TY - THES AU - Martín Fernández, Begoña A3 - López-Ruiz, Beatriz A3 - Santos López, Noemí de los PY - 2016 UR - https://hdl.handle.net/20.500.14352/26676 LA - spa PB - Universidad Complutense de Madrid KW - ADN KW - DNA TI - Determinación indirecta de gluten mediante métodos basados en la detección de ADN: PCR y genosensores electroquímicos T2 - Indirect determination of gluten using DNA-based methods : PCR and electrochemical genosensors M3 - doctoral thesis ER -