TY  - THES
AU  - Pérez Espés, Begoña
A3  - Castro Madrigal, Teresa
A3  - Jimeno Vinatea, Vicente
PY  - 2011
SN  - 978-84-694-2812-2
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/47765
AB  - La carne de vacuno se ha considerado siempre como un alimento muy apreciado, con un alto valor nutritivo. Sin embargo contiene altas cantidades de grasa rica en ácidos grasos saturados. Como consecuencia, en los últimos años ha aumentado el interés en...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Ganado vacuno
KW  - Nutrición animal
TI  - Suplementación de raciones para cebo intensivo de terneros con aceites vegetales: rendimientos productivos, calidad de la canal, de la grasa y de la carne
M3  - doctoral thesis
ER  -