TY  - CHAP
AU  - Alvarez, Sixto Jesús
AU  - Infante Del Río, Juan Antonio
AU  - Ivorra, Benjamín Pierre Paul
AU  - Ramos Del Olmo, Ángel Manuel
AU  - Rey Cabezas, José María
PY  - 2007
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/53306
LA  - eng
M2  - 1
PB  - APMTAC
TI  - Modelling and simulation of high pressure processes in food engineering
TY  - book part
ER  -