TY  - THES
AU  - Gutiérrez Cruz, Alejandro
A3  - Bermejo Benito, Paulina
PY  - 2015
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/66301
AB  - Stevia rebaudiana Bertoni, comúnmente estevia, es una planta que sintetiza en sus hojas glucósidos de naturaleza diterpénica. Estos glucósidos, derivados del esteviol, son edulcorantes naturales de elevada potencia y sin poder calórico, lo que hace...
LA  - spa
KW  - Stevia rebaudiana
KW  - Estevia
KW  - Esteviol
KW  - Edulcorante natural
KW  - Glucósidos diterpénicos
TI  - Bioquímica, farmacología y toxicología de Stevia rebaudiana Bertoni.
M3  - bachelor thesis
ER  -