TY  - JOUR
AU  - Linacero De La Fuente, M. Rosario
AU  - Cuadrado Hoyo, María Del Carmen
PY  - 2022
DO  - 10.3390/foods11101520
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/87537
T2  - Food
AB  - Actualmente, las alergias alimentarias son un importante problema de salud en todo el mundo. La presencia de ingredientes alergénicos no declarados o la presencia de trazas de alérgenos debido a la contaminación durante el procesamiento de los...
LA  - eng
M2  - 1
PB  - MDPI
TI  - New Research in Food Allergen Detection
TY  - journal article
VL  - 11
ER  -