RT Dissertation/Thesis
T1 Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería.
A1 Berruga Fernández, María Isabel
AB Se ha tratado de contribuir a la solución de los problemas de vertidos de queserías pequeñas, con dificultades para hacer rentable el aprovechamiento del suero. Se han caracterizado efluentes de queserías de distinto tamaño y facilidades de depuración y se han aislado de ellos distintas cepas de levaduras. Se han cultivado estas cepas y otras de colección en sueros de queserías y sus permeados de ultrafiltracción, comparando su eficacia para hacer descender en estos medios la Demanda Quimica de Oxigeno (el indicador de poder contaminante más comunmente utilizado para vertidos orgánicos). También se ha valorado el efecto de la hidrólisis de la lactosa de los permeados, como primera etapa para facilitar la depuración.
PB Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
SN 978-84-669-1482-6
YR 2003
FD 2003
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/54900
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/54900
LA spa
NO Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 17-11-1999
DS Docta Complutense
RD 3 may 2024