RT Dissertation/Thesis
T1 Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles
A1 Santos Arnaiz, Carlos
PB Universidad Complutense de Madrid
YR 2013
FD 2013-01-22
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/37150
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/37150
LA spa
NO Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 20/04/2012
DS Docta Complutense
RD 22 sept 2025