TY  - CHAP
AU  - Fraguela, Andrés
AU  - Infante Del Río, Juan Antonio
AU  - Ivorra, Benjamín Pierre Paul
AU  - Ramos Del Olmo, Ángel Manuel
AU  - Rey Cabezas, José María
AU  - Smith, N.
A4  - Arregui, I.
A4  - García, J. A.
A4  - Vázquez, C.
PY  - 2010
SN  - 978-84-9749-420-5
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/45473
LA  - eng
M2  - 283
PB  - Universidade da Coruña, Servizo de Publicacións
TI  - Mathematical modelling in food engineering
TY  - book part
ER  -