TY  - THES
AU  - Núñez Flores, Ruth
A3  - López Caballero, Elvira
A3  - Gómez Guillén, M. Carmen
PY  - 2013
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/37883
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Bromatología
TI  - Desarrollo de películas activas de gelatina con incorporación de lignina y su aplicación alimentaria
M3  - doctoral thesis
ER  -