RT Generic
T1 Divulgación sobre limitaciones alimentarias en entornos escolares
A1 Martín Cabrejas, Izaskun
A1 Fernández Hospital, Xavier
A1 Marín Martínez, María
A1 Morales Hernández, Diego
A1 Sánchez Alonso, Isabel
A1 Navarro Del Hierro, Joaquín
A1 Romero De Ávila Hidalgo, María Dolores
A1 Herranz Hernández, María Beatriz
A1 Serrano Gregorio, Lydia
A1 Fernández Cardero, Álvaro
A1 Izquierdo García, Elsa
A1 Sánchez Sanz, Ángel
A1 Barrio Carreras, Delia
A1 De Abreu Rodriguez, Cristina
A1 Rodríguez Díaz, Mayka
A1 Álvarez López, Alberto
A1 López Herrera, María Pilar
AB En la sociedad actual cada vez son más frecuentes todo tipo de patologías, alergias, enfermedades y reacciones adversas ligadas a la alimentación, como la enfermedad celiaca o la intolerancia hereditaria a la fructosa, entre otras. Teniendo en cuenta que las escuelas podrían considerarse “el espejo de la sociedad”, surge la necesidad de ayudar a los centros educativos a adaptarse a esta nueva realidad.Con el objetivo de hacer frente a este reto, la Universidad Complutense de Madrid (UCM), a través de las Facultades de Educación, Farmacia, Medicina y Veterinaria, ha estrechado lazos, estableciendo objetivos comunes con distintas asociaciones de pacientes que representan a varias de las citadas limitaciones alimentarias y dos Colegios de Educación Infantil y Primaria (CEIP) de la Comunidad de Madrid. Las entidades involucradas son la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), FACE Joven, Madrid Sin Gluten (MSG), la Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (AAIHF) y la Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA), y los CEIP son el Concepción Arenal (Madrid) y El Olivo (Coslada). Todos estos agentes implicados, junto con el resto del equipo proveniente de la UCM se coordinan en un proyecto destinado a divulgar y dar a conocer una problemática, y es que la condición de padecer una limitación alimentaria ocasiona en demasiadas ocasiones situaciones de rechazo y exclusión.
YR 2024
FD 2024
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/105981
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/105981
LA spa
NO Universidad Complutense de Madrid
DS Docta Complutense
RD 10 abr 2025