TY  - THES
AU  - Arancibia Soria, Mirari Yosune
A3  - López Caballero, Elvira
A3  - Montero García, Pilar
PY  - 2015
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/25962
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Food technology
TI  - Recubrimientos activos procedentes de recursos infrautilizados y residuos de la industria para su aplicación en agroalimentación
M3  - doctoral thesis
ER  -