RT Dissertation/Thesis
T1 Influencia de la congelación sobre posibles mejoras en la tecnología del queso manchego
A1 Peláez Martinez, María del Carmen
PB Universidad Complutense de Madrid
YR 2015
FD 2015
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/40307
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/40307
LA spa
NO Tesis Univ. Complutense de Madrid.
NO ProQuest
DS Docta Complutense
RD 25 abr 2025