TY  - THES
AU  - Hidalgo Jerez, María
A3  - Pascual-Teresa Fernández, Sonia de
A3  - Sánchez-Moreno González, Concepción
PY  - 2013
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/37330
AB  - Los antocianos representan un importante subgrupo dentro de los flavonoides presentes en la dieta y se encuentran principalmente en bebidas como el vino tinto y en algunas hortalizas y frutas de coloración rojiza como los frutos rojos. Tanto estudios...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Antocianos
KW  - Metabolismo
KW  - Polifenoles
TI  - Antocianos: metabolismo y actividad biológica
M3  - doctoral thesis
ER  -