TY  - THES
AU  - Peltomaa, Riikka
A3  - Moreno Bondi, María Cruz
A3  - Benito Peña, Elena
PY  - 2019
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/10739
AB  - Mycotoxins are a diverse group of low molecular weight compounds produced as secondary metabolites by numerous species of filamentous fungi. This assemblage is chemically and toxigenically rather heterogeneous, but generally these toxins are known to...
AB  - Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por algunas cepas de hongos que contaminan alimentos, especialmente cereales y hortalizas. Estos compuestos de bajo peso molecular son químicamente y toxigénicamente heterogéneos; sin...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Micotoxinas
KW  - Mycotoxins
TI  - New optical biosensing strategies for the analysis of mycotoxins and toxigenic fungi in food
T2  - Nuevas estrategias para el desarrollo de biosensores ópticos aplicados al análisis de micotoxinas y hongos toxigénicos en alimentos
M3  - doctoral thesis
ER  -