RT Journal Article
T1 Características y valores exógenos y endógenos que ayudan a identificar y determinar nuevos modelos de patrones en la alimentación
A1 Urrialde De Andrés, Rafael
AB El artículo analiza los factores exógenos y endógenos que influyen en los patrones alimentarios, destacando el papel de la dieta mediterránea en la esperanza de vida en España. También aborda la importancia de la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, la calidad nutricional y los aspectos socioculturales en la elección de alimentos. Se mencionan avances en tecnología alimentaria y regulaciones europeas.
PB Ediciones de la Real Academia Europea de Doctores
SN 1888-6140
YR 2023
FD 2023-11
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/120010
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/120010
LA spa
NO Urrialde de Andrés, R. (s.f.). Características y valores exógenos y endógenos que ayudan a identificar y determinar nuevos modelos de patrones en la alimentación. Tribuna Plural, 25, 283–292.
DS Docta Complutense
RD 17 jul 2025