TY  - THES
AU  - Pradana López, Sandra
A3  - Torrecilla Velasco, José Santiago
PY  - 2022
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/3716
AB  - Los controles y la legislación que actualmente garantizan una seguridad alimentaria a los consumidores se hallan en continua evolución y desarrollo, buscando siempre nuevas formas de detectar actividades fraudulentas que pueden suponer un riesgo para...
AB  - The controls and legislation that currently guarantee food safety for consumers are constantly evolving and developing, always looking for new ways to detect fraudulent activities that may pose a risk to people’s health. This is due to the fact that...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Alimentos
KW  - control de calidad
KW  - Food-Quality
TI  - Imágenes ópticas y su tratamiento en el control de calidad de alimentos
M3  - doctoral thesis
ER  -