TY  - THES
AU  - López Rodríguez, Ricardo
A3  - Cámara Hurtado, María De La Montaña
A3  - Fernández Ruiz, Virginia
PY  - 2024
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/95476
AB  - El desarrollo de nuevos productos alimenticios por parte de la industria alimentaria mediante la aplicación de nuevos procesos tecnológicos y la búsqueda de nuevas fuentes de alimentos e ingredientes alimentarios puso de manifiesto la necesidad de...
AB  - The development of novel food products by the food industry through the application of new technological processes and the search for new sources of food and food ingredients highlighted the need to develop an appropriate regulatory framework at...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Alimentos
TI  - Propuesta de clasificación de nuevos alimentos en la Unión Europea: análisis de los procedimientos de evaluación y autorización
M3  - doctoral thesis
ER  -