TY  - THES
AU  - Madrid García, Raquel
A3  - García Lacarra, Teresa
A3  - Martin de Sanos, Rosario
A3  - García García, Aina
PY  - 2023
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/87916
AB  - La alergia alimentaria es un problema de salud pública en auge. La exposición accidental de individuos sensibles a ingredientes alergénicos, incluso en pequeñas cantidades, puede desencadenar reacciones alérgicas severas. Para garantizar un alto nivel...
AB  - Food allergy is a growing public health problem. Accidental exposure of sensitive individuals to allergenic ingredients, even in small amounts, can trigger severe allergic reactions. To ensure a high level of consumer health protection, the European...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Alergia a los alimentos
KW  - Food allergy
TI  - Obtención y caracterización de anticuerpos recombinantes (scF y dAb) para la detección de nuez (Juglans regia) y pistacho (Pistacia vera) en alimentos mediante técnicas inmunoenzimáticas Elisa
T2  - Production and characterization of recombinant antibodies (scFv and dAb) for the detection of walnut (Juglans regia) and pistachio (Pistacia vera) in foods using enzyme-linked inmunosorbent assay (Elisa) techinques
M3  - doctoral thesis
ER  -