TY  - THES
AU  - Díaz De La Calle, Laura
A3  - Torija Isasa, Esperanza
PY  - 2017
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/20774
AB  - Los cereales son alimentos básicos para la población de todo el mundo. Son fuente de energía y se pueden consumir de muy diferentes formas. En los alimentos, además de compuestos nutritivos, existen otros que hoy en día no se consideran nutrientes,...
LA  - spa
TI  - Compuestos bioactivos en cereales y su implicaciónen la salud
M3  - bachelor thesis
ER  -