TY  - THES
AU  - Navarro Neila, Sara
A3  - Alonso Sánchez, Jesús
PY  - 2017
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/22342
AB  - La fruta de hueso es un producto altamente perecedero y tiene un potencial de vida de mercado limitado. La conservación frigorífica (entre ‐1 y +2 ⁰C) es la principal tecnología utilizada para retrasar la maduración postcosecha del fruto, ralentizar...
AB  - Stone fruits are highly perishable and have a limited market life. Cold storage (between ‐1 and +2 ⁰C) is the main technology used to delay postharvest fruit ripening, slow down its deterioration and maintain its quality and nutritional value, as it...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Fisiología vegetal
KW  - Plant physiology
TI  - Acondicionamiento térmico: optimización de la tecnología de conservación de melocotón
M3  - doctoral thesis
ER  -