TY  - THES
AU  - García Maldonado, Elena
A3  - Vaquero Rodrigo, María Pilar
PY  - 2023
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/87566
AB  - En la actualidad, existe una clara tendencia hacia dietas más sostenibles y saludables, como pueden ser las dietas basadas en vegetales cuyo seguimiento está aumentando considerablemente a nivel global. Sin embargo, los estudios científicos sobre su...
AB  - Currently, there is a clear trend towards more sustainable and healthy diets, such as plant-based diets whose following is increasing considerably globally. However, scientific studies on its impact on nutritional status and health-related parameters...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Dietética
KW  - Dietetics
TI  - Diseño y validación de un nuevo complemento alimenticio rico en ácido docosahexaenoico procedente de algas y validación en vegetarianos y omnívoros
M3  - doctoral thesis
ER  -