TY  - THES
AU  - Anguita Alegret, Gonzálo
A3  - Martín Santos, María Rosario
A3  - Sanz Pérez, Bernabé
A3  - García Lacarra, Teresa
PY  - 2002
DO  - b21003208
SN  - 978-84-8466-414-7
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/63035
AB  - El objetivo de este proyecto de investigación ha consistido en la obtención de anticuerpos monoclonales específicos frente a las caseinas de la leche de vaca y su utilización posterior en el desarrollo de tecnicas inmunoenzimaticas (elisa) para la...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Quesos Análisis Quesos Adulteración e inspección Queso de cabra Análisis Queso de oveja Análisis Leche de vaca Análisis
TI  - Detección de leche de vaca en mezclas lácteas y quesos madurados de oveja y cabra, utilizando anticuerpos monoclonales, policlonales y técnicas inmunoenzimáticas (ELISA)
M3  - doctoral thesis
ER  -