TY  - THES
AU  - Bermejo Prada, Ana María
A3  - Guignon, Bérengère
A3  - Otero García, Laura
PY  - 2015
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/25964
LA  - eng
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Food technology
TI  - Hyperbaric storage of foods at room temperature: characterization in strawberry juice
T2  - Almacenamiento hiperbárico a temperatura ambiente : caracterización del zumo de fresa
M3  - doctoral thesis
ER  -