TY  - THES
AU  - Gutiérrez Merino, Jorge
A3  - Hernández Cruza, Pablo Elpidio
A3  - Cintas Izarra, Luis
PY  - 2006
DO  - b22715964
SN  - 978-84-669-2851-9
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/55979
AB  - Las bacterias lácticas (BAL) son microorganismos que intervienen en la fermentación de alimentos ricos en nutrientes, lo que permite la obtención de un producto final con unas características organolépticas deseables. Además, dichas bacterias se...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Escherichia coli
TI  - Caracterización inmunoquímica de la enterocina P y evaluación de su clonación, producción y expresión funcional en "Escherichia coli, Methylobacterium extorquens, Lactococcus lactis y Pichia pastoris"
M3  - doctoral thesis
ER  -