%0 Journal Article
%A Rueda Córdoba, Francisco Javier
%T De la polivalencia a la segregación: los espacios del comer-beber-en-compañía, 1759-1875
%D 2023
%@ 3020-6286
%U https://hdl.handle.net/20.500.14352/108030
%X En este artículo se rastrean los procesos de especialización, división y segregación de los espacios del comer- beber-en-compañía en Madrid de 1759 a 1875. Se realiza un análisis de tres variables clave para esta evolución: los elementos espacial-materiales, los elementos legales y los elementos pragmáticos. Se pretende con ello profundizar en una perspectiva tanto histórica como sociológica que tenga en cuenta las materialidades de lo social, así como los sentidos atribuidos a las mismas.
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