TY  - THES
AU  - Sampablo Núñez, Virginia
A3  - Sánchez Mata, María de Cortes
PY  - 2017
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/20886
AB  - La innovación en el mercado de un producto con tanta antigüedad de aparición como son las leches fermentadas se debe a la evolución social de la población. El consumidor moderno demanda productos que además de tener unas buenas características...
LA  - spa
TI  - Leches fermentadas: tradición e innovación
M3  - bachelor thesis
ER  -