TY  - THES
AU  - Colina Coca, Clara
A3  - Sánchez-Moreno González, Concepción
A3  - Ancos Siguero, Begoña de
PY  - 2018
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/15583
AB  - Los avances científicos han evidenciado el papel fundamental de la dieta en la salud, existiendo un creciente interés del consumidor en la relación entre la dieta y la salud. Estudios epidemiológicos realizados durante las últimas décadas demuestran...
AB  - The scientific advances have evidenced the fundamental role of the diet in health, showing an increased attention of consumers towards the close association between food and health. In recent decades, epidemiological studies demonstrate the relation...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Nutrición
KW  - Nutrition
TI  - Evaluación de las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e hipolipidémicas de cebolla procesada como ingrediente funcional "in vitro" y en modelo animal
M3  - doctoral thesis
ER  -