TY  - THES
AU  - Ayuso Hernando, Miriam
A3  - Óvilo Martín, Cristina
A3  - Isabel Redondo, Beatriz
A3  - Rey Muñoz, Ana Isabel
PY  - 2016
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/27431
AB  - El cerdo ibérico es una raza porcina que se caracteriza por una alta tasa de acumulación de grasa y por una capacidad de crecimiento magro limitada. Su carne tiene un alto contenido en grasa y un perfil de ácidos grasos característico que determina la...
AB  - The Iberian pig is a swine breed characterized by high fat deposition rate and limited capacity for lean tissue accretion. Its meat has a high fat content and a characteristic fatty acid profile, main factors determining the high quality of Iberian...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - cerdo ibérico
KW  - Iberian pig
KW  - swine
TI  - Efecto de la introducción de genética Duroc y de la restricción de vitamina A en la dieta sobre parámetros productivos, expresión génica y calidad de la carne en el cerdo ibérico
M3  - doctoral thesis
ER  -