlas llaves á las ho- ras que se le previene al chico del refectorio de unciones. - Debe tainhien asistir á la mesa del Marordomo Veedor, en Ji comida y cena, hacer las sopas, bajar la comida , Hmpiar los va-i- ¡ sos, y hacer todo lo que el Veedor le mandire en-sucuarto. PARA EL MEJOR MÉTODO E?’ LA PISTRIBUCION DE BEBIDAS Y MEDICAMENTOS DE. LA BOTICA. iIZ~eberí el regente de la boaca hallarse presente al tiem— p~j de la distribucion de bebidas, y demasmedicamentosrecela- dospara las cuadras, á fin que con su asistencia y observancia; se aplique por los Ánancebosde aquella el debidocuidadoen des- tinar para cada enfermo la suya, sin equivocar, ó invertir las dc unos para otros. El mancebo~ aprendiz de semanade la botica, debeninsub— ministrar por, su mano las purgas, jarares, polvos, d pddoras, que se recetúren¡los enfermosde las cuadrasde primeras, Rey y Arzobispo; y en las demascuadras, procuraráel enfermerorna- yor se tenga todo cuidadaen este manejo, cumpliendocon la .~uodadaen las renies ord¿nanzasá folio ÚC. 4. año 1755,paraILUSTRACION N0 7.- Normativadictadaen las Ordinacionesde la Sitiadadel la distribuciónde medicamentos. 161 No hemosencontradomásreferenciasque la anteriormenteexpresadade la existenciaen el siglo XVIII de listas o petitoriosde medicamentosen la Botica estudiada,aunquea comienzos del siglo XIX, en el año 1813 concretamente,secita en los libros de acuerdosde la Sitiada la ordendadaal Regentede la BoticaLorenzo Borruel, de quepresentelos formulariosquerigen en su oficina. El objetivo queseperseguíaera su dirigirlos a la Juntade Sanidadde la ciudad para la posible rectificación o simplificación de las medicinasque se conteníanen dichos formularios229. Unavez preparadoslos medicamentosa dispensarpor la Boticael mancebocorrespondiente de la misma,denominadosemanero,subíaa administrarlas medicinasa las salasde Primeras del Reyy del Arzobispo, siendolos enfermerosdecadacuadrao salalos encargadosde realizar la administracióna los enfermosde su sala. Si se detectasepor los médicosalgunafalta lo notificabanal Enfermeromayor para que los corrija, ya que es el encargadode vigilar la observanciade estefuncionamiento. Todo este sistemasecompletabacon la visita que realizabael médicobachiller de la casa, a las 8 de la noche en invierno y a las 9 en verano,acompañadodel Mayordomo,Enfermero mayor, un pasioneroy un manceboboticario para mandarel como y el cuando se han de gobernara aquellosqueseles retrasóel alimentoy asimismomandaselesde aquellasmedicinas queleparecieseconveniente.Estosignificaríaunanuevadistribucióny dispensaciónpor la noche de aquellosmedicamentosprescritospor el médicobachilleren estaúltimavisita a los enfermos. 229 A.D.P.Z., Beneficencia,Libro de Resolucionesde la Sitiada,(1813-1814)n0 2213. 162 La preocupaciónpor unacorrectade dispensaciónde los medicamentos,másconcretamente por su prescripción,en los distintosHospitalesde los que tenemosnoticiases común a la que hemosdescritoparael Hospitalde Ntra. Sra. de Graciade Zaragoza. De hecho en el último tercio del siglo XVI, tanto el Hospital Generalde Madrid en sus estatutos~0,como el Hospital de los Reyes de Granada23’y el Hospital Generalde Nuestra Señora de la Misericordia de Pamplona232en sus respectivas Constitucionesreflejan la obligacióndel Boticarioo susayudantesde acompañaral médicoen suvisitaalos enfermospara tomarnota de los medicamentosque seprescribiesen.Posiblementelas órdenesmásprecisasen estepunto sean las del Hospital de Pamplonadondeconocemosen detallela forma en que se realizabala visita médica y la labor que desempeñabael boticario. Al iniciar el médico el reconocimientodecadaenfermoel boticario leía en voz alta los medicamentosrecetadosadicho pacienteen la visita anterior.Terminadoel reconocimientoel médicodictabanuevo tratamiento o confirmabael tratamientoanterior, queel boticario anotabaen el libro recetario.Terminada la visitael médicoteníala obligaciónde leerel libro recetarioparacomprobarlasprescripciones y corregirposibleserrores.A continuaciónseprocedíaa la elaboraciónde los medicamentospor el propioboticarioo bajo su vigilancia,concluidolo cual sedebíamostrarla medicinaal médico prescriptorpara su verificación y una vez realizada se anotabala fórmula en el libro de dispensacionesy al pie de ella debía firmar el médico, confirmandola fórmula y las dosis 230 B.N.M., 5. Manuscritos,Estatutosdel Hospital Generalde Madrid. 231 SUNE, J.M. Y VALVERDE, J.L.: Citado en (54). 232 PEREZ ROMERO,JoséA.: Citado en (55). 163 prescritas.Una vez realizadala elaboraciónde los medicamentosy su correspondientecontrol seprocedíaa la distribucióna las salasde enfermosparaefectuarsu administración. Sinembargoenningunode los Hospitalescitadoshemosencontradoquesedictasennormas, tanto en el siglo XVI como en el siguiente, en las que se responsabilizaseal boticario de la administraciónde medicamentosa los enfermos,ni tampocoquesedetallasela individualización en la dispensaciónde los mismos para evitar errores, tal y como sucedeen el Hospital de Zaragozaen sus Ordinacionesde comienzosdel siglo XVI. Del siglo XVIII tenemos las referenciasde como se realizaba la prescripción de los medicamentosen los hospitalesdeMadrid y deBarcelonapor lasdocumentacionesrequeridaspor distintos Visitadores del Hospital de Zaragozapara efectuarlas oportunascomparacionesy mejorasen el funcionamientodel último, tomandomodelode aquellos. En el Hospital Generalde Madrid, segúndatos del año 1728, los médicospasabanvisita a los enfermos por la mañanade 7 a 8, acompañadosde los practicantesde cadasala y los practicantesde la Botica, los primerosinformabanal médicodel remedioo los remediosque se habíanaplicadoa cadaenfermoel díaanteriory el practicantede la Boticatomabarazónde lo que se recetabade nuevotanto lo referentea medicinascomoel vinopara beber,parapaños, laboratorios, lavativas, sangrías, cataplasmasde pan y vino huevosy otros géneros.No se ordenabanalimentosporconsiderarlos médicosquetodoslos enfermosestabana ración.De todo ello, lo quecorrespondíapreparara la Botica se dispensabasegúnlo queestabaprescritoen el 164 recetarioqueestabasiempre firmado por el médico de cadasala233.Estefuncionamientoseve confirmadoenlasConstitucionesy Ordenanzasaprobadaspor CarlosIII en 1760 paralos Reales HospitalesGeneraly de la Pasiónde Madrid. En ellas y en el capftulodedicadoal Boticario se le facultabapara destinar un mancebode la propia botica para cadamédico que asistía al Hospital,al queacompañabaen su visita a los enfermos,escribiendoen la libreta a tal efecto todoslosmedicamentosinterioresy exteflores queserecetaban.La libretade medicamentosdebía sercomprobadaantesde salir de la enfermería.Tambiéndebíanombrarotrosdosmancebospara que acompañarana los cirujanosen sus curaciones,con la misma obligacióndeescribir lo que se ordene a cada uno de los enfermosde cirugía. Pero como punto importante de estas Constitucionesde los Hospitalesde Madrid se contemplabaque con el fin de responderde la bondad y calidad de los medicamentos,el Boticario Mayor debía asistir, siempreque sus obligacionesse lo permitieran,a las visitas de los médicosy a las curacionesde los cirujanos, paraexaminardetenidamentelos efectosqueproducíansuscompuestos,ademásdefacilitar que unosy otrosfirmen las libretas y recetasextraordinarias’t Con respectoal Hospital de la SantaCruz de Barcelonalos datosquetenemosson del año 1766. Segúnel documentoconsultadolos dos médicosprincipalesdel Hospital,queno habitaban en él, hacíanla visita todos los días,por la mañanaa las 7 y por la tardea las 3, acompañados de un practicantede boticario y de otro al que se le denominabamedicinaire (tisanero).Este último seencargabade cantar la última recetaqueseha recetadoa eseenfermoy estolo hace 233 A.H.N., Consejos,Leg. 19254, n0 1, fol. 129-130. ~ MARTíNEZ TEJERO,V. y col.: Citado en (64). 165 luegoque vequeel médicotomaelpulso. Unavezterminadoel procesoanteriorel médicoreceta segúnel recetario delhospital, citando la recetay sóloseescribe la sisa y lo quequita o añade en aquella recetay estocon su númeroy cuadra sepone en un rótulo y ésteseponeen las ampollasy el dichomedicinoireseencargade darlas a sus enfermos235. De las sistemáticasseguidasen la petición y distribución de medicamentospor estos hospitalesde Madrid y de Barcelonaduranteel siglo XVIII, queremosdestacarel procesoque sedescribeen el Hospitalde la SantaCruz conrespectoaqueel médicorecetasegúnel recetario delhospitallo quedemuestrala existenciade un petitorio de medicamentosen dicho Hospital, de hechoen el año 1741 sepublica en Barcelonael primerformulariode hospitalesconocidoen España,el del NosocomioGeneralde Barcelona,en cuyaspáginasse incluye un catálogode los medicamentosy productospermanentementeelaboradosen la Botica236. La utilización de catálogos,listas o petitoriosde medicamentosy productosqueexistíanen las Boticasde algunosHospitalesen el siglo XVIII, es un hechodocumentadoen la bibliografía, aunqueno muy frecuente237.Posiblementeuno de los petitoriosmás representativos,inspirado en la segundaedición de la FarmacopeaMatritensis,fue el realizadoen 1776por ordendel Real Tribunal del Protomedicato,con la finalidad de que los hospitalesdispusierande un formulario ~ A.H.N., Consejos,Leg. 19256, n0 11. 236 PALOMO PALOMO, Pablo: “Farmacia Hospitalaria. Historia y Evolución”. En Homenajeal FarmacéuticoEspañol.MonografíasBeecham,Madrid, 1987. 237 BASANTE POL, RosaMaria: “FarmaciaHospitalaria”. En Farmacéuticoy Sociedad. MonografíasBeecham,Madrid, 1982, p. 233. 166 oficial en el que se recogieranlos medicamentosa utilizar en dichos centros sanitarios. Comprobamospor tanto quediez añosantesde la edición del citado petitorio realizadopor el Protomedicato,posiblementeen el Hospitalde Ntra. Sra.de GraciadeZaragozaya seutilizaban petitorios o listas con los medicamentosexistentesen la botica hospitalaria.También se da a entenderla existenciade estetipo de formularioen los RealesHospitalesGeneraly de la Pasión de Madrid segúnsedesprendede unade las ordenanzasdel Boticarioelaboradasen 1760. Según ésta normativa a la entradade un nuevo Boticario, se le debía informar del método que observabanlos médicosy cirujanosen susrecetarios,y éstos debíande exponerpor escritolos medicamentosde su uso, y los simples y compuestosde que secomponían,paraque la Botica estuvieraprovistade ellos238. Otro de los puntos a subrayaren la forma de distribución de describepara el Hospital de Barcelonaes la identificación que se medianteun rótulo dondefigurabael nombre,la cuadray el número queiba destinado.Estesistemano esnovedosoya que, segúnhemos realizaba,al menosdesdecomienzosdel siglo XVI, en el Hospital estudiando. los medicamentosque se realizabade los mismos de la camadel pacienteal descrito,de estaforma se de Zaragozaque estamos 238 MARTíNEZ TEJERO,V. y col.: Citadoen (64). 167 B.3.1 .b. Dispensaciónextrahospitalaria Es posible que la pauta iniciada por distintas órdenesreligiosascon la distribución de medicamentosal exteriorde susfarmaciasconventuales,dieralugar a quelos hospitalesciviles comenzaranadispensarmedicamentosparaenfermosextrahospitalarios.Así nosencontramosque tuvieron boticasabiertasal público diversosHospitalescomo los del Buen Sucesoy el de la Latina, ambosestablecidosen Madrid239. La Boticadel HospitaldeNtra. Sra.deGraciadeZaragoza,segúnsusdistintasOrdinaciones, no teníapermitido quese vendieranmedicinasni producto algunoal exterior del Hospitala no ser quesehiciera previaaprobaciónde los Regidoresdel mismo. Sin embargoen el año1659y con fecha22 de noviembre,el Hospital realizabaunasolicitud para podervendermedicinaslibrementea través de su Botica, como cualquierotra abiertaal público240. Al ser una instituciónde creaciónreal y estandobajo la protecciónde la Corona, debería haberconseguidofácilmentetal permiso,peropasaronbastantesañosantesdeconcederleCarlos ~ BASANTE POL, RosaMaría: Citado en (237), p. 232. MQ Así lo descibenFolchy Millán segúnconstaen un legajoconservadoen el Archivo de la Corona de Aragón, puntualizandoqueen el interior del citado legajo faltan todos los folios. FOLCH bU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 119. 168 II poder tenerboticapública, no obstantecualquieraprivilegiosy costumbresinmemorialesque tuviera el Colegio de Boticarios de la dicha ciudad de Zaragoza,y esto a los precios de las tarifas queen adelantese hicieren. Coincidiendotemporalmentecon la aprobacióndel estatuto paravendermedicinaslibrementedictadoparael Hospital de Zaragoza,el Rey dió facultad al Hospital de HuescaparatenerBotica, otorgándolade igual potestad241. No sabemosexactamentequetiempoactuócomofarmaciadedispensaciónde medicamentos al público,aunquesípodemosafirmarqueen el siglo XVIII, durantela regenciade la Boticapor Lucas Amburcea, una de las formas de obtenerfondos para el Hospital y de financiar las 242 necesidadesde la propiaBotica eraa travésde los beneficiosde la venta de medicinas La importanciaquedebióadquirir la dispensaciónde medicamentosal público por la Botica del Hospital llegó a tal grado que según una descripciónde la época ¡a botica estabamuy aparroquiadapara la provisión de medicinasa los enfermosde la ciudad. Esto debióde crear conflictos con el Colegio de Boticarios de Zaragoza,que al igual quehizo con las farmacias conventuales,intentaríaque terminasela competenciaque realizabael Hospital con el restode las boticasde la calle. Quizás fuera tambiéndicho colegio el responsablede que se tardase 241 Fuerosy Actosde Corte de el Reynode Aragón. Hechospor la Sacra, Católicay Real Magestaddel ReyDon Carlos II. PascualBueno, Zaragoza,1678, fol. 28. 242 FernándezDoctor consideraque la ventade productosa la calle casi autofinanciabala Boticateniendosólo quedesembolsardineroel Hospital paralas drogasmáscaras,como serían las quesepreparabanpara la curacióndel morbogálico. FERNANDEZDOCTOR, Asunción: Citado en (4), p. 243. 169 diecinueveañosen dar el visto buenodel Rey a la petición de la Sitiadade venderlibremente medicamentosen el establecimientosanitario. Comosehacomentadoanteriormente,no sabemosconexactitudcuantotiempotuvo la Botica del Hospitalde Graciaestafacetaextrahospitalaria,yaquedesconocemoscuandoseinició dicha labor ni cuandose terminó. Si sabemosqueen 1766 no se vendecosa alguno de la Botica sin orden de los SS.Regidoresy cuandolas llevan espagándolasal contado.Ni los SS.Regidores llevanmedicinasdel Hospitalsi no esquepor satisfacciónde algunode ellosemblencon receta de médicoy en estecasola paganal contado243.Por lo quecabededucirqueen estaépocaya no se dispensabaabiertamentemedicamentosfuera del Hospital. Sin embargovemos que a los Regidoresdel Hospital si se les dispensabanen ciertas ocasionesmedicamentosprocedentesde la Botica, aunquecon la condicióndepagaral contado su impone y previapresentaciónde la recetamédicacorrespondiente.Los propios Regidores teníanasimismola potestadde ordenarla dispensaciónde medicamentosparapersonasajenasal Hospitalpero siemprecon la obligaciónde quesepagaraen el acto su importe. Estaforma de actuaciónya secontemplabaen las Ordinacionesde Femandoel Católico a comienzosdel siglo XVI, dondeseprohibíavendermedicamentosalaspersonasquetrabajaban en el propio Hospital,aunquela prohibiciónno era tajanteya quesepermitíala dispensaciónsi habíaunaordenexpresadel Mayordomo.En las siguientesOrdinacionesdeFelipeII sedicta de 243 A.II.N., Consejos,Lcg. 19256, n0 10. 170 nuevoqueno sevendanmedicinasni cosaalgunaparafueradel Hospital, peroen estecasosolo la voluntadde los Regidorespermitíasuministrarmedicamentosparafueradel centrosanitario. Sinembargosedebieronproduciralgunasirregularidadesya queel ObispoEscartínen susnuevas ordenanzasconfirmalo establecidoen las anterioresy reitera la encomiendaa los Regidoresde queno se vendaningún medicamentode la Botica a no ser con su licencia,añadiendola orden de que los propios Regidoresno puedantomarparasi ni parasuscasas,ni dar licencia de que sedenmedicinasa otraspersonas,sinpagarlasal contadoó dentrode brevetiempo,de manera queno sehagancuentaslargas, ni lo padezcala haciendade lospobres,en lo cual encargamos la concienciadelRegentey los Regidores. Los hechos demuestranque de nuevo no se cumplieron las ordenanzas,ya que en un documentocon fecha4 deabril de 1699 el Visitador Real da ordena los Regidoresy ministros del Hospital para que se paguenlas medicinastomadasa la Botica. Curiosamenteel mismo documentose cita que se notificó la irregularidad a los interesadosquienespagaron con puntualidadmenosel Marqués de Villaverde a quienno sele ha notWcadopor su corta salud y conosmedios2t De todoslos datosanterioressededucequela Boticasuministróregularmentemedicamentos a los Regidoresy ministrosdel Hospital, conpermisodelos primeros,y previo pagoal contado del imponedelasmedicinasdispensadas,requisito,ésteúltimo, queno siempresellevó acabo. ~“ A.H.N., Consejos,Leg. 19249, n0 9. 171 Tambiéncabecitar dentrodeesteapartado,el funcionamientode la Botica del Hospitalde Ntra. Sra. de Gracia comosuministradorde medicamentosa otros hospitalese instituciones. Segúnun acuerdode la Sitiadadel 18 de septiembrede 1765 se dispusoquea lasenfermas presasen la Casadela Galera(cárcel de mujeres)se les pudiesedar medicinaspor la Boticadel Hospital. En este acuerdose declarabataxativamenteque se circunscribíaúnicamentea la dispensaciónde medicinas,sin que se pudiera tomar como ejemplo para otras cárcelesni 245 enfermos En el año 1786, a raíz de la peticiónde la Real Casade Misericordiade estableceren ella unasalade Enfermeríade mujeres,estainstituciónrealizó unasolicitud a la Sitiadadel Hospital de N. 5. de Graciapara quele suministraralas racionesde comidaparadichasenfermasy las medicinasnecesariasparalas mismas.Sin embargosegúnlos datosquehemosencontradodicha peticiónno llegó a plasmarseen realidad. En Zaragozaexistieronotroshospitalesqueestuvierondotadosde farmacia,comoes el caso del Hospital Militar. También nos ha llegado la noticia de que la tuvo el Hospital de Convalecientes,aunquecreemosquedependientedel Hospital de NuestraSeñorade Gracia,ya queFelipe y, en 1716, al referirsea los beneficiosque le concedíaa este hospital refiere: y porqueel Hospitalquedapor estami realdeliberaciónsingularmentebeneficiado,nopodrápedir cosaalgunapor razón de lo que gastó con los soldadosen el año 1710ni por ponerBotica, y 245 A.H.N., Consejos,Leg. 19260, n0 14. 172 otras cosasen el Hospitalde Convalecientesde Zaragoza246.La forma de estarredactadoeste escrito nos hacepensarque la farmaciade dicho hospital, al menosdurantela Guerra de Sucesión,pudierahaberactuadocomobotiquínservidopor la del HospitaldeGracia. B.3.2. Los gastosde la Botica La preocupaciónpor los gastosdel Hospital fue una constantea lo largo de su dilatada historia ya que, a pesarde susmúltiples rentas,su estadoeconómicofue en muchosmomentos fuertementedeficitario, por ello no sorprendeque en las inspeccionesgeneralesque realizaron los distintosvisitadoresnombradospor el Rey las cuestioneseconómicasde la instituciónfueran causadeespecialcontrol y fuentede friccionesentrelos Regidoresdel Hospitaly los inspectores regios. La Botica al ser una de las oficinas que realizabaunagestión directa en la comprade productoserapor tanto unade las partidasfijas de gastosdentrode la contabilidadgeneraldel 246 Recopilaciónde todas las cédulasy órdenesque desdeel año 1708sehandirigido a la ciudad de Zaragozapor la Magestadde el ReyNuestro Señor D. Felipe y. ImprentaReal, Zaragoza,1730, fols. 223-234. 173 centrosanitario.Sin embargoel gastoquesuponíalacomprademedicamentosy el sostenimiento generalde la Boticano representabauno de los capítulosmássignificativosdentrode las cuentas deudorasdel Hospital, de acuerdocon los datosfragmentariosquehemosencontradode tres periodosdiferentesde los siglos XVI y XVIII, junto con los del año 1807, del que se ha encontradoel Libro de Cajadel Hospital. Las primeras noticiasque tenemosde los gastosque tenía la Botica procedende la visita efectuadaal Hospital en 1584 por Joan Ram y Joan Marco247. Dichos visitadoresquisieron conocercomo se habíanutilizado los bienesy rentasde la institución, paralo cual mandaron realizar un estudio de los gastos efectuadoslos veinte últimos años,es decir del periodo comprendidoentre1564y 1583. Seobtuvieronlos promediosanualesdelasdistintaspartidascon los cargosqueseasignaronacadaunadeellas. Destacaronsobretodolos gastosde alimentación: carne (4.500 libras jaquesasanuales), trigo (3.000 Libras jaquesas)y huevos (2.000 libras jaquesas).Sin embargolos gastospromedio anualesde la Botica, durantelos dos decenios citados, ascendierona 400 Libras jaquesas,cifra muy bajaya quesuponíaúnicamenteel 1,3% del total degastos,30.472Libras, de la institución. Los visitadoresen el actade la inspecciónconsultadano amplíanmáslos datosaportados, por lo quedesconocemossi en esas400Libras seincluyen los sueldosdel personalde la Botica y los gastoscomunes,es decir aceite, huevos, vino, azúcar, vino y demásproductosquese tomabandel Repostey no comprabadirectamenteel Regentede la Botica. Segúnlos datos ~‘ A.H.N., Consejos,Leg. 19247, n0 1. 174 consultadossededuceque son únicamentelos gastosde medicamentosy de materialparadicha oficina, ya queaparecenseparadosy dentrode las cuentasgeneralesdel Hospital los gastosde los salariosde oficiales y criadosde casay, consideradostambiéncomopartidasdiferentes,los ocasionadospor la comprade aceite,huevosy vino, apareciendodentrode gastoscomunesla comprade azúcar. No volvemosa encontrarmás datossobre el gastoproducidopor la Boticahastala visita realizadapor PascualHerrerosque en el año 1733 realizade nuevo un estudiopormenorizado de los gastosefectuadospor el Hospital enel decenioque va desdeel año 1723 a I732~. En estedocumentosedetallancadauno de los capítulosde gastosy la atribución a cadaoficina del Hospital de su parte correspondientesegún el consumo que realizaba de los productos contempladosdentrode cadacapitulo. Segúnlos datosreferidosporel visitadorel gastoglobaldela Boticaduranteel decenio1723- 1732 ascendióa 19.326Libras y 39 sueldos,lo quesuponíaunamediaanualde 1.932Libras 13 sueldosy 4 dineros,segúnlo detallael documentoestudiado.Estegastoglobal secorrespondía ala sumade lascuentasseparadasdeazúcar,miel, cera,aceite,aguardiente,carbón,vino blanco y tinto, jaraberas,arambres,papel,rosas,hierbasy otrasdrogasdereinosultramarinos,salarios y comidade los ocho empleadosde la Botica. 248 A.H.N., Consejos,Lcg. 19256, n0 10. 175 El gastototal promediodel Hospitalduranteel deceniocitadofuede 34.869Librasjaquesas. Lo destinadoa la Botica suponíasolamenteel 5,5% del gastoanual medio de la institución sanitariaen dicho periodo. Hemosdesglosadoel gastoasignadoa cadauno de los productosquehacenel sumatoriodel total de gastosde la Botica y quevienendescritosen el documentoreferenciado,segúnaparece en la TABLA II. En dicha tabla aparecen los productos que la Boticano realizabadirectamente la adquisición y que se suministraba directamente del Reposte,el costeanual quesuponíacada producto, expresado en libras jaquesas, y el porcentajeaproximadoquesuponíadeltotal gastado por el Hospital. TABLA II GASTOS COMUNES ANUALES DE LA BOTICA (1723—1732) PRODUCTO Libras Cebada 22 4 Trigo 74 2 Huevos 26 2 Aceite 70 15 Aguardiente y vino tinto 211 10 Vino blanco 6 10 Azúcar 100 50 Carbón 137 13 De estosdatoscabedestacarel consumode azúcarquerealizabala Botica y que suponía aproximadamenteel 50% del total de lascomprasde esteproductorealizadaspor el Hospital. Del 176 resto, el gasto de la Botica en aceite, aguardiente y vino tinto, el vino blanco y el carbón representa entre un 10 y un 15% del total gastado por la institución, no llegando al 5% en el caso de cebada, trigo y huevos. En cuanto a volumen económico, el aguardiente y el vino tinto, conjuntamente, son los productos que representanel mayorcostedentrode los gastoscomunes de la oficina estudiada. El total de este tipo de gastos asciende a 646 Libras jaquesas lo que supone la tercera parte de los gastos totales de la farmacia, en cuantía económica. También conocemoslos gastosdestinadosal capitulo de personal,que aparecenen otro documento de la misma visita de Pascual lleneros datado en el año 1728249. El total de los salarios,destinadosal Regente,los sietemancebosy elhierbero,seelevaa 101 Libasy 6 dineros quesuponeúnicamenteel 5% del total de gastosdestinadosal mantenimientodela farmaciadel Hospital. Teniendoen cuentaque,de losdistintoscapítulosen quesedesglosanlos gastosdela Botica, ya sehan contempladoy valoradolos destinadosa gastoscomunesy del personal,quedaríapor tasarel destinadoa la comprade productosy material, tal y como lo expresael documento citado: jaraberas,arambres,papel, rosas, yervasy otras drogasde reinos ultramarinos. A este apanado,de acuerdocon el anteriorreparto,se destinaríananualmentela sumaaproximadade 1.185 Librasjaquesas12 sueldosy 14 dineros,lo quesuponeel 61% del volumenglobal anual 249 A.H.N., Consejos,Leg. 19254, n0 1, fol. 15. 177 de gastos de la Botica en la década estudiada. Si relacionamosla cantidad invertida en medicamentos con los gastos globales de la institución la proporción se sitúa en el 3% del presupuesto general del Hospital Los siguientes datos que poseemos son del periodo comprendidoentrelos año 1756 y 1767 ambos inclusive. En este intervalo solamente se citan las cantidades gastadas para la compra de medicamentos y, posiblemente,ciertas comprasde material, ya que lo que se intervieney relaciona son las compras generalesdemedicamentosy los libros denominadosde gastosmenores de la Botica, donde se encuentran contabilizadas las adquisiciones al por menor realizadas directamente por el Regente de dicha oficina. Se han reflejado en la TABLA III las cuentas de la Botica durante el periodo de doce años citado, en la que se contemplan los gastos anuales de medicamentos expresados en Libras jaquesas. TABLA III GASTOS DE LA BOTICA 1756—1767 ANOS LIBRAS AÑOS LIBRAS 1756 606 1762 1.161 1757 823 1763 565 1758 1.027 1764 1.137 1759 1.361 1765 891 1760 861 1766 1.191 1761 769 1767 880 178 El promedio de los gastos anuales de la Botica durante estos doce años eran de 939 Libras 6 sueldos y 10 dineros. Teniendo en cuenta que el promedio anual de gastos totales del Hospital durante el mismo periodo ascendían a 41.134 Libras, la compra de medicamentos suponfa el 2% del presupuestodel centro sanitario. Estos datos siguen demostrandoel bajísimo coste que significaba para el Hospital el consumo de medicamentoscon respecto a las necesidades económicasglobalesdel centrosanitario. A estos gastosdebidosa las comprasde medicamentosse añadíanlos causadospor las nóminas de los empleados de la Botica que se elevaron en el año 1767 a 167 libras y 6 dineros. También se debe considerar lo consumido por la Botica en aceite, trigo, carbón y demás productos tomados del Reposte, cuyo importe nos es desconocido en el periodo que estamos estudiando pero que, de acuerdo con lo calculadoparala décadade 1723-1732,seaproximaría a la tercera parte del gasto global de la Botica, lo que supondría aproximadamente 550 Libras. Por lo tanto el presupuesto anual de la Farmacia del Hospital en el segundo tercio del siglo XVIII se aproximaría a las 1700 Libras, cifra similar o ligeramente más baja que la obtenida en el primer tercio del mismo siglo. Estas cifras parace que semantuvierondurantetodoel siglo XVIII y los comienzosdel siglo XDC ajuzgarpor los datosobtenidosdel Libro de Cajadel Hospitalde 1807, un año antesde su destruccióny uno de los pocosquehemosencontradocon datosreferentesal funcionamientodel 179 antiguo centro. En este libro se recogendentro de un capítulo todos los gastosde la Botica, detallándoseen distintos apartadoslas comprasde medicamentosy salariosdel Regente,los mancebosy del Regentejubilado LorenzoBorruel. Lasadquisicionesdemiel, quinay diferentes génerosmedicinales,ademásde las comprasal por menordeproductos,ascendieroneseaño a 1.057 Libras 17 sueldosy 11 dinerosen monedajaquesa,cantidadsimilar a lagastadaen los años comprendidosdentrodel periodo 1756-1767,anteriormenteestudiado. Constatamosentre los datos de 1807 una elevación significativa de la cantidadglobal destinadaal salariodel personalde la Boticaque seaumentaa 319 Librasy 4 sueldos.Esto es debidoqueademásde las nóminasdel Regentede la Botica y los seis mancebos,quetotalizaban 155 Libras y 4 dineros,había que añadirla jubilación que se le pagabaal Regenteanterior, Lorenzo Borruel, quecuriosamenteera superiora los emolumentosconjuntosdel personalen activo ya que ascendíala jubilación a 164 Libras250. Relacionandoestos gastoscon el balancetotal de los mismosefectuadopor el Hospitalen 1807, las 1057Libras destinadasa la comprade medicamentossuponenel 1,7% de las 60.978 Librasque secontabilizaroncomogastostotalesde la institucióneneseaño. Comoconclusióngeneralpodemosdestacarqueel capítulode gastosdela Botica no supuso unode los apartadossignificativosdentrode los presupuestosdel HospitaldeNuestraSeñorade Gracia,si extrapolamoslos datosencontradosen los siglo XVI, XVIII y comienzosdel siglo 250 A.D.P.Z., Beneficencia,Libro Extractode Caja, año 1807, n0 164. 180 XIX. La cantidadque el centrodestinabaa la comprade medicamentososcilóentreel 1,3 y el 3% del total anual de los gastos efectuadospor el Hospital. El porcentaje destinadoal mantenimientoglobal de la Botica se ha calculado sobre el 5% del total de gastos de la institución, contabilizandolos sueldosdel personalde dicha oficina, los gastoscomunesy la comprade medicamentosen el primerterciodel siglo XVIII, únicoperiododel quetenemosdatos completos. También seha comprobadoque durantetodo el siglo XVIII y comienzosdel siglo XIX el volumeneconómicode las comprasdemedicamentossemantuvocasiconstantealrededordelas 1.000 Libras jaquesasal año. Sin embargolos gastosgeneralesdel Hospital en este tiempo crecieronproporcionalmente,segúnha comprobadoFernándezDoctor”’, lo que significó una disminuciónrelativade los gastosdedicadosala comprademedicamentosduranteel últimosiglo deexistenciade la antiguainstitución. “‘ FERNANDEZ DOCTOR, Asunción: Citado en (4), p. 200. 181 B.3.2.a. Adquisiciónde Medicamentos Solamentehemosencontradodatossobre las comprasde medicamentosy material para la Boticadel Hospitalduranteel periodocorrespondientea los añosde 1762a 1767. Son las cuentas de un quinquenioquefueronpresentadasal comisionadode la visita realqueseestabarealizando en esosañosy realizadasa petición del propio visitador. Sepresentanpor fechasdecompra,y en la relaciónsehaceconstarel producto queseadquirió, la cantidad,su precio, y el nombre del suministrador. En algunasdescripcionesfalta alguno de los datos anteriores”2.También aportamoslos pocos datosquenos proporcionael Libro extractode Cajadel Hospital del año 1807, el añoantesdesudestrucción,dondesedacuentadelas comprasquehizo la Botica alpor mayor en ese año y de alguno de los proveedores253. Al final de dichascuentasserealizaronresúmenesparcialesde gastosañopor año, lo que nos ha servidoanteriormentepararealizarestudiode los gastostotalesde la Boticaen esosaños y en comparaciónconotras fechasde las quehemosencontradodatos similares.Tambiéncabe 252 A.H.N., Consejos,Lcg. 19256, n0 10, fol. 435-455. 253 A.D.P.Z., Beneficencia,Libro Extractode Caja, año 1807, n0 164. 182 señalarqueentreestosresúmenesanualessecitan, separadasanualmente,lo gastadoen drogas, azúcar y utensilios. Como terminación hay un resumen general de todas las cuentas. Con los datos anterioreshemos intentadorealizar una relación de los productosque se adquirieronpor la Boticadurantelos añoscitadosy ademásseñalarlo distintospreciosen que fueroncomprados. Al hacerel estudiodeestapartedel trabajohemosencontradoquecasi todos los productos que están en dicha relación los hemos encontradodescritos en la segundaedición de la FarmacopeaMatritensis, tanto en su versión latina”~ como en la traducciónal castellano”5, así como en la cuarta edición de la FarmacopeaEspañolaeditadaen 1817256. De ellashemos tomadosuclasificaciónpararealizarunaordenacióndedichosproductosen basealos tresreinos en quedividen los simples,la mayoríade los productosencontradosen la relación, las citadas Farmacopeas. Por último, en basea un importanteestudio de pesosy medidasaragonesespublicadopor PabloLara Izquierdo”7, hemosunificado los preciosy los pesosencontradosen los documentos 254 PharmacopoeiaMatritensis. TipografíaMichaelis Rodriguez.Madrid, 1739. “~ Farmacopeaen Castellano.Imprentacallede la Greda,Madrid 1823. 256 PharmacopoeaHispano.Editio quarta.M. Repullés,Madrid, 1817. 257 LARA IZQUIERDO, Pablo: SistemaAragonésde Pesosy Medidas. La Metrología Histórica Aragonesay sus relacionescon la Castellano.GuaraEditorial, Zaragoza,1984. 183 citados sobre las compras de la Botica, convirtiéndolos en sus unidades más simples, concretamenteen onzas en cuantoa pesosy maravedíesen cuantoa precios,parapoder así realizarun estudiohomogéneode las citadascuentas. La descripciónde los productosque seadquirieronpor la Botica en el periodocitado y de acuerdocon la clasificaciónqueanteshemosdescrito,expresandolos preciosen maravedíespor onzaestá contempladaen el APENDICE 1. Entrelos distintosproveedoresque figuranen los documentoscitadosanteriormente,uno de los quecon más frecuenciasurtíaa la Botica del HospitalGeneraldeNuestraSeñoradeGracia deZaragozaen los añoscomprendidosentre1762 y 1767eraJosephMarqués,al quesele titula maestrocerero,quela suministrabade las distintasclasesdecera.En estepunto caberecordar que en el siglo XVIII el Hospital teníaentresus posesionesa las afuerasde Zaragoza,varios colmenareso abejaresque dependían de la Botica y de esta forma se abastecía la oficina de cera y miel. Así el. Boticarioenel año 1767contestóa la Sitiadasobresupropuestadeampliaciónde los abejaresquecon nuevecolmenasla Botica estaríaprovistaen lo sucesivode ceray miel. Posiblementela ideade ampliarla fuera porque en todos los añosfigurabala comprade cera amarillay ceraen grumos,y tambiéncon frecuenciala ceraen panes,en cambiola miel figuraba compradaen muy pocasocasionesa lo largo del quinquenio. Otro de los proveedoresque figura frecuentementecomo abastecedorde la Botica del Hospital es el arriero de BarcelonaRamónChovet,quesurtíade granvariedadde drogascomo 184 sen,castoreos,gomaarábiga,jalapa,gomalima, ruibarbo, manazarzaparrilla,nuezde especie, estoraque,tucia, escamonea,palosanto,ojos de cangrejo,acíbar, lápiz lazuli, antimonioy otras muchasmás, por lo que podemosconsiderarlecomo uno de los principalesproveedoresde productospara la Botica en estos años. De aquí deducimosque unaparte importantede los suministrosde la Botica procedíande Barcelona, cosa lógica por otra parteal ser el puerto marítimo y comercial máscercanoy mejorcomunicadocon Zaragoza. Tambiénhay constanciadedeque la RealBotica suministróquinaal HospitaldeZaragoza. Concretamentedurantelas epidemiasde tercianasy fiebrespútridas del año 1785 se cita que CarlosIII proporcionóa travésde la dicha RealBotica seis arrobasde Quina258. Comocuriosidad,cabedestacarqueuno de los proveedoresque figuranentrelos quesurtían de productosala Botica del Hospital eraJosephMostalac,farmacéuticoquefue mayordomodel Colegio,queenjuliode 1762entregógomade limón, benjuí,bálsamoperuviano,vitriolo blanco, flor de azufrey mana. Entre los suministradores de medicamentos y productos para la Botica que aparecen en el Libro Extracto de Caja del año 1807 destaca Francisco Boset, del que constan cuentas elevadas por distintos suministros de quinay otros diferentesgénerosmedicinales.Tambiénseanotaron dos adquisiciones importantes de miel, una a Antonio Galdeano de 50 arrobas y otra a Palacios 238 LOPEZ GONZALEZ, JuanJaime: Zaragozaa finales del siglo XVIII. 1782-1792. InstituciónFemandoel Católico, Zaragoza,1977. 185 de 13 arrobas.Otrosproveedoresquesecitan sonPascualBernavey Miguel Antonio Mercadal a los queseabonaroncantidadesimportantespor diferentesgénerosparala Botica. Una de las partidasmás importantesdentrode las comprasde productosrealizadapor la Botica, era la dedicadaa la adquisiciónde azúcar. Así en 1765 figuran compradasdiversas cantidadesdeazúcarde formageneralizadaalo largode todoel año. Al año siguientesellegaron a adquirir 146 arrobascon 13 libras de dicho productoque ascendierona un costetotal de 766 libras, lo que supusoaquel año más del doble que el costede los demásproductosque se compraronporpartede la Botica. Estoindicaqueelproductoquemásseutilizabay mayorgasto representaba para dicha farmacia, comoocurríaen la mayorpartede las boticashospitalarias estudiadasen la bibliografía, era el azúcar”9. Por último, señalarqueel costeen medicamentosen los cinco añosestudiadosdel sigloXVIII ascendíaa unamedia988 libras al alío, dondeunaparte importantede estacifra se dedicabaa la adquisiciónde azúcar,que llegabaa serhastael 60% del costetotal de las adquisicionesde productosen algunosaños. “~ LOPEZ DIAZ, M. Teresa:Citado en (90). 186 B.3.3 - ExistenciasdeMedicamentos Los minuciososinventariosefectuadosdurantelas distintasVisitas, tanto de mandatoreal comolos realizadospor ordende la Sitiadadel propioHospital,nos permitenhacerun exhaustivo estudio descriptivo y de la pervivenciade la utilización de drogassimplesy medicamentos compuestosdesdeel año 1601, fechade la primeravisita de la quetenemosreferenciaescritay datos,aunqueen estecasoincompletos,y los posterioresde 1609, 1728, y 1767. LasVisitas a la Boticarealizadasa comienzosdel siglo XVII, ya han sidodetalladasen otros apanadosdel presentetrabajo,por lo quepasaremosseguidamentea describire intentarestudiar los datosqueaparecenen el Libro de la Visita citada2~’261. 260 A.I.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 369-394. 261 A.J.H.P.Z. Libro de la Visita año 1600, fol. 576-594. 187 Paraello hemosdividido todos los productosreferidospor las Visitas de los años 1601 y 1609 segúnserealizaen lasConcordiaso Farmacopeaseditadasen Zaragozaen el siglo XV, más concretamenteen los años 1546y 1553262.263. En el APENDICE II se han esquematizadolos datos de existencias de drogas simples descritosen la inspecciónrealizadaen el año 1601. En total, en la Visita efectuadaen el año 1601, sedescriben55 productosconsideradoscomo simples,de los cuales33 estánpresenteso referidosen la ConcordiaAromatariorumCivitatis Cesaraugusterealizadaporel Colegiode Boticariosen el año1546. Parecidonúmerodesimples, 32, son los quehemosencontradoen la ConcordiaAromatariorumdel año 1553. Pensamosque estenúmerode simplesno esel total de los existentesen la Botica en eseano y suponemosque estañanrecogidoslos restantesen los numerososfolios que faltan en estapartedel Libro de la Visita, ya que, comoveremosenseguida,ocho añosmástardeestacantidadse triplica. En efecto, en la segundainspecciónrealizadapor la visita del canónigoD. Gabriel Soraa la Botica del Hospital, segúnla lista de medicamentosexistentesen dicha oficina, aparecenun total de 157 productosquepodíamoscatalogarcomosimples.De ellos98 los encontramosen la Concordiade 1546 y que representamosen el listado realizadocon un asterisco(*). Al tomar 262 ConcordiaAromatariorumCivitatis Caesaraugustae.MDXLVI. Ed. facsímil, Zaragoza, 1980. 263 ConcordiaAromatariorumCaesaraugustanensiunz.Steph.deNagera,MDLIII. A.R.A.F. 188 comobasela Concordiade Zaragozadel año 1553, hemosencontrado102 productossimples relacionadosen ella, señalizadoscon una cruz (+). Asimismo mencionamoslas cantidades encontradasde cadaproducto quelos peritos transcribieronal libro de la visita, expresadosen libras (L) y onzas(Oz), segúnlas medidasaragonesas264. Se ha transcritoen el APENDICE III, ordenadosalfabéticamente,los simplesencontradas durantela inspecciónde 1609, ademásde sus existencias. Losmedicamentoscompuestosexistentesen la Botica del Hospitalen esosañosy quehemos encontradodescritosen las Visitas de comienzosdel siglo XVII, los hemosclasificadodeacuerdo con la ConcordiaAromatariorumCivitatis Cesaraugustedel año 1546,elaboradapor los propios boticarios del Colegio de Zaragozay profusamenteestudiadapor distintos autores265’2”’267, que la consideranuna de las primerasfarmacopeaseditadasen el mundoy la terceraen España a continuciónde las dosConcordiasde Barcelona.Tambiénhemosutilizado comoreferenciala Concordia editada siete años después, 1553, por el mismo Colegio de Boticarios de Zaragoza. 264 Libra aragonesa=12 onzas=350 g. 265 FOLCH ANDREU, R.: El RestauradorFarmacéutico,LXXIII; 13, pág. 311-343; 14, pág. 370-376; 15, pág. 397-402; 16, pág. 455-457; 18, pág.479-481; 19, pág. 511-517. 266 FOLCH ANDREU, R.: FarmaciaNueva,XIII, 1948; 132, pág.23-29; 133, pág. 97-99; 134, pág. 145-148;135, pág. 210-215. 267 FOLCH JOU, G.: Prólogo. Concordia Aromatariorum Civitatis Caesaraugustae. MDXLVI. Ed. facsímil, Zaragoza,1980. 189 Los grupos en que incluiremos los compuestosserán los de Confecciones,Electuarios, Trociscos,Píldoras, Jarabes,Emplastos,Aceites y Ungilentos.Asimismo se contemplanen la Concordiade 1546 las mantecasy grasasanimales,de las que tambiénhabíaexistenciaen la Botica. Sin embargoen dicha Farmacopeano encontramosrelacionadaslas Aguas medicinales y las Aguasdestiladas,éstasúltimasseránreguladasy tasadaspor los juradosde Zaragozaen el año 1603 curiosamentepor petición de CosmeNovella. Tampocofiguran las Conservasy los Zumos, que sí se citan, así como las Aguas, en la Concordiade 1553 y que terminarán la relaciónde los gruposde medicamentoscompuestosencontradosen las visitasa la Botica en los años1601 y 1609. TABLA IV CONFECCIONES AÑO 1609 Amee compuesto * + Aniec simple Benedicta * + Casia + Cifoides Diacatolicon * + Diacodion * + Diacurcuma * + Diafenicon * + Dialaca * + Diaprunis compuesto * Diaprunis simple * + Diateserion * Hiera compuesta Hiera lododion * + Micleta * + Triaca magna * + *: Concordia 1546. 16 22 8 4 2 8 4 4 20 3 3 3 2 6 4 :3 4 L L L L L L L L L L 114 L L L L L Oz diacathoiicon dia codion dia curcuzna dia tinicon dia lacca magna dia prunis compositi dia prunis simplicis ella teseron geralogodion mi chi eta tiriaca magna +: Concordia de 1553. medicaminis Hamech benedicta 190 LaTABLA IV muestralas Confeccionesencontradasporlos peritosen la inspeccióndel año 1609, junto con las cantidadesreferenciadasen libras (L) y onzas (Oz). Estas confecciones estabanen 35 botes.En total sedescriben17 confeccionesde las cuales13 seencuentranentre la Tabula y la Ta4fa de la Concordiade Zaragozade 1546, que conteníanen total 40 confeccionesla Tabulay 39 la Tar Fiebres Fumaria compuesta + Fumaria simple + Granadas Limones *+ (limonum> Membrillos Menta ~+ (menta composici> Miel rosada *+(mel rosa tum) Morbo Murtones Nidinias Nidinias simple Nidinias compuesto Oxiacra simple ~+ (Oxiacre> Oximel esquilitico *+ Oximel simple ~+ Opatorci compuesto Regalicia + Regi sin sabor + Rosas secas *+ (rosarum) Rosado conserva + Rosado solutrino Vinagre rosado Violas ~+ Violado de nueve infusiones Visancis Zumo de rosas + *: Concordia 1546. +: concordia 10 29 14 14 12 12 39 14 lo 3 6 2 1 40 5 5 5 52 10 9 30 5 63 4 38 99 45 12 E lo 18 2 37 8 8 8 20 12 12 6 4 6 6 12 1553. Ex: Existencias en Acetosa t+ (acetosi simpIici) Agua de poncil capelveneris *4- Diamoron *+ Endivia ~‘+ (endivia> Fiebre Fumaria + Mercurial Miel rosada *+ Miel rosada ~+ Morbo Murtones Oximel simple ~+ Regalicia + Rosas secas ~+ Solutino Solutino confena Violado *+ En la TABLA IX se muestranlos Emplastosexistentesen la Botica en los años1601 y 1609, segúnlos datostomadosen el Libro de la Visita real efectuadaen esosaños.En el año 1601 nos 15 30 60 30 30 120 30 15 60 30 180 30 30 16 15 120 8 45 libras 195 encontramos con 9 Emplastos diferentes de los cuales 6 están descritos en las dos Concordias zaragozanas.En el año 1609 el númerototal de Emplastosinventariadosen la Boticafue de 19 de los cuales 15 estándescritostambién en amboslibros citados.Los Emplastosde 1609 se encontraronpreparadosen papeletasy conservadosen 17 ollas y un bote, guardadosen un armariopintadograndecon dospuertasy fijo en la paredde la estanciacentralde la Botica. Las existencias(Ex) se dan en libras. TABLA IX EMPLASTOS 1601 Ex 1609 Ex Centaurea *± 24 Centaurea *+ 10 Contrarotura pelearielina*+ 15 Contrarotura común *± 16 Diaquilon menor *+ Diaquilon mayor *+ 30 30 Diapalma *+ Diaquilon comun *+ Diaquilon magno *+ Estomaticon *+ 10 30 30 8 Filis sacaris *+ 2 Filis sacaris *+ 4 Geminis 6 Guillen cerben *+ 14 Lombrices *+ 15 Lombrices *+ 15 Magistral cirujano Nicolao masa *+ de casa 8 8 Meliloto *+ Nicolao masa *+ 1 10 Oxicrocio *+ 16 Ranas *+ 15 Ranas *+ 16 Rubro greco 12 Rubro greco Triatarnaco *+ 30 8 Vasis lauri ‘~+ 10 Verdete 8 *: Concordia 1546. +: Concordia 1553. TambiéndescribimosdentrodelosEmplastos,aunquemostradosenunatablaaparte(TABLA X), los Pegados6 Esparadrapos, que se han encontrado únicamente en el inventario del año 1609. 196 Son un total de 7, de los que 4 los encontramoscitadosen los dos formulariosde referencia, aunqueconsideradoscomo Emplastos.Adjuntamosen la tabla lascantidades,medidasen baras, de estostiposde preparadosencontradasen la Boticay descritaspor los peritosnombradospara la inspección. TABLA X PEGADOS O ESPARADRAPOS (AÑO 1609) EXISTENCIAS Esparadrapode contrarrotura común * + Esparadrapode ferusa Esparadrapode oticrocio * + Esparadrapode oficrocio y lombrices Esparadrapode triatárnaco * + Pegadode lombrices * + Pegadode Rubio Greco 1 Bara 0.5 Bara 1.5 Bara 1 Bara 1 Bara 1 Bara 0.5 Bara (*) Concordia1546 (+) Concordia1553 Los peritos de la Visita a la Botica también analizaron e inspeccionaronentre los medicamentoscompuestoslos Aceites,de los cualesencontramosrelacióntanto en el año 1601 comoenel 1609 y seesquematizanen la TABLA XI. Dedichasrelacionesencontramosquela datada en la primera fecha hay un total de 28 Aceites diferentes que se conservaban en 28 redomas,15 pomos,6 tinajasy una cántarade dosasas,distribuidasentrela boticapropiamente dicha y unade las estanciasdenominadoel miradorde los aceitesy hierbas,situadofuerade la 197 Botica y cercanoal cementeriodel Hospital. Es de destacarde los 28 Aceites relacionados18 figurandescritosen la Concordiade 1546, en dondeencontramosun total de 34 Aceites. Dos más,esdecir20 de los 28, encontramosreferenciadosen la segundafarmacopeacesaraugustana. En el año 1609 aumenta,al parecer,la existenciade Aceites distintos almacenadosen la botica, en cuantoa su número,ya quepasana serun total de 37, 24 de los cualesseencuentran en la primeraConcordiay 26 en la segunda.Estos Aceitesestabanconservadosen 18 redomas y 52 pomos. Como en las restantestablas, también se muestran en ésta las cantidadesde producto,expresadasen libras, queencontraronlos Visitadoresen su minuciosainspección,así comoel nombredel aceite,en cursiva,con que apareceen la primerade las Concordias. Destacamoslas altasexistenciasencontradasen 1601 de los aceitesde Camamilla,Rosado y Violado de los que se contabilizaronrespectivamente175, 125 y 150 libras de cadauno, preparadosque eran utilizados como medicamentoso como componentesde otro tipo de compuestoscomolos ungUentos.Estascantidadesquedisminuyensensiblementeen la segunda visita del año 1609. 198 TABLA XI 1 lo 17 2 45 2 34 1 75 ACEITES 1601 Ex 1609 Ex 4 9 14 11 2 4 13 30 8 3 17 3 3 8 4 125 14 6 9 150 Adormideras *+ Agripa Alcaparra Almendras amargas*± Almendras dulces *+ Aneto *± Azafran *± Camamilla ‘u Dialtea Escorpiones Juncos Lardino Lentisco *~ (Lentisci) Linosa + Lirio blanco ‘u Lirio azul *+ Lombrices *+ Martoc Membrillo Nenúfar *+ Onfacino + Pericon *+ Raposa *+ Rosado *+ Ruda *+ Sauco *+ Solatro Violado *+ Adormideras *+ (Papavere) Agripa Alcaparra Almendras amargas *± Almendras dulces ‘u Aneti *+ Castorio ‘u (Castorei) Costino *+ Nueces *+ (NUCUIn) Onfacino + Pencan ‘u (Ipericon) Raposa ‘u (Vulpinum) Rosado*+ (Rosati) Rosado onfacino Ruda *+ 7 Apostolorum *± 22 Apostolorun *+ (Apostolorum) 5 Aureo ~‘+ Exista Insundia de cerdo *+ (Axungie porcini> 20 L Insundia de anade *+ (Axungie ansaris) 2 Oz Insundia de caballo *+ (Axungie equi) 2 Oz Insundia de conejo 2 Oz Insundia de gallinas *+ (Axungíe galline) 2 L Insundia de vaca 2L *: Concordia1546. ±:Concordia1553 Ademásde los medicamentoscompuestosanteriormentemencionados,aunqueel anterior grupode grasasanimalespodíamosconsiderarlodentrode los productossimplestal y comohace la Concordiade 1553, entrelas existenciasdescritasen el inventariodelos añosen queserealizó la visita figurantambiénAguasdestiladas,Conservasy Zumosqueno estáncontempladosen la Concordiade Zaragozade 1546, aunquesilos encontramosen su segundaedición de sieteaños después.Pasaremosa continuacióna describirdichos gruposde preparados. En basea unapetición de CosmeNovella a los juradosde Zaragozaparaque tasasenlas Aguasqueobteníaal bailo maña,éstospidieronel pareceralos médicosy boticariosy realizaron en el aflo 1603 unalista de Aguasdestiladasen la queincluyeronsu correspondientevaloración 202 económica270.Estasolicitud sorprendeen principio ya que en la concordiade 1553 el segundo apartadode la Tarifa estádedicadoa De succisaquis a sitnplicibus comenzandoprecisamente conla descripcióny valoracióndelasAguas medicamentosas.Posiblementedichatasaciónfuese solicitadacomoconsecuenciade la publicaciónrecientedel tratadossobreAguasdestiladas,en el que se prevenían de los inconvenientesde obtenerlas Aguas destiladaspor medio de alambiquesde metal. A éstohay queañadirla generalizacióndel empleodel bañomaríapara obtenerdistintosproductos,entreellos las Aguasde distintossimples,lo que llevó a pedir una tasacióndistinta segúnel modo de obtenciónseguido,quedebía incluirse en la propia receta médicaespecificandoperbalneum maria paradispensarlas Aguasconseguidaspor estemétodo. Desconocemosla forma de obtenciónde las Aguasquese citan en los dos inventariosde la Botica del Hospitalde N. 5. de Gracia realizadospor los vistadoresen los años1601 y 1609, aunquepensamosqueen dicha Botica debía utilizarsetambién la técnicadel bañomaríapara conseguirlas distintasAguasmedicinales.Por todo ello nos hemosbasadoen la lista elaborada por los jurados de Zaragozaen 1603 y en el formulado de 1553 para estudiar las Aguas existentesen la Botica y relacionadasen el libro de la visita de comienzosdel siglo XVII, asignandoun asterisco(*) a las referidasen la lista de los juradosy unacruz (+) a lasdescritas en la Concordiade 1553. También se recogen las existenciasde dichas Aguas expresadasen libras, lo quehemosrepresentadoen la TABLA XIV. 270FOLCHJOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citadoen (39),pp. 163-164. 203 TABLA XIV AGUAS 1601 Ex 1609 Ex 13 112 8 8 3 12 45 2 5 12 6 lo 5 5 25 16 34 13 lo 40 8 4 Acederas * Ajenjos * Artemisa ~+ Azahar Borrajas *+ Buglosa + Cabezuelas de rosas Cerezas Celidonia + Chicoria + Endivias + Escabiosa + Escorzonera * Finoxo * Fumaria Guindas *+ Lechuga + Lúpulo *+ Mustona Nueces Pe9ones Peonía *+ Plantaina *+ Poncil Rosada de Rosada de Romero *+ Soliman Torongina * Trebol + Ufrasia Verdolaga * Yerbabuena Alejandría ~+ rosa fina *+ Ababoles Acederas * Adormideras + Agrimonia *+ Almendras dulces Azahar Buglosa + Cabezuelas de rosas Estecados + Escorzonera * Finoxo * Guindas *+ Lechuga + Nueces Plantaina *+ Romero *+ Rosas *+ Salvia Torongina * Trebol + Ufrasia Yerbabuena En el año1601 seencuentrandescritasun total de 22 Aguasde distintossimplesde las cuales 10 se recogenen la segundaConcordiazaragozanay 9 se encuentranen la lista de Aguas 68 6 5 6 98 66 60 6 6 6 60 6 68 5 12 8 5 8 6 6 lo 6 4 60 6 6 4 6 8 4 4 16 lo 204 destiladaselaboradapor los jurados,queconstaéstaúltima de 19 preparaciones.Estas22 Aguas sealmacenabany conservabanen 30 redomasy 10 barrales. Como comprobamosen la TABLA XIV, en el año 1609 existían en la Botica 33 tipos diferentesde Aguasde las que 15 seencuentranen la lista elaboradapor los juradosde Zaragoza en el año1603, siendo16 el númerode ellaslascontempladasen el formulario de 1553. Dichas Aguasseencontraronen 19 barralesy 33 redomas,distribuidosentrela boticay la rebotica. Los Zumos,que tampocoestáncontempladosen la primerafarmacopeazaragozanay sí en su segundaedición y descritosconjuntamentecon las aguasy los simples,tambiénsedescriben comoexistenciasen la Boticaen las inspeccionesrealizadasacomienzosdel siglo XVII. Dichas preparacionesse contemplanen la TABLA XV. En el año 1601 hay un total de 10 Zumos descritos,2 referidosen la segundaConcordia,queseencontrarondistribuidosentre11 redomas y 14 banales.El númerodescritoen el año 1609 esde 11, 3 de los cualescitadosen el segundo formulario citado. Los Zumos se encontraronen 7 botes, 75 banalesy 24 redondeas.Estos últimos datosde 1609 se explican teniendo en cuentaque en la rebotica se encontraron24 barralesde unaarrobade zumode endivia, otros20 de la mismacantidadde zumode borrajas, 16 de zumode fumariay 4, 6 y 3 barralesde zumosde granadas,agrazy morasrespectivamente. Ademásen el aposentoprincipal de la botica los peritos de la Visita encontraron,segúncitan textualmente:“dos docenasde redomicasmuypequeñosde zumos,como sonZumodeAgraz, de Membrillo y de Camuesas, que en cada una había 6 onzas de estos zumos”. No conocemosel contenidode las restantes21 redomicasque seencontraronen la Botica. 205 TABLA XV ZUMOS 1601 Ex 1609 Ex Acederas 12 L Agraz + Agraz + 4 § Ajenjos 4L Borrajas + 12 L Borrajas + 20 @ Cidras 20 L Camuesas 6 Oz Fumaria 25 L Endivias 24 § Granadas + 215 L Fumaria 16 @ Guindas 10 L Granadas + 4 @ Lúpulo 6 L Limón -@ Membrillo 114 L Membrillo 6 Oz Nidinia 10 L Moras Rosas + 6L L: Libras. @: Arrobas. Oz: Onzas.(±)Concordia1553. De las Conservas,el último delos gruposde medicamentosquedescribiremos,seencuentran descritasseis tipos diferentes y únicamenteen el inventario de la visita de 1609. De ellas solamentela ConservaCapelisvenerissecita en la ConcordiaAromatariorumsegundaedición, ya que la primeraedición no recogeeste tipo de medicinas(TABLA XVI). TABLA XVI CONSERVAS (ANO 1609) ExistenC Conserva de Borrajas Conserva de Cantueso Conserva de Capelis veneris + Conserva de Romero Conserva de Salina 1 L 2 L 2 L 2L 6 Oz L: Libras. Oz: Onzas. (+): Concordia1553. 206 Comoresumendel estudioque se ha realizadode lasexistenciasde drogasy medicamentos conquecontabala Boticadel HospitaldeNtra. Sra.de Graciade Zaragozaa comienzosdelsiglo XVII y más concretamenteen los años 1601 y 1609, podemosdecir que en conjuntodichas existencias se adaptana las pautas marcadaspor la Concordia Aromatariorum Clviiatis Cesaraugustedel año 1546 y la Concordia Aro¿natariorum Cesaraugusíanensiumde 1553, realizadasambaspor el Colegio de Boticarios de Zaragoza,ya que, como se observaen la TABLA XVII, entreun 20 y un 100 por cien de las drogas simples y los medicamentos compuestosdescritosen los inventariosde los añoscitadosseencuentrancontempladosen dichas Concordias. TABLA XVII PORCENTAJE DE PRODUCTOS EXISTENTES EN LA BOTICA DESCRITOS EN LAS CONCORDIAS DE ZARAGOZA DE 1546 Y 1553 CLASE DE PRODUCTO 1601 1609 l~ Cono. 2~ Conc. l~ Conc. 2~ Conc. SIMPLES CONFECCIONES ELECTUARIOS TROCISCOS PíLDORAS JARABES EMPLASTOS PEGADOS/ESPARAD. ACEITES UNGUENTOS GRASAS ANIMALES AGUAS ZUMOS CONSERVAS 60% 29,5% 66,6% 64,2% 60% 40,9%* 58,1% 47,7% 66,6% 71,4% 66,6% 45,4% 20% 62,4% 76,4% 66,6% 90% 88.8% 50% 78.9% 57.1% 64.8% 45.8% 66.6% 45.4%* 64,9% 70,5% 33,3% 100% 88,8% 61,1% 78,9% 57,1% 70,2% 58,3% 66,6% 48,4% 27,2% 20% * Basadoen la lista de tasaciónde Aguasde los Juradosde Zaragozaen el año 1603. 207 Analizando más detenidamentelos datosanteriorescabeseñalarque el númerototal de productosdescritos en la inspecciónde la Botica realizadael año 1601 asciendea 183. Esta cantidadsereducea 151 si descontamoslas Aguasmedicinalesy los Zumosencontradosen ese año, queno sedescribenen la Concordiade 1546, de los que79 hemosencontradoreferenciados en dicho formulariolo quesuponeel 52.3%. Si el comparaciónla realizamoscon la Concordia zaragozanade 1553, de los 183 preparacionesy simplesreferidosen la visita, 101 seencuentran citadosen dicha farmacopea,representandoel 55.2%,esdecirun porcentajesimilar al cotejado con la primeraConcordia. De los datosglobalesobtenidosen la visita del año1609 resultanun total de 365 productos, de ellos se enumeran235 en la Concordiacesaraugustanade 1553, es decir el 64.5% de las preparacionesy drogassimplesencontradasen la Boticay referidasen los inventariosde aquel año. Similar relaciónobtenemosal cotejar los productosdescritoscon los referenciadosen el primerformularioeditadopor el Colegiode Boticariosde Zaragoza,dondehayreferenciade 205 drogasy medicamentos,un 64.8%,del total de 316, sin contarla Aguasmedicinales,Zumos y Conservasqueno constanen estaprimeraConcordia.Por tantono seobservaaumentoapreciable en la proporciónde productosreferenciadosen las dos farmacopeascon relaciónal obtenidoen el año 1601. Otro datoimportanteesla relaciónentreel númerode preparacionesy el desimplesquenos muestranestosinventarios.Así en 1601 entreAguas,Zumosy drogassimplessumanun total de 87 productosquesepuedendenominarcomosimplesy asíconstaen la bibliografíade referencia, 208 esdecirun 47.5% del total. La sumade Jarabes,Emplastos,Aceitesy Ungúentos,que formaría el grupode preparacionestotalizan97 medicamentosquesuponeel 52.5% restante.Estarelación se invierte con los datos de 1609, donde los Simples, Grasas animales, Aguas y Zumos representanel 67.9% del total con 207 productos, mientrasque Confecciones,Electuarios, Trociscos, Píldoras, Jarabes,Emplastos, Pegadosy Esparadrapos,Aceites, Ungúentos y Conservascon 158 preparadossignifica el 32.1 % de las existenciastotalesde la Botica del Hospital de N. 5. de Graciade Zaragoza. FIGURA 1 DISTRIBUCION POR GRUPOS DE LAS PREPARACIONES EXISTENTESEN LA BOTICA (AÑOS 1601 Y 1609) CONF ECIONES ELECTUARIOS TROCISCO8 PíLDORAS JARABES EMPLASTOS PEGADOS/ESPARADRAPOS ACEITES UNGUEN TOS GRASAS ANIMALES AGUAS ZUMOS CONSERVAS — — — — —- o lo 20 30 40 50 IéOI mflOG -——— — ~“ ~m 4 -1 209 En la FIGURA 1 seha representadográficamenteel númerode laspreparacionesexistentes en la Boticaen los años1601 y 1609distribuidassegúnlas gruposa los quepertecen.Destacan especialmentelos grupos de Jarabes,sobretodo en el año 1601, Aceites y Aguas.También se observanlasdiferenciasde cantidadesde compuestosdeun mismogrupoencontradasen ambos años,especialmenteen el caso de los Jarabes.Tambiénes destacablela falta de variosde estos gruposdepreparacionesen el inventariodel año 1601 (Confecciones,Trociscos,Píldoras,etc.). Unanuevaconclusiónobtenidadel análisisde dichasexistenciases que, en conjunto,en el Hospital de Gracia de Zaragozase empleabaa comienzosdel siglo XVII una terapéuticade influencia totalmentegalénica,aunquemodificadapor los conocimientosprácticosdejadospor los árabes, en donde predominacasi exclusivamentela materia vegetal como base de las preparacionesmedicamentosas. Por último, el conjuntode ambosinventariospermitecalificara estaBotica de bien surtida y con abundancia,tanto en productossimplescomoen medicamentoscompuestos,puntoesteque serárepetidoen las posterioresvisitas e inspeccionesrealizadasen el siguientesiglo. En ningunode los dos inventariosestudiadosfiguran relacionadoslos aparatosy utensilios existentesen la Botica, ni otro tipo de dotaciónmaterialcon la quedebíacontar.Unicamenteen la descripciónrealizadaen 1601 al inventariarlas cosasexistentesen el aposentoparadormirel regentesedescribeun armariosin puertacon cincolibrillos, desconocemosaquetipo delibrillos se refiere, si sonpropiosdel oficio de boticario comolas Concordiaseditadaspor el Colegiode 210 Boticariosde Zaragozaa las quehemoshechomención,o setratade otro tipo de libros. Además se especificaque en una de las estanciascon quecontabael mirador o repostede aceitesse encontrarondos tomosy unaperolapara labrar la ceray dos alquitarasencajadasen la pared. En la relación de 1609 se describenen la estanciade la botica una pesaderade justa (madera)con supesicopara pesarcomposicionesy pUdoros y una balanza con marco de tres libras defino, ademásde tresjaroperasde azofar(latón) y una cándara (criba)de esparto. En el cuartode la reboticaencontrarondos medidasde una libra, unaparamedir los jarabesy otra paramedir aceites,unadocenade coladores,cuatroperolasgrandesy trespequeñasdearambre, dos estañadasy cinco sin estañary tambiénseiscapazosviejos paratraercarbón, mediadocena de escobasy cuatrocandiles. Lamentamosque en dichas relacionesno figuren los aparatosy utensiliosverdaderamente usadospara la elaboracióny preparaciónde medicamentoscomo morteros, retortasy otros instrumentosfarmacéuticosde la época,lo que nos hubieradado una ideamás completadel funcionamientode la Boticaen estudioduranteestosaños. Lo quesí hemosobtenidode los inventariosestudiados,esunaideaaproximadade las cajas, vasijas y botamenque tenía la Botica en aquellos años, ya que en las descripcionesde los medicamentosy productossimples,ademásdeespecificarselascantidadesencontradas,sedetalla el tipo devasija o recipienteen el que estabanalmacenados.Así de la partedel inventario incompletopertenecienteal año 1601 seencuentraque, entrela partedescritade la boticay 211 rebotica, ademásdel mirador de los aceites, se han contabilizadoy descrito los siguientes recipientes: 40 Cajasde aproximadamente10 Libras 19 Parrasde2 arrobas 161 Redomasde 15 Libras 88 Barralesde 1 arroba 21 Jarrasde 1 arroba 15 Pomosde 5 Libras 10 Ollas dc 10 Libras 14 Botesazulesde 4 Libras 11 Potesde 2 Libras 2 Botecicosde vidrio de 4 Onzas 18 Cajonesempotradosde 2 arrobas 22 Tinajasde 5 arrobas 4 Cántarasde 1 arroba 4 Capazosde palmade 1 arroba 4 Cubosde 1 arroba 2 Sacosde 200 Libras En estarelaciónobservamosquesedescribenloscajonesempotradosen la pareddel Mirador de los aceites, ademásde las tinajas, las cántaras, los capazos, cubos y sacos, que no encontraremosrelacionadosen el inventariode 1609, en donde,sin embargo,sí nosencontramos con un mayor númerode botes y frascosque en la relaciónefectuadaocho añosantes.Estos hechospuedenser explicados,como en el casode la mayoríade diferenciasdetectadasentre 212 ambasinspecciones,por la falta de numerosashojasdel libro de la visita en la partede la visita de la Boticaen el año 1601, situaciónsimilar a la ocurridaen el año 1609pero con unafalta de folios en el libro mucho menor. En esteúltimo año los recipientesdescritosson: 26 Cajasde 10 Libras 19 Parrasde 2 arrobas 200 Redomasde 15 Libras 110 Barralesde 1 arroba 15 Jarrasde 1 arroba 52 Pomosde 5 Libras 41 Ollas de 10 Libras 117 Botesde 4 Libras 266 Potesde 12 Libras 48 Boteejeosde vidrio de4 Onzas 50 Botecicosde tierra azules 60 Botecicosde vidrio concordiales 24 Redomicasde 6 onzas 21 Cajicasredondasde 2 Onzas 12 Cajicasredondasde 1/2Onza 2 Tinajas Desconocemossi, como suponenalgunos autores271,los botes,orzas y albarelosde la Boticateníangrabadoel jarrón de las azucenas,emblemadel Hospital,lo único queencontramos descritoen muchosde los boteses su color azul, lo quenos hacepensaren su procedenciade 271 FOLCH JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 114. 213 la propia Zaragozao bien del pueblode Muel, cercanoa estaciudad, famosopor su alfarería, cuyo color predominante es el azul. La siguienteVisita a la Botica del Hospital de Ntra. Sra. de Graciade Zaragozade la que tenemosdatos de existenciasde medicamentoses la iniciada el 26 de enero de 1728. Esta inspeccióndurótresdías completosy se realizó con unasistemáticadiferente en ciertos puntos de las efectuadasa comienzo del siglo XVII. En la del siglo XVIII los peritos de la Visita formaron el tribunal y mandarontraerpara su análisis una selecciónde los simplesy de las preparacionesqueconsideraronconvenientes,perosolouna selección,a diferenciadel inventario propiamentedichodetodoslos productosy suscantidadesqueserealizóen lasvisitasde los años 1601 y 1609272. Por tantola enumeraciónquese realizóde los medicamentosy simplesexistentesen la Botica y queapareceen el actafinal de la visita no podemosconsiderarlacomoun inventariocompleto de lasexistenciasde dichaoficina sino unaselecciónbastanterepresentativade lasmismas.Asf secita en ciertaspartesdel actade inspección,señalandotextualmenteen el casolos productos compuestos:. . . comenzandola visita de loscompuestossele hizotraer nuevegénerosdepildoras, esdecir queúnicamenteseconformaroncon el análisisde esosnuevetipos de Píldoras.Una formasimilar deactuaciónseseñalaqueserealizóconlos simples: ...y habiendo preguntado por otrossimplesde menosentidad,másfrecuentesy comunes,d Las preparaciones de Antimonio, segundo capítulo de los medicamentosquímicos, están representadaspor dos compuestosincluidos en la traduccióncastellanadel segundoformulario madrileño, el antimonio diaforético y el régulo de antimonio. Del régulo de antimonio hay dos fórmulas distintas en la obra consultada el régulo de antimoniosimple y el régulo medicinalde antimonio.Caberecordarquedel primero se hacíanvasosquecomunicabanla virtud eméticao vomitiva al vino que se echaba en ellos. Aunque no está descrita la fórmula en ninguno de los apartadosde los dos formularios consultadosy únicamenteapareceen el índicede nombresantiguos y nuevosque realiza la farmacopeamadrileñaen su edición castellana,tambiénsedescribeentrelas existenciasde la Botica el régulo arsenical. 245 TABLA XLVII Ademásde las anteriormentecitadas aparecen también citadas entre las existenciasde medicamentoslas salesqueserecogenen la TABLA XLVIII, en ella hemosagrupadolasFlores y Sales que no se han encontrado formuladas ni en la FarmacopeaHispanacuartaediciónni en la, tantas veces repetida, traducción castellana de la segunda edición de la Farmacopea Matritensis. En esta tabla se ha conservadolos nombresque aparecenen el mismo inventario. SALES NEUTRAS Cremor tártaro M Cristal de tártaro 14 Flores de azufre 14 Flores de Benjuí 14 Nitro estibiado M Piedra divina (Ph.His> Piedra medicamentosa14 Sal de ajenjos (Ph. His> Sal de Cardo Benedicto (Ph. His) Sal de centaurea (Ph. His) Sal febrífuga de Silvio M Sal de Inglaterra 14 Sal viperina (Ph. His) Tártaro emético M Tártaro marcial 14 Tártaro soluble 14 Tártaro vitriolado 14 Tierra foliada de tártaro 14 248 TABLA XLVIII Para terminar el estudio de las existencias de medicamentos en la Botica del Hospital Real y General de Nuestra Señorade Graciade Zaragozaen el alío 1767, a travésde los datosde la visita que se efectué ese añopor los comisionadosde la Sitiada,únicamentenosquedadescribir aquellos medicamentos que no se han podido clasificar de acuerdo a los formularios utilizados y a la bibliografia consultada. En total son 20 productos queestánrecogidosen la TABLA IL. Como en anteriores descripciones de grupos de medicamentos no descritos en las farmacopeas de referencia, se ha optado por transcribirlossegúnaparecenen el listado de medicamentos realizados por los peritos visitadoresencargadosde la inspecciónde la Botica. FLORES Y SALES Floru. Beli Floru. Lap. hematit. Floru. Mercur. Folru. Nitri Sal. Anglia Sal. Corallor. Sal. Helisa Sal. Nicotian. Sal. Retan. Sal. Stagn. Sal. Stela mar. 249 TABLA IL Como resumennumérico de las preparacionesy medicamentoscompuestosqueexistíanen la Boticaen el segundoterciodel siglo XVIII secitan un globalde 328 medicamentosdiferentes, cantidadsimilar a la encontradade productossimples. En la FIGURA 5 se han distribuido gráficamentelas preparacionesinventariadasen el año 1767de acuerdocon las partesen queextructurala FarmacopeaMatritensissegundaedición en castellanodichoscompuestos.Segúnestola Parte1 contemplalasPreparacionesdeMedicamentos Jugosy Zumos.La ParteII estáintegradapor las Infusiones,Oleosacaruros,Vinos Medicinales, Mixturasy Colirios. Los Extractos,Mieles, Conservas,Gelatinasy Jarabes,componenla Parte III. laspreparacionesintegradasen la ParteIV son los Polvos, Electuarioso Confeccionesy los PRODUCTOS NO CLASIFICADOS Antiectic. Poter. Appes. Usti. Calomelanos. Riber. Caustico Arsenical Caustic. Potential. Lact. Azon. Lact. Sulphur. Lap. Goe Lap. Snagc. Licor. Cinamon. Lun. Poten. Manna Alum. Manna Cristalisat. Panac. Aurea Ran. Scam. Ros. Vitrioly Quin. Albar. Saccar. Manna Sachar. Alumnin. Sang. Cichorear. 250 Trociscos. En la Parte V estánlos Aceitesy Bálsamos.La ParteVI son las Aguasdestiladasy las Aguascompuestasdestiladasy no destiladasjunto con los Espíritus.Por último en la Parte VII se integraríanlos productosquímicosmásnovedososcomoTinturas,Esenciasy Elixires, los Preparadosde Antimonio, las Preparacionescon Mercurio, los Azafranes,Salesácidasfijas, Salesalcalinas,Salesneutrasy por últimos lasFloresy las Salesqueno han sido clasificadasen los gruposanteriores. FIGURA 5 DISTRIBUCION POR GRUPOS (SEGUN F. MATRITENSIS) DE LAS PREPARACIONES EXISTENTES EN LA BOTICA (1767) PARTE 1 PARTE II PARTE III PARTE IV PARTE V PARTE VI PARTE VII 0 20 40 60 80 100 * -7 » 251 Segúnsedesprendede los datosmostradosanteriormentelos grupos de medicamentosque conformanlas Partes5 y 7 son los que figuran con mayor númerode preparacionesdistintas, destacandoel apanado7 donde se encuentranlas preparacionesquímicascomo las Sales, Preparadosde Antimonio y de Mercurioy Azafranes.Estodemuestraquelos medicamentosde composición química están plenamente implantados dentro de la Terapéutica habitual utilizada en el segundotercio del siglo XVIII en el Hospital de Ntra. Sra. de Graciade Zaragoza. También podemosdestacarque las composicionesconsideradascomo galénicas,como los Polvos,Electuarioso Confeccionesy los Trociscos,quecomohemosobservadoanteriormente eran representativasde las Concordiaszaragozanasdel siglo XVI, están en regresión, si consideramosel númerodeellas inventariadasen estaúltimavisitaconrespectoalos encontrados en inspeccionesanteriores. 252 B.3.4 - Docencia e Investigación Ademásdel desarrollo habitual de las funciones de la Botica, como la elaboraciónde medicamentos, su dispensación y administración, cabe destacar como actividades complementarias,de extraordinariaimportanciaen esta oficina, la formación continuadaque recibíanlos mancebosy practicantesde dichaoficinay la investigaciónqueen ella serealizó, al menosdurantela segundamitad del siglo XVIII. Con respectoa la formacióndel personalqueservía en la Botica, en un informe dado en 1767porel RegenteManuelNavasde Carrera,sedicequeanualmentedesdeel 9 de septiembre hastael 15 de abril, exceptuandolos domingos,tres díasde la Pascuade la Natividad,y dosdías de Pascuade Resurrección,a la bela, desdelas quatro de la mañana,hastalos seisel mancebo mayor o primero dabaclasesa todos los mancebosy practicantes,que los mancebosdan de lecciónpreparacionesy elecciones,para el conocimientode separarlos buenosde los malosde todos los entes, assi del País como de Indios, y demásque se hallan en uso y la parte 253 pertenecientea la Botánica282. De dondepodemos deducir que se daban clases de lo que podíamos denominar en la actualidad Galénica, Química farmacéutica y Botánica. Sigue el informe indicando que los sábados el boticario Regente daba a los practicantesuna explicación general de todo lo quehabíanestudiadoen la semana.Queel mancebomayor hacía mensualmente una composicióndeespecialcuidado,yaseade Químicaya Galénicaen presencia del Regente,quiénaclarabacuantasdudaspudieranpresentarsey preguntabaa los alumnossobre dichas cuestiones. Más explícito es aún un expedienteque se hizo para el establecimientode un Colegio de Cirugía en el año 1769, en el propio Hospital de NuestraSeñorade Graciade Zaragoza,citado por Folch y Millán283. En él, aparte de los quese señalanparalos médicosy cirujanos, existe un capítulo que tras el título general de Boticarios, dice: Methodo queobservanlos Professores de Boticarios en el HospitalR’ y Gen’ de Gracia de Zaragoza,assi en el estudiode la Theor(a, como de la Práctica, en susrespectivasobligaciones. En estedocumentosedicequedesdeel 8 de setiembreal 6 de abril tienendoshorasde vela que se dedican a estudiar, los cánones,eleccionesy preparacionesde La Fuente. Podemos suponer que se refiere al Tirocinio de Gerónimo de La Fuente Pierola. Para el estudio de la botánica seguían el libro de JuanRay, Historia Plantarum, autor en el quese había basadoel Consejos, Lcg. 19256, n0 10, fol. 473-474. JOU, Guillermo y MILLAN GUITARTE, M~ Pilar: Citado en (39), p. 108. 254 282AHN 283 FOLCH Regente Navas de Carrerapara ciertos apartadosde su libro Dissertación Histórica Phisico- Chimicay análisis del Cacao, su uso y dosis284. También se describe en el documentode que ademásde las aclaracionesrealizadaspor el maestro y el mancebo mayor, los practicantesdebíande haceranteellos la operaciónde más habilidad de las queteníanencomendadas,con lo quesedemuestraque, comodiceel título del documento, también se daban clases prácticas. En 1768 la Sitiada del Hospital, despuésdel informe recibidode los Comisionadosde la Visita sobre el funcionamiento de la Botica, decidió que todos los años los Maestros Colegiales Boticarios, en presencia de la Sitiada o del Regidor encargado de la visita anual a la Botica, examinaran a todoslos mancebospracticantesaexcepcióndel primero, para ver si su graduación y antigúedad estaban en relación con susconocimientos.En el casode que lo estuviesenpodrían promocionarse a un puesto superior. Si alguno se mantuvieseatrasadoen dos exámenes,sena despedido285. Por todo lo arriba reseñado nos encontramos con el hechomuydestacablede queen el siglo XVIII, en la Botica del Hospital de Gracia de Zaragoza se impartía una formación teórica y prácticaa los mancebosy practicantesde la farmaciadel hospital, quedebíade ser bastante profunda, teniendoen cuentala época.Peroademásal establecerlas obligacionesdel personal 284 NAVAS de CARRERA, Manuel: Citado en (115) 285 A.H.N., Consejos,Leg. 19256,n0 12, fol. 123-126. 255 de la Botica, a excepción del practicantecuarto encargadoexclusivamentede la limpieza, contemplabanel mantenimientoy reparaciónde hornillos, la preparaciónde masapara enlodar los vidrios (redomasy retortas),reconocerlos ungaentosexistentesen las orzasparaavisar de suconsumoo falta, de cuidarqueno faltasenlas plantasprecisasen la Farmaciay cuidarde los inventarios.Todoestocompletaríalas enseñanzasteóricasconunaprácticadiaria, quepensamos que fueramucho másamplia que la que sepudierarealizaren cualquierfarmaciaprivada. Sin embargono esúnicamenteen Zaragozadondesedan enseñanzasparala formacióndel personalque trabaja en las farmaciasde los hospitales.En las constitucionesy ordenanzasde los HospitalesGeneraly dela Pasiónde Madrid, aprobadaspor CarlosIII en 1760, secontempla entrela obligacionesdel boticario mayor quepara que los mancebosde la Botica adelantenen sufacultady adquierancon la práctica el conocimientode lasyerbas,simplesycompuestos,será de la obligacióndelBoticario Mayorhacerporsímismolas elaboracionesquímicasy galénicas, enseñándolesal mismotiempoy dándolespor el inviernoun cursodeoperacionesquímicasy otro de botánicaenprimavera,con explicaciónde las virtudesy efectosde las drogasextranjeras,y todo cuantopuedaconducir a su mayor adelantamiento286.Esta normativapara la formación del personal en la botica de los HospitalesGeneraly de la Pasión de Madrid fue puesta brillantemente en práctica. Así nos lo describe Folch Andreu287 en su estudio sobre la instrucciónfarmacéuticaduranteel siglo XVIII en los HospitalesGeneralesde Madrid. 286 MARTINEZ TEJERO, V.y col: Citado en (69). 287 FOLCH ANDREU, R.: La instrucción farmacéuticadurante el siglo XVII en los HospitalesGeneralesde Madrid. Madrid, 1941. 256 Si traspasáramosla experienciade formaciónefectuadaen las boticasde estoshospitalesdel siglo XVIII a la actualidad,nos atreveríamosa compararlacon el sistema de formación de farmacéuticosespecialistasen farmacia hospitalariallevado a cabo en los hospitalesde la SeguridadSocial desdefinales de los añossetenta,copiandoal sistemaamericanode formación de médicosy farmacéuticosespecialistas. Según otros autores288puede decirse, de una forma general, que lo que se realizó en materia de formación del personalauxiliar en estas Boticas de Hospital, fue la basede las enseñanzasqueen el siglo XIX seestablecieronoficialmenteen las Facultadesde Farmaciapara la enseñanzade farmacéuticos. Otro aspectode sumaimportanciadesarrolladoen la Botica del Hospital Real y Generalde NuestraSeñorade Graciade Zaragozaes el quese refiere a la labor investigadora,de la que tenemosdatosfeacientesserealizópor los Regentesdela mismaManuel Navasy PascualUriel. ManuelNavasy Carrerapublicó un estudiosobreel cacaotituladoDissenaciónHistórica, Phisico-Chimicay Analysis del cacao, su uso y dossis, libro que se editó en el año 1751, dedicadoa los miembrosde la Sitiadadel Hospital289.En esta obra, de la que se ha descrito resumidacon anterioridad, dedicaun capítuloa realizarun exhaustivoestudioanalíticode este producto con el fin de obtenerlos distintos componentesdel cacao: el espíritu, el aceite, la 288 BASANTE POL, RosaMaña: Citado en (237). 289 NAVAS de CARRERA, Manuel: Citado en (115). 257 mantecay la sal. Los dos primeros los obteníapor dobledestilación,la sal la consiguió,según sus palabras,mediante calcinación de la materia remanente, hice legías y evaporadas saqué tres dracmasde sal fija. Por último la manteca la extraía por expresión y la purificaba por licuefacción. De la lectura de esta obra se desprendela capacidadinvestigadoradel autor y confirma la apreciaciónque hace de él Latassa2~como curioso químico y apasionadoen fomentary adelantarsusexperiencias. Desconocemosel contenidodelas otrasdosobrasqueseatribuyena Navas,unarecopilación de recetasde medicamentosy un tratado analítico experimentalsobre la quina, pero por las referenciasde sus títulos parecendemostarunacontinuidaden el trabajo investigadorde este boticario. Tambiéndurantela regenciade PascualUriel a finalesdel siglo XVIII y comienzosdel XIX la Botica del Hospital de Gracia de Zaragozase convirtió en centro de experimentación,al pareceren coordinaciónconel Laboratoriode la SociedadEconómicaAragonesade Amigosdel País,dondetrabajaban,entreotros, Otanoy Echeandía.Así lo encontramoscitadoen un impreso realizadoen la imprentade dicha Real Sociedadel 17 de noviembrede 1798 en el que se describíaminuciosamentela recetade hacercarmínsegúnlo practicabael químicoaragonésJosé Velilla. La recuperaciónde la receta había sido lograda por J.A. HernándezLarreay los ensayos,bajo la dirección de Luis Recañode Cancio, los había practicadoPascualUriel. La razónprimordial de publicarla recetaesqueel carmínquesevendía,hechoen Inglaterra,era 290 LATASSA, Félix: Citado en (113). 258 más oscuroy máscaro291. Tambiénsepublicaronen el Semanariode Zaragozalas experiencias de Pascual Uriel destinadas a la extracción del aceite contenido en la semilla de la uva, realizadas en el laboratorio de la Botica hospitalaria292. El objetivo de todos estudiosrespondíaa la filosofía de la Real Sociedad de conseguirmejoresrendimientosprácticostanto de los productos agrícolas como de los procesostécnicos. Asimismo cabe recordar que comienzosdel siglo XIX, estemismoboticariosolicitóy obtuvo el ingresoen el RealColegio de Farmacéuticosde Madrid, en calidadde correspondiente,con la previa presentacióna la dichaReal corporaciónla memoriareglamentariaqueversósobreel éter vitriólico293. 291 FORNIES CASALS, J.I.: “La RealSociedadEconómicaAragonesadeAmigosdelPaís”. Confederación de Cajas de Ahorro, Madrid, 1978, pág. 247-250. 292 MARTINEZ TEJERO, Vicente: “La Ciencia y la Técnica en la Historia de Aragón”. Comunicaciónpresentadaal IX CongresoNacionalde Historiade la Medicina. Zaragoza,1989. 293 ROLDAN GUERRERO, Rafael: “Diccionario Biográfico y Bibliográfico de Autores FarmacéuticosEspañoles”. Tomo IV, Madrid, 1975, pág. 642, núm. 2339. 259 CONCLUSIONES 260 CONCLUSIONES 1. El Hospital Real y General de Nuestra Señora de Gracia de Zaragozafue una de las institucionessanitariasmássignificadasde la penínsuladesdesu fundación,en el siglo XV, hasta la destrucciónde su inicial edificación,en 1808. En este trabajo se demuestra la importancia que tuvo la Boticade esteHospitalcomoservicio básico para lograr los fines de la institución, basadosen la adecuadaatenciónsanitariade los enfermos. Asimismo se ha comprobadosu trascendenciadentrode la evoluciónde la Farmacia Hospitalaria,con el desarrollode conceptosy funcionesen los camposde la dispensacióny administraciónde medicamentos,en la docenciay la investigación,quepermitecompararsus actividadescon las quese realizanen la actualidaden unaFarmaciade Hospital. 2. La Botica estabasituadaen un edificio independientey bien comunicadocon el resto del Hospital, siendoamplia y suficienteparadesarrollartodaslas funcionesquedesempeñaba. 261 3. Las normasgeneralesque regíansu funcionamientoestabanrecogidasdentrode las distintas Ordinacionesquesedictaronparael Hospital. En todasellassededicabaun apartadoala Botica, contemplándosedesdelas primerasconocidas,firmadaspor Femandoel Católico, las funciones de elaboración de medicamentos, adquisición de productos y material farmacéutico y especialmentedictaronpautasparaunaseguradistribuciónde medicamentosy su administración a los enfermospor el personalde dicha oficina. Tambiénpromulgabanlos sistemasde control e inspecciónde la Botica. Por ultimo prohibíanla dispensaciónde medicamentosa las personas no acogidas en el establecimientoa no ser con permisode la Juntade Gobiernodel Hospital. 4. El máximo responsable de la Botica debía ser unapersonahábil y conocedoradel oficio de boticario,al quesedenominabaSpecieroen la normativa de comienzosdel siglo XVI, titulándose Mayordomo o Teniente de la Boticaa finalesde dichosiglo y comienzosdel XVII, pasandoa ser uno de los oficiales mayoresdel Hospital y compatibilizandosu cargo con la titularidad de una boticaabiertaal público. A partir del siglo XVII pasóa llamarsedefinitivamenteRegente,siendo elegidopor oposición.El Boticario tenía funcionesasesorasdentrode la institución, ademásde las obligacionesinherentesa su cargo, respondiendoante la Juntade Gobierno del Hospital o Sitiadadel perfectofuncionamientode su Servicio. 5. El personalauxiliarde la Boticadependíadirectamentedel Boticarioqueteníala prerrogativa de suadmisióno despido.Susfuncionesfundamentaleseran la elaboraciónde medicamentos,su distribucióny administracióna los pacientes,debiendoser siempresupervisadospor el propio Boticario. En el siglo XVIII seexigíaque los tres mancebosde mayor graduaciónestuvieran 262 beneficencia, y en todo momento, con pocas excepciones,a los Regidoresy ministros delL Hospital. 8. Las gestionesparala compray adquisiciónde productosy medicamentospara la Botica se realizabandirectamentepor el Boticario, aexcepciónde los productoscomunes,comoel azúcar., que se suministrabanpor el almacéndel Hospital o Reposte.Las cantidadesdestinadasa la comprade medicamentossignificabanun porcentajemuy bajodentrode gastoanualdel Hospital, oscilandoentreel 1,3 y el 3% del mismodurantelos periodosestudiados.El volumeneconómico de las adquisicionesde medicamentosse mantuvocasi constantedurantetodo el siglo XVIII y comienzosdel XIX en unacantidadaproximadaa las 1000 Libras jaquesasanuales. 9. Los productosy medicamentosexistentesen la Botica se ajustaronen todo momentoa las pautasmarcadaspor las Farmacopeasy formulariosvigentesen cadaépoca.Es de destacarla amplia implantaciónque tuvieron los medicamentosquímicos en el Hospital duranteel siglo XVIII. 10. Se ha constatado que durante la segunda mitad del siglo XVIII se realizaronprogramaspara la docencia y formación del personalauxiliar de la Botica, impartiéndoseclases teóricas y prácticas a cargo del Regentey el Manceboprimero, siendoexaminadoslos mancebospor la Sitiadaparaverificar susconocimientos. 264 11. En la Botica del Hospital de Nuestra Señora de Gracia se llevaron a cabo laboresde investigaciónal menospor los RegentesManuel Navasy PascualUriel. Esteúltimo colaboró científicamentecon la Real SociedadAragonesade Amigos del País. 265 APENDICES 266 APENDICE 1 PRECIOS DE PRODUCTOS Y MEDICAMENTOS ADQUIRIDOS POR LA BOTICA PERIODO 1762-1767Y AÑO 1807 FITOLOGIA Hojas Sena Cortezas y leños Palosanto Quina Frutosy semillas Caña fístula Cardamomo Coloquíntida Macias Calaguala China Jalapa Ruibarbo Zarzaparrilla 6,22-7,40-8-18,66 ms/Oz 2,98 ms/Oz 21,33-37.33ms/Oz 8-14,16ms/Oz 32 ms/Oz 22,6 ms/Oz 154,66 ms/Oz 42,5 ms/Oz 16 ms/Oz 18,66 ms/Oz 68-87,6-156,48-318,93 ms/Oz 10,66-19,73-22,66ms/Oz Gomas,resinasy bálsamos Ammoniaco Bálsamoperuviano Benjuí Estoraquecalamita Estoraquefino Galbano Gomaarábiga Goma de lima Goma de limón Mana Mirra 22,66 ms/Oz 114,13ms/Oz 24 ms/Oz 19,83 ms/Oz 19,83 ms/Oz 17 ms/Oz 13,33 ms/Oz 10, 13-16 ms/Oz 13,33 ms/Oz 18,13-23,46-24 ms/Oz 17-33,06 ms/Oz Raíces 267 Azúcaresy sustanciasconcretas Acíbar fino Azúcar Azúcar fino Azúcar inferior Azúcar mediano Cánfora Escamonea Opio Hongos o excrecencias Agallas ZOOLOGIA Espermade Ballena Cantáridas Castoreos Cera amarilla Cera en grumos Ceraen pan Coral rojo Medreperla Ojos de cangrejo MINERALOGíA Antimonio Lapis lipis Litarge Sal amoniaco Succino Tucia Vitriolo blanco PREPARACIONES Aceitealmendras Flor de azufre Rasurasastaciervo NO CLASifICADOS Blanquete Borran fino Esmirna Verdete 4,81 ms/Oz 4,09 ms/Oz 4,32 ms/Oz 3,62 ms/Oz 4,11 ms/Oz 48 ms/Oz 56,66 ms/Oz 56,66 ms/Oz 11,33 ms/Oz 37,33-47,46ms/Oz 58,66 ms/Oz 408 ms/Oz 13,86-14,4 ms/Oz 16,53-18, 13 ms¡Oz 14,96-15,40ms/Oz 7,46 ms/Oz 6 realesde vellón/? 32-34,66 ms/Oz 1,88 ms/Oz 5,66ms/Oz 62,33 ms/Oz 17-29,33 ms/Oz 40 ms/Oz 16,43-18,66-20,8 ms/Oz 10,4-12,8 ms/Oz 10,66 ms/OZ 8,26 ms/Oz 8 ms/Oz 3,26ms/Oz 32 ms/Oz 106,66 ms/Oz 11,33-17 ms/Oz 268 APENDICE II EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1601 SIMPLES (ANO 1601) Ex Ex Acibar Alejandrino 10 Grana tintorun * + 1 Acibar común * + 20 Granadas secas * 60 Agaríco * + 1 Grepa 2 4111 Armónico goma * + 4 Laudano mumisimo 100 Arnique 1 Lebisticos * + 1 Asaro * 1 Litarge * + 60 Azogue 150 Magna lOz Balaustrias * + 60 Meliloto * 12 Blanquete 45 Membrillo * Caparros 3 Mirabolos quebulos * + 2 Camamilla 53 Murtones 78 Capelveneris + 10 Nueces * + 20 Carbi * + 4 Opoponato * + 1 Castoreo * + 1 Polipodio * + 3 Coral * + 200 Regalicia * 12 Cubebas * + 1 Rosas secas * + 132 gumaques * 4 Salvia 20 Doradilla 12m Sándalo blanco * + 8 Escamonea * 4 Sándalo colorado * + 10 Espica zeltica * 1 Sangre de drago * + 10 Esquinante * + 2 Sarcocola * + 4 Esticados * + 20 Serapino + 4 Estepa 12m Tamarindos * + 1 Galbano + 4 Torongina 10 Galbano común + 15 Trementina * + 42 Glasa 30 Violas secas * + 12 Goma dragacante + 6 Coloquintidas * + 8 Goma laca + 3 Ex: Existencias en libras exceptoOz:Onzasy m: manojos. *: Descritos en la Concordiade Zaragozade 1546. +: Descritos en la Concordia de Zaragoza de 1553. 269 APENiJICE III EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1609. L: Libras; Oz: Onzas. *: Descritos en la Concordia de Zaragozade 1546. +: Descritos en la Concordia de Zaragoza de 1553. Ababoles, flor Acederas, simiente Acembrillas, simiente Acíbar Acoro * + Agarbo * + Agnocasto, simiente * Agrimonia * + Alcaparras, raíces Alegría, simiente Alejandría, simiente* Algodón, simiente Alkegenges * + Almastiga * + 2 Oz 6L 6 Oz 2 Oz 6 Oz 6 Oz +2 L 4L 4L 2 Oz +lL 6 Oz 2L lL Alolvas Altea, simiente * + Altramuces * + Alumbre * + Amono * + Aneto, simiente * Anís * + Apalas Apio, simiente * + Asedeaquebrada Amoniaco * + Aristoloquia rotunda* Azufre + Basilicón, simiente Betónica * + Blanquete Borrajas, flor * + Calabaza, pepita Calamo aromático Camami1 la Canela * + Carabea * + Cardamoni mayor * Cardamoni menor * Carlina + Cartamo, simiente Castoreo * + Cera blanca * + Cera pura * + Cilantro * * + 2 Oz JL lL 6L 6L 30z SL lL 2 Oz + lL + iL iL ~+ 2L 2 Oz 2L 4 Oz 6L Borrajas, simiente * Brionia * + Brusco * + Buglosa, flor + Cipero longo y rotundo+ Clavillos * Coloquintidas * + Cominos * Consuelda * Coral blanco * + Coral colorado * + Costo * + Cubebas * + Cuna Cuscuta * + Cyno alue Dátiles * 1 1. Diptamo * 12 L iL 4L 2L 6 Oz 4L JL iL 6L 4 Oz 6 Oz +2 L 2L iL 6 Oz 2L 12 L 2L 1 Oz 2 Oz 5L iL 2L 2L 1 Oz 2L 3L 4 Oz 2 Oz 1 Oz 270 Endivias, simiente * + Enula * + Escrofularia + Fresno, simiente Galanga * + Galas Galon Genciana Gengibre Heleboro blanco * + Heleboro negro * + Incienso * Ladano * + Laurel * + Lifito, raíces Linaza, simiente * + Mandragora * + Meliloto * + Mel6n, pepita * + Meo * + Minio + Macis, flor + Opoponaco * + Ortigas, simiente Pentafilon * + Peonia, simiente * + Pepinillos amargos Peregil, simiente * + Peugedano + Piedra azul * + Rabanos * Reupontico + Romero, flor * + iL 6 Oz 2 Oz 2L 12 Oz it 6 Oz 2L 6 Oz Espárragos, simiente* Espica * Euforbio * + Fumaria, simiente * Goma alquitara * + Goma etilegue + Goma olivera Goma yedra + 6 Oz Hermodatiles * + 6 Oz Hisopo * + 2 L mojo * 6 Oz 2t 2L 4L Lineceras, simiente Lirios, raices * + Lúpulo, simiente * 1 Oz Mirobalanos cetrinos* 6L Mirra*+ 4 L Mix Montessinos 1 Oz Mostaza, simiente * + 1 L Murtones, granos 2 Oz Nenúfar * + 6 Oz it 6 Oz it 3L it 4 Oz 1 Oz it 1 Oz 4L Oruga Pimienta larga * + Piretro * + Pit mo Plantaina, simiente + Ponzi 1 Rosas secas * Rubia * + + + 6 Oz 6 Oz 2 oz 2L 6 Oz 4 Oz 6 Oz 4 Oz 4 Oz 4L 12 L iL 2L 2 Oz +4 L 2 Oz 2L 2L 4L lL 4 Oz 4 Oz 3 Oz 3L it 2L 8L 6 Oz 271 Sagapeno * + Salitre * Sandaloblanco * + Sandalo colorado * + Sandareca + Sangre de drago * + Sarcocola * + Sauco * + Tamarix, flor Tamarindos * + Tecados * + Timoncillo Valeriana Valantinas Verdolaga Xinj ales 2 Oz 1 Oz 3L 3L 1 Oz 2 02 8 Oz 3L 3L 2 Oz 4L 12 02 Savina, simiente + Scorzonera Sen, hojas * Spodio * + Staphisagria * + Squirolas, simientes Sucquiame+ Torongina Tucia * + Turbit * + 2 Oz Verneris 3L Violas*+ 3 L Visco quercin + 2L Yerva artetica Yervabuena * + 2L 6L Zaragatona * Yerva lombridera + 6 Oz 6 Oz 4L 4L 2L 6 Oz iL lL 2L 4L 2 Oz 6L 4 Oz 2L 272 APENDICE IV EXISTENCIAS DE SIMPLES.AÑO 1728 Acibar * + Acibar fino Agárico + M Algalia + Almáciga * + Almizcle * Ambar * + M Antimonio crudo + M Azogue Azúcar de Saturno Bálsamo concreto Bedelio * + M Bejuquillo M Benjui + Bistorta + Bolo oriental * + Bolo preparado * Calamo aromático * + M Cantora * + M Cangrejos (ojos) M Cangrejos preparados M Cártamo (semilla) * + M Cañafistula Carlina + M Castoreo * + M Cinabrio nativo + M Cipero longo + Coloquintidas * + M Contrahierba Coral blanco * + Coral blanco preparado * M Coral colorado * + M Coral rojo preparado * M Coralina M Costo * + M Craneo preparado Cubebas * + M Cuerno de ciervo raspado * + M Cuerno de ciervo preparado * + M China 273 Dictamo de creta * M Dictamo real * Elaterio * + M Escamonea* M Esmeraldas preparadas M Esperma de ballena M Espinacardo * M Esquenanto (flor> * M Estiercol de Lagarto * + Estoraque * + ~4 Filipéndula + M Folio indico M Galanga * + M Goma amoniaco * + M Goma hiedra + Goma galbano + M Goma de limón 14 Goma de olivo Goma opoponaco * + 14 Goma pudiente Goma serapino + 14 Goma tacamaca14 Genciana * + M Grana + 14 Granates * + 14 Granates preparados Hueso de corazón de ciervo * + Incienso * 14 Jacintos orientales * + M Jalapa Jengibre + Laca * + 14 Lapis lazuli * + 14 Ligno aloes * + 14 Litargirio * + 14 274 Macis + M Madreperla M Madreperla preparada 14 Marfil * + 14 Mechoacan 14 Mercurio dulce * + 14 Mirabolanos * + 14 Mirra * + 14 Nuez de especie * Palo santo 14 Peonia (fecula) Peonia (raiz) * Peucedano + 14 Piedra bezoar 14 Piedra hematites Piedra lapis M Piedra pómez 14 Piretro * + 14 Pimienta larga * Polipodio (raiz) Ponzil (semilla) Pulmonaria 14 ±14 14 +14 Quina 14 Quinquefolio (raiz) * + Regaliz * Res ma de jalapa 14 Rubia * 14 Ruibarbo * + 14 Sándalo cetrino * + 14 Sándalo rojo * + 14 Sangre de drago * + 14 Sarcocola * + 14 Sasafras 14 Sen * + 14 Soliman Succino Succino 6 carabe * + 14 preparado * + 14 275 APENDICE y EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1767. F1TOLOGL4. TALLOS, YERBAS Y HOJAS Abrótano Acedera (planta) Adianto Agrimonia Ajenjos Anagalis (Ph. Mis) Buglosa Caléndula Camedrios Camepiteos Camomila Cardo Santo Celidonia Centaurea Chicoria Chicoria dulce Chicoria amarga Culantrillo Díctamo de Creta Endibia Eneldo Erisimo Escabiosa Fumaria Díctamo real Escordio Espliego Esquerola (escarola) Hepatica noble (Ph. His) Hinojo Hipericon Laureola (Ph. His) Maiorana Malva Matricaria Melisa (toronjil) Menta Mentastro (Ph. His) Oregano Pempinela Pilosela Ranúnculo Salvia Sena Plantaina (Ph. His) Poleo Ruda Sena (hoja) Sena menuda ( 277 The Tomillo Vainilla Torongina Tusílago Vervena Yedra terrestre Yerba arthetica Yerba buena FLORES Ababol (amapola) Borraj a Claveles Espliego Estecados ( Esquenanto Hisopo Malvas Meliloto Melocoton Romero Rosas de Alejandría Rosas balaustrias Rosas 10. Texada,JuanJoseph69-70, 130. Torrero26. Tris, Pedro13, 4647, 130. Universidadde Alcalá de Henares115. Universidadde Huesca115. Universidadde Salamanca115, 118. Universidadde Valladolid 115, 118. Uncí y Juste,Pascual57, 74-76,257-259. y Val, Pedrode 85. Valderrama,Manuel 119. Valverde, JoséLuis 88. Velilla, José75, 258. Vilariño, Francisco104, 110. Villamayor26. Villaverde,Marquésde 171. 303 Tesis Ignacio Andrés Arribas LA BOTICA DEL HOSPITAL REAL Y GENERAL DE NUESTRA SEÑORA DE GRACIA DE ZARAGOZA (1425-1808) ÍNDICE INTRODUCCIÓN EL HOSPITAL LA BOTICA LA SITUACIÓN DE LA BOTICA SU GOBIERNO Y ORGANIZACIÓN FUNCIONES Y FUNCIONAMIENTO CONCLUSIONES APÉNDICES APÉNDICE I. PRECIOS DE PRODUCTOS Y MEDICAMENTOS ADQUIRIDOS POR LA BOTICA. PERIODO 1762-1767 Y AÑO 1807 APÉNDICE II. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1601 APÉNDICE III. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1609 APÉNDICE IV. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1728 APÉNDICE V. EXISTENCIAS DE SIMPLES. AÑO 1767 BIBLIOGRAFÍA ÍNDICES ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ÍNDICE ONOMÁSTICO