TY - JOUR AU - Fernández León, María Fernanda AU - Fernández-León, Ana María PY - 2024 SN - 3020-9315 UR - https://hdl.handle.net/20.500.14352/109963 T2 - Actual Poscosecha AB - El brócoli (Brassica oleracea var. itálica) es un vegetal muy perecedero, con lo que el objetivo de este trabajo fue alargar la vida útil de foretes de brócoli ‘Calabrese’ mediante el envasado en IV Gama, usando para ello un plástico conformado por... LA - spa M2 - 58 TI - Uso de microperforaciones en envases plásticos: una solución para reducir el desperdicio alimentario TY - journal article ER -