TY  - THES
AU  - Aroca Santos, Regina
A3  - Torrecilla Velasco, José Santiago
PY  - 2019
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/17102
AB  - El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el zumo extraído del fruto (aceituna) del olivo (Olea europea L.), obtenido exclusivamente mediante procedimientos mecánicos sin el uso de agentes químicos. Para ser clasificado como AOVE, el aceite, entre...
AB  - Extra virgin olive oil (EVOO) is the juice extracted from the fruit (olive) of the olive tree (Olea europea L.), exclusively obtained through mechanical processes without the use of any chemical agents. To qualify as EVOO, an olive oil must have,...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Aceite de oliva
KW  - Olive oil
TI  - Redes neuronales para el análisis y control de calidad del aceite de oliva virgen extra
M3  - doctoral thesis
ER  -