RT Conference Proceedings
T1 Dieta Mediterránea, una historia de sabor, salud y sostenibilidad
T2 Mediterránea Diet, a History of Taste, Health and Sustainability
A1 Carbajal Azcona, Ángeles
AB Existe abundante evidencia científica del papel de la Dieta Mediterránea tradicional y de sus componentes en la Salud y la Sostenibiliad. La Dieta Mediterránea es un dieta sana, nutritiva y palatable, relacionada con la prevención de las enfermedades crónicas y con una menor morbi-mortalidad y mayor esperanza y calidad de vida. Pero no sólo es un modelo de alimentación sana para el hombre sino también para el medio ambiente. Por estar basada fundamentalmente en el consumo de alimentos de origen vegetal es también una dieta sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
AB The Mediterranea diet, besides being nutritious and healthy for human health, is also good for the environment.
YR 2015
FD 2015-07-16
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/25006
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/25006
LA spa
DS Docta Complutense
RD 27 abr 2024