TY  - GEN
AU  - Fernández Álvarez, Manuela
AU  - Gilabert Santos, Juan Antonio
AU  - García De Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo
AU  - Selgas Cortecero, María Dolores
AU  - Fernández Álvarez, Leonides
AU  - Cabeza Briales, María Concepción
AU  - Orgaz Martín, Belén
AU  - Guerrero Moreno, Andrés
AU  - Lucas López, Juan Raúl
AU  - Marty Poncini, Lorena
AU  - Estebas Elizo, Víctor Juan
PY  - 2020
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/9486
AB  - Este documento contiene la memoria final del proyecto de innovación docente "Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial", llevado a cabo en el...
LA  - spa
KW  - Tecnología de los Alimentos
KW  - Práctica integral
KW  - Cerveza
KW  - Diseño
KW  - Elaboración
KW  - Trabajo en equipo
KW  - Innovación docente
TI  - Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial
TY  - teaching innovation project
ER  -