TY  - THES
AU  - López Andreo, María
A3  - Puyet Catalina, Antonio
PY  - 2013
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/37333
AB  - La verificación de las especies animales y vegetales presentes en productos alimenticios mediante métodos analíticos es una necesidad creciente para la industria alimentaria y los organismos de control oficiales. La detección de sustituciones de...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Bromatología
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Alimentos
TI  - Identificación y cuantificación de especies en productos alimenticios mediante PCR en tiempo real
M3  - doctoral thesis
ER  -