TY  - THES
AU  - Arranz Martínez, Sara
A3  - Saura Calixto, Fulgencio
PY  - 2010
SN  - 978-84-693-7843-4
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/47452
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Dieta mediterránea
TI  - Compuestos polifenólicos (extraíbles y no extraíbles) en alimentos de la dieta española: metodología para su determinación e identificación
M3  - doctoral thesis
ER  -