TY  - JOUR
AU  - Usero Alonso, Guillermo
AU  - Gil Rueda, Francisco
AU  - Isabel Redondo, Beatriz
AU  - Ramis Vidal, Guillermo
AU  - Muñoz Luna, Antonio
PY  - 2023
DO  - 10.12706/itea.2023.011
SN  - 1699-6887
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/104509
T2  - ITEA Información Técnica Económica Agraria
AB  - El objetivo de este estudio, realizado durante la etapa de crecimiento de cerdos ibéricos (50 % Duroc) categoría "Cebo de Campo" hasta su sacrificio comercial, fue investigar por un lado, el efecto del tipo genético del verraco finalizador (Duroc...
AB  - The aim of this study, carried out during the growth stage of Iberian pigs (50 % Duroc) "Cebo de Campo" category until commercial slaughter, was to investigate on the one hand, the effect of the genetic type of terminal boar (Duroc TemplarioTM (DT)...
LA  - spa
M2  - 370
PB  - Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
KW  - Antioxidants
KW  - Fatty acids
KW  - Quality meat
KW  - Slow growth
KW  - Vitamin E
TI  - Impacto del tipo genético y el sexo sobre parámetros productivos y el contenido en grasa intramuscular, así como el consumo de antioxidantes sobre la oxidación de la carne en cerdo ibérico (50 %) de “Cebo de Campo”
T2  - Impact of genotype and sex on performance and intramuscular fat content, as well as the consumption of antioxidants on meat oxidation in Iberian (50 %) pig reared in outdoor system
TY  - journal article
VL  - 119
ER  -