TY  - THES
AU  - López de Felipe Toledano, Félix
A3  - López García, Paloma
PY  - 2002
DO  - b21761383
SN  - 978-84-669-0595-4
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/62527
AB  - En el transcurso de esta tesis se ha caracterizado la expresión genica de la citrato permeasa, enzima clave en la ruta metabólica que conduce a la producción de diacetilo durante la elaboración de productos lácteos. La secuenciacion de la zona que...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Genética bacteriana
TI  - Caracterización de la expresión génica del operon "Citqrp" de "Lactococcus Lactis" Biovar diacetylactis
M3  - doctoral thesis
ER  -