TY  - THES
AU  - Arroyo Varela, Víctor
A3  - Leal, Íñigo
PY  - 2015
DO  - 5326699132
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/39596
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Bioquímica
TI  - Agentes de fermentación y crianza de los mostos y vinos de Montilla y los Moriles
M3  - doctoral thesis
ER  -