TY  - THES
AU  - Bravo Abad, Francisco
A3  - Leal, Íñigo
PY  - 2015
DO  - 5326695865
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/39563
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
TI  - Contribución al estudio de la fermentación del mosto : evolución de la acidez orgánica por acción de diferentes especies de levaduras vínicas
M3  - doctoral thesis
ER  -