TY  - THES
AU  - Cruz Ares, Silvia de la
A3  - García Lacarra, Teresa
A3  - González Alonso, Mª Isabel
PY  - 2017
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/22213
AB  - La detección de frutos secos alergénicos en distintos tipos de alimentos es primordial para garantizar la salud de los individuos sensibles, ya que la ingesta inadvertida de pequeñas cantidades de estos alérgenos podría provocarles reacciones adversas...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Nutrición
KW  - Nutrition
TI  - Desarrollo de técnicas inmunoenzimáticas con anticuerpos recombinantes y de técnicas de PCR en tiempo real para la detección de almendra y nuez de Brasil de alimentos
M3  - doctoral thesis
ER  -