TY  - THES
AU  - Gómez Ordóñez, Eva
A3  - Rupérez Antón, Pilar
A3  - Jiménez Escrig, Antonio
PY  - 2013
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/37346
AB  - El objetivo principal de esta tesis doctoral es la caracterización y evaluación in vitro e in vivo de la calidad nutricional de algas marinas españolas como fuente de compuestos biológicamente activos, principalmente polisacáridos sulfatados. Se ha...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Algas marinas
KW  - Bromatología
TI  - Evaluación nutricional y propiedades biológicas de algas marinas comestibles. Estudios "in vitro" e "in vivo"
M3  - doctoral thesis
ER  -