TY  - THES
AU  - Lastra Mejías, Miguel
A3  - Torrecilla Velasco, José Santiago
PY  - 2020
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/11069
AB  - La industria alimentaria es un sector en continua evolución, con un gran volumen tanto en importaciones como en exportaciones entre países, siendo susceptible de fraudes, adulteraciones o de productos en mal estado, pudiendo llegar a producir...
AB  - The food industry is a sector in continuous evolution, with a great amount both in imports and exports between countries, being susceptible to frauds, adulterations, or products in poor condition, which can lead to intoxications, diseases, or...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Industria alimentaria
KW  - control de calidad
KW  - seguridad alimentaria
KW  - calidad alimentaria
KW  - tecnología láser
KW  - herramientas quimiométricas
KW  - espectroscopias de fluorescencia y plasma inducido por láser
KW  - redes neuronales artificiales y los parámetros caóticos
KW  - Food industry
KW  - quality control
KW  - food safety
KW  - food quality
KW  - laser technology
KW  - chemometric tools
KW  - fluorescence and laser-induced breakdown spectroscopies
KW  - artificial neural networks and chaotic parameters
TI  - Espectroscopía de plasma inducido y fluorescencia molecular en el control de calidad de los alimentos
M3  - doctoral thesis
ER  -