TY  - THES
AU  - García Gómez, Juan Julián
A3  - Ros Rodríguez, Jose María
A3  - Vicente Ruiz, María Luisa de
PY  - 2005
DO  - b22427491
SN  - 978-84-669-2679-9
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/55841
AB  - La carne de caza es el resultado del auge manifiesto que tienen en nuestro país, este tipo de actividades. La Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha es una de las autonomías españolas más importante en cuanto a volumen de piezas cinegéticas...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Toxicología veterinaria
TI  - Estudio del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en salas de tratamiento de carne de caza (zona básica de salud, Valmojado-Toledo)
M3  - doctoral thesis
ER  -