TY  - THES
AU  - Triki, Mehdi
A3  - Ruiz-Capillas Pérez, Claudia
A3  - Herrero Herranz, Ana María
A3  - Jiménez Colmenero, Francisco
PY  - 2013
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/37958
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Aminas biógenas
TI  - Aminas biógenas en productos cárnicos más saludables en base a su contenido lipídico
M3  - doctoral thesis
ER  -