TY  - BOOK
AU  - Varela Mosquera, Gregorio
AU  - Carbajal Azcona, Ángeles
AU  - Monteagudo, Eva
AU  - Moreiras Tuny, Olga
PY  - 1991
SN  - 84-7754-087-X
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/61205
AB  - El pan ha sido y probablemente seguirá siendo la base de nuestra alimentación. Sin embargo, factores como el grado de desarrollo de la sociedad, la estética corporal y la falsa creencia de que su contenido en nutrientes es muy pequeño, han determinado...
LA  - spa
PB  - EUDEMA, SA. Actualidad
KW  - Pan
KW  - Valor nutritivo
KW  - Nutrición
KW  - Alimentación
KW  - Hábitos alimentarios
KW  - España
KW  - Cocina regional española
TI  - El pan en la alimentación de los españoles
TY  - book
ER  -