TY  - THES
AU  - Domínguez Díaz, Laura
A3  - Cámara Hurtado, Mª Montaña
PY  - 2016
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/66420
AB  - Hoy en día nos encontramos inmersos en un cambio en el concepto de alimento y en nuestra forma de alimentarnos. De hecho, además de las propiedades nutritivas de los alimentos, se está reconociendo el papel que pueden tener actuando como agentes...
AB  - Nowadays we are immersed in a change in the concept of food and the way we feed ourselves. In fact, in addition to the nutritional properties of food, it is recognizing the role that may be acting as protective agents of health. In this way citrus...
LA  - spa
KW  - cítricos
KW  - estrés oxidativo
KW  - alegaciones de salud
KW  - carotenoides
KW  - citrus fruits
KW  - oxidative stress
KW  - health claims
KW  - carotenoids
TI  - Compuestos bioactivos en cítricos
M3  - bachelor thesis
ER  -