TY  - JOUR
AU  - Rey Muñoz, Ana Isabel
AU  - Rodríguez, A.I.
AU  - Calvo, L.
PY  - 2021
SN  - 1132-2675
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/119786
T2  - Eurocarne
AB  - Este trabajo evalúa  el efecto que tiene  la administración de diferentes dosis de vitamina D3 en el agua de bebida  durante su periodo de ayuno antes del sacrificio en el matadero, sobre el contenido en vitamina D de la carne de cerdo.
LA  - spa
M2  - 36
PB  - Estrategias Alimentarias
KW  - Vitamina D
KW  - Agua bebida
KW  - Bienestar animal
KW  - Tocoferoles
KW  - Estabilidad a la oxidación
KW  - Calidad de producto
TI  - Suplementación de vitamina D  en el agua de bebida y calidad  de la carne de cerdo
TY  - journal article
ER  -