TY  - THES
AU  - Casas Huertas, Javier
A3  - Calvo Garrido, Lourdes
PY  - 2018
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/16098
AB  - En esta tesis se investigó la eficacia del CO2 a alta presión (COAP) en la inactivación de 3 tipos de esporas de bacillus que son biocontaminantes habituales y muy resistentes a tratamientos de esterilización convencionales. El CO2 está disponible y...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Ingeniería química
KW  - Chemical engineering
TI  - Inactivación de esporas mediante Co₂ a alta presión en alimentos y materiales sensibles
M3  - doctoral thesis
ER  -