TY  - THES
AU  - Latorre Leal, María
A3  - Lozano Fernández, Rafael
PY  - 2016
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/66507
AB  - El interés sobre el estudio de los polifenoles presentes de forma natural tanto en la uva como en sus productos tras el procesado ha ido creciendo en los últimos años debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Un ejemplo de ello, sería lo...
AB  - Interest on the study of polyphenols naturally present in both the grape and its products after processing has been growing in recent years due to its beneficial health properties. An example of this, would be what we know today as “French paradox”....
LA  - spa
TI  - Polifenoles de la uva
M3  - bachelor thesis
ER  -