TY  - THES
AU  - López de la Osa Escribano, Paloma Victoria
A3  - Villarino Marín, Antonio
PY  - 2020
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/11081
AB  - Se exponen los principales beneficios del vino tinto para la salud, presentando la paradoja francesa y revisando los beneficios del resveratrol a nivel cardiológico así como neurológico. Se analiza el mercado del vino, su evolución y situación actual....
AB  - The main benefits of red wine for health are presented, starting with the French paradox and continuing with the revision of the benefits of resveratrol, either cardiological and neurological. The wine market is analyzed, its evolution and current...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Fenoles
KW  - Phenoles
TI  - Posible beneficio de la inclusión en el etiquetado del vino de la presencia de resveratrol como elemento referencial de calidad añadida
M3  - doctoral thesis
ER  -